Galletas de coco y chocolate
20 valoraciones / 11 comentarios
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He utilizado este molde y cortador de galletas que puedes comprar en AMAZON
Ingredientes:
-150 gr. azúcar
-125 gr. mantequilla a temp. ambiente
-1 cta. vainilla
-6 gotitas aroma coco (Opcional)
-1 huevo L a temp. ambiente
-100 gr. coco rallado
-1/2 cta. levadura tipo Royal
-200 gr. harina
-pellizco sal
- chocolate fundir (Blanco, negro, fondant.....)
Preparación:
1- Batir el azúcar con la mantequilla, 3 min. vel. 3. Despegar fondo y paredes.
2- Añadir la vainilla, aroma y huevo, 10 seg. vel.3.
3- Agregar el coco y levadura, 10 seg. vel. 4. Harina y sal, 1 min. Espiga. Llevar envuelta en film a la nevera como un par de horas.
4- Precalentar el horno a 180º.
5- Estirar la masa, espolvoreando un poquito de harina, cortar cortapastas, y hornear unos 10 a 14 minutos, sólo que los borden se quieran dorar.
Dejar enfriar y cubrir con chocolate fundido, pegando con un poquito de chocolate.
20 valoraciones / 11 comentarios 5,0 de un máximo de 5 estrellas
Comentarios
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Mariola el 24/03/2024
Están realmente exquisitas, de 10!!!!!.Gracias!!!
El único inconveniente es que al sacarlas de la nevera, el chocolate se pone totalmente blando, y no es por la temperatura
, ya que en mi casa no hace calor en esta época.No se cual puede ser el motivo.Ana SevillaPues a mi no, y nunca las meto en la nevera, en una lata. Uso chocolates del mercadna.
En esa receta los ves en las fotos del paso a paso, son buenísimos.Siempre uso esos.
https://www.juanideanasevilla.com/mambo/2015/12/bombones-crocanti -
Mariola el 13/10/2023
Es necesario tamizar la harina???
Ana SevillaNo.
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Juan el 24/09/2023
De qué grosor estiras la masa de galletas???
Ana SevillaPues es que yo lo hago a bulto, unos 6 milímetros o así.
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Mariola el 24/09/2023
Ya encontré los moldes.Gracias
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Mariola el 23/09/2023
Me gustaría comprar los moldes para hacer las galletas y el chocolate.Me das algún enlace, por favor???.Eres lo más Ana.Tus recetas siempre triunfan
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el 17/04/2021
20
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M. C. el 17/04/2021
Me encanta todas tus recetas,, son expectaculares
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Maria el 17/04/2021
Como rellenas los moldes de chocolate.... es decir cómo fundes el chocolate😅
Ana SevillaLo fundo a poquitos en el microondas.
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el 16/04/2021
10
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el 16/04/2021
Me encanta
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Victoria el 13/04/2021
Me encanta todas tus recetas! Donde se compra esos chocolates?? Q pintaza
Ana SevillaLos moldes los compro en Amazon y los chocolates en Mercadona,
