Erizos almendrados
3 valoraciones / 3 comentariosSúper simpáticos estos erizos almendrados, son muy graciosos y sencillitos, ahh y ricos, ricos, con Thermomix.
*PINCHA AQUÍ!! Para ver la receta de forma tradicional.
Ingredientes:
-250 gr. azúcar
-250 gr. almendra cruda
-1 huevo l
-1 clara huevo pintar
-clavos de olor o trocitos regaliz ojos
-piñones para las púas
Preparación:
1- hacer el azúcar glas, 30 seg. vel. 5-7-10. reservar.
2- sin lavar el vaso, moler la almendra, 10 seg. vel. 5-7-10.
3- añadir el azúcar y el huevo, 20 seg. vel.6.
4- precalentar el gratinador a 250º.
5- formar los erizos, pincelar con clara de huevo, pincharle los ojitos (si ponéis clavos de olor, acordaros de quitarlos al comerlos,jejeje) y en el lomo, los piñones.
6- hornear con el horno bien precalentado (15 minutos mínimo) 2 a 3 minutos, sólo que los piñones tomen color.
Dejar enfriar completamente antes de manipularlos.
MOLEMOS EL AZÚCAR Y ALMENDRA
YA LA MASA DE MAZAPÁN PREPARADA
FORMAMOS LOS ERICITOS
APLASTAMOS UN POCO EL HOCICO PARA LOS OJITOS
PINCELAMOS CON CLARA DE HUEVO
PINCHAMOS CLAVOS DE OLOR PARA LOS OJITOS Y LOS PIÑONES
O TAMBIÉN PODÉIS UTILIZAR TROCITOS DE REGALIZ NEGRO
YA LISTOS PARA GRATINAR
DORADITOS, LOS DEJAMOS ENFRIAR COMPLETAMENTE, SI NO ESTARÁN BLANDOS
UNA MONADA VERDAD?????
EN LA BANDEJA QUEDAN MUY CHULOS Y ORIGINALES A QUÉ SÍ?????
ANIMAROS A HACERLOS, COMO YA TENÍA ALMENDRADOS PUBLICADOS, SE ME OCURRIÓ ESTA FORMA, LOS NIÑOS SE LO PASAN PIPA AYUDANDO EN LA COCINA, ESPERO QUE OS GUSTEN!!!!!!
3 valoraciones / 3 comentarios 5,0 de un máximo de 5 estrellas
Comentarios
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Julia el 21/12/2023
Puedo utilizar azúcar glas comercial???.Es que tengo en casa bastante
Ana SevillaSupongo que sí.
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Leo el 21/12/2023
Hola!!!
La masa se puede congelar??, sin hornear, claro.Sólo quiero hacer unos cuantosAna SevillaNUnca la congelé, porque es una masa que aguanta mucho, pero supongo que sí se pueda.
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Mariola el 15/12/2023
Se ven geniales!!!!
Sabes si se pueden hacer con antelación??? Y no se ponen duros.Como unos 5 días antesAna SevillaNo, no se ponen duros duran muchísimo, yo los he tenido hasta mas de 1 mes.