Tarta de melocotón sin horno
11 valoraciones / 9 comentarios
Tarta de melocotón sin horno con Thermomix.
Receta dedicada a una juanera muy especial de mi grupo Juaneando con Ana Sevilla, Carmen Navarro Izquierdo. Me pidió que la adaptara a la Thermomix. Tarta de melocotón sin horno. Súper fácil, con poquitos ingredientes.
Ingredientes:
-200 gr. galletas
-100 gr. mantequilla fría
-900 gr. leche
-120 gr. azúcar
-1 lata melocotón en almíbar (9 mitades + almíbar)
-2 sobres cuajada
-1 cta. vainilla
-4 hojas gelatina
-guindas
Preparación:
1- Base: Moler las galletas, con golpes de turbo, añadir la mantequilla 10 seg. vel.6. Forrar un molde desmontable de unos 23-26 cm. Llevar a la nevera.
2- Relleno: Sin lavar el vaso, leche, 6 mitades de melocotón escurrido, azúcar, cuajadas y vainilla, 10 seg. vel.8. Después programar 12 min. 100º, vel.4. Que llegue a esa temperatura. Volcar sobre las galletas y llevar a la nevera unas horas.
3- Cobertura: Colocar el melocotón cortándolo en rodajas sobre el relleno y guindas si se desea. Remojar la gelatina en agua fría. Calentar el almíbar de la lata del melocotón, 5 min. 90º, vel.1. Añadir la gelatina escurrida y mezclar 10 seg. vel.3. Dejar templar y echar poco a poco sobre la tarta. Si se forma algo de espumita en la superficie, retirar antes de volcar sobre la tarta. Llevar de nuevo a la nevera hasta que solidifique.
He utilizado el molde desmontable de Lekue... os lo aconsejo
Queda muy jugosita.
-
11 valoraciones / 9 comentarios 4,9 de un máximo de 5 estrellas
Comentarios
-
Maite el 09/03/2023
Se puede hacer igual pero con otra fruta? Fresas o piña?
Ana SevillaCon piña sé que si, con fresas no lo sé, pues tienen mas agua que las otras dos frutas.
-
Maite el 09/03/2023
La presentación espectacular la verdad me ha encantado y de sabor muy buena también, no sé si se podría congelar?
Ana SevillaNo creo que esta tarta congele bien, por la cobertura más bien, no probé, pero puedes hacerlo con un trocito y descongelarlo al día siguiente a ver qué tal.
-
Rosario Ibañez el 15/01/2023
Riquísima y preciosa presentación, como todo lo de La Juani de Ana Sevilla. Es una buena opción para cambiar de sabor.
-
Paqui el 02/09/2022
de sabor buena, pero no cuajo, parecía natilla, y seguí todos los pasos y los dos sobres de cuajadas
Ana SevillaPues con dos sobres de cuajadas, cuaja, si o si, eso es porque no te llegó bastante tiempo a la temperatura,
-
Paula el 19/02/2022
Hola, quiero hacer hoy esta tarta que tiene muy buena pinta. De qué tamaño es el molde? Gracias!
Ana SevillaLo pongo en la recea en el primer paso yo uso el de 23 cm.
1- Base: Moler las galletas, con golpes de turbo, añadir la mantequilla 10 seg. vel.6. Forrar un molde desmontable de unos 23-26 cm. Llevar a la nevera. -
Rosa Pereira Ferreira el 16/02/2022
Yo la probaré hoy q es mi cumple pero tiene una pinta🥰🥰🥰🥰
-
carmen el 23/12/2021
una pregunta, ¿se podría hacer con una lata de piña en su jugo?
Ana SevillaSi, creo que si,
-
YOLANDA el 21/07/2021
Una pregunta: ¿Se podría hacer con melocotones naturales, que no sean en almíbar? Muchas gracias por todas tus recetas. Con ellas no fallamos nunca.
Ana SevillaSí, bien maduritos creo que sí.
-
Mariluz el 06/06/2021
Está la repito, pero está vez va en vasitos para poner la capa de arriba a todos menos al vegetariano. Qué fácil y que buena y fresquita!!
