Albóndigas en salsa de tomate
22 valoraciones / 14 comentarios
Albóndigas en salsa de tomate Thermomix.
De pequeñita siempre me gustaron, así que, no podía faltar esta receta.
*PINCHA AQUÍ!! Para ver la receta de forma tradicional.
Ingredientes:
-4 dientes ajo (2 +2)
-perejil
-80 gr. pan o 3 rebanadas pan de molde
-70 gr. leche
-1 huevo
-sal
-pimienta
-1.000 gr. carne picada
-aceite oliva
-200 gr. cebolla
-1.000 gr, tomate nat. triturado
-2 ctas. azúcar
-50 gr. zanahoria en rodajas (Opcional)
Preparación:
1- Picar 2 dientes de ajo con unas ramitas de perejil, 5 seg. vel.5. Añadir el pan en trozos, leche, huevo, 2 ctas. sal y pimienta, mezclar 5 seg. vel.6. Unir con la carne picada hasta que esté uniforme.
2- Aclarar el vaso, cebolla y 2 dientes de ajo, 5 seg. vel.5. Bajar restos hacia las cuchillas, agregar 30 gr. de aceite y pochar 10 min. Varoma, vel. cuchara.
3- Mientras se pocha el sofrito, formar las albóndigas con las manos engrasadas en aceite, ir colocándolas en la bandeja y fondo del varoma. (Dejar alguna rendija en el fondo para que pase el vapor).
4- Añadir al sofrito de cebolla el tomate, azúcar, zanahoria en rodajas, sal y pimienta, colocar el varoma en su posición, 30 min. Varoma, giro izda, vel.2.
Sacar la carne a una olla, cubrir con la salsa de tomate y dar un hervor.
22 valoraciones / 14 comentarios 5,0 de un máximo de 5 estrellas
Comentarios
-
ana el 11/06/2024
hola Ana , voy hacer la salsa con la termomix pero las albóndigas las voy hacer en la freidora de aceite. cuando esté haciendo la salsa le pongo la tapa antisalpicaduras??
Ana SevillaSí, no tengo esa tapa , pero supongo que será similar a poner el varoma.
-
el 23/04/2024
Muy rica
-
Moncho el 04/02/2024
Divinas.
Yo añado 100 gr de almendras a la mitad del sofrito de cebolla y el gusto es similar a la romescu -
Reyes el 03/10/2023
Salieron buenísimas
-
TAMARA el 14/08/2022
Que tipo de carne picada de mezcla usas?? ( cerdo, ternera, pollo)
Ana SevillaTernera y cerdo mezcladas.
-
Rosa el 13/02/2022
han quedado genial,muy buenas con la salsa
-
Ana el 21/01/2022
Yo no tengo termomix pero hago todas tus recetas en la Monsieur Cuisine Connect y me salen perfectas, gracias porque a mí niña le gustan mucho.
-
Ana el 21/01/2022
buenas en que pasó podría pasar el sofrito con la zanahoria,es que no les gustan encontrase nada, gracias. saludos
Ana SevillaAl final del todo , cuando ya esté la salsa hecha, lo trituras y listo.
-
el 08/08/2021
No veo la explicación de los pasos con la thermomix
Ana SevillaPincha en el botón Thermomix, que sí está:
https://www.juanideanasevilla.com/2015/05/albondigas-en-salsa-de-tomate.html -
Beatriz el 28/02/2021
Facil , buenisimas!!
-
Juan Antonio el 11/02/2021
Excelente. Hago mucha salsa y después utilizó esta para pastas. Una excelente salsa de tomate y muy ricas las albóndigas. La recomiendo
-
Sonia Rodríguez el 31/01/2021
muy ricas y sabrosas
-
Ana el 19/11/2020
Estupenda y ligera. Gracias
-
Sonia Colmenero Navarro el 07/08/2020
Muy tiernas y ricas
