Espaguetis de calabacín con langostinos
7 valoraciones / 5 comentarios
Espaguetis de calabacín con langostinos Thermomix
Un plato sencillísimo y sano, la idea de los espaguetis me la dieron en mi grupo Juaneando con Ana Sevilla, lo que no se aprenda allí!!!!!!!! jeje.
Para más información pincha aquí!!
*PINCHA AQUÍ!! Para ver la receta de forma tradicional.
-350 gr. calabacín en tiras finas
-sal
-12 langostinos pelados crudos
-100 gr. puerro (Sólo la parte blanca)
-2 dientes ajo
-15 gr. aceite aceite
-50 gr. leche ideal evaporada (O nata cocinar)
-pimienta negra
-nuez moscada
Preparación:
1- Hacer tiras el calabacín con un pelador o mandolina, salar y colocarlas en el cestillo, para que vaya soltando el agua.
2- Mientras, pelar los langostinos, cortar en dos trozos y picar el puerro y ajo, 2 seg. vel.5. Bajar restos hacia las cuchilla, añadir el aceite, sofreír 4 min. Varoma, vel. cuchara. (Podéis dejarlo más picadito bajando restos y volviendo a picar, si os gusta que se note menos el puerro).
3- Introducir el cestillo, 6-8 min. Varoma, vel.1. Si os gustan más o menos al dente.
4- Sacar el cestillo, añadir al puerro los langostinos, leche ideal, pimienta y nuez moscada, 2 min. 100º, giro izda, vel. 1.
Volcar los espaguetis en una fuente, la salsa y remover. A la hora de servir, darle un toque de sartén a fuego fuerte mezclando bien.
Ingredientes utilizados
El pelador mágico, ejjeje
Hacemos los "espaguetis de calabacín"
Colocar en el cestillo con sal para que suelten el agua
Pochar el puerro
Pelar y cortar los langostinos
Cuando el puerro esté a medio pochar,
El calabacín ya ha soltado agua, introducimos el cestillo
Ya están al dente los "espaguetis"
Terminamos el sofrito
Volcar en una fuente
La salsa lista
Volcar sobre la verdura y remover
A la hora de servir dar un golpe de sartén para que se mezclen los sabores.
7 valoraciones / 5 comentarios 5,0 de un máximo de 5 estrellas
Comentarios
-
Isaac el 31/05/2023
Riquísimos muy sabrosos y sobre todo sanisimos.
Muchas gracias a Ana Sevilla. -
Inma. B.C el 01/07/2022
Nos ha encantado. La verdad es que es fácil de hacer y está buenísimo. Sin duda la haré más veces. Gracias.
-
merche el 09/02/2022
hola una pregunta a que se refiere is tendrá que cerrar la válvula en el momento? y otra pregunta es normal que desde hace el último paso de cerrar válvula salga el vapor? gracias
Ana SevillaAl estar tan caliente la olla, de sofreir, se suele cerrar la válvula sóla, Y Si es normal , el calabacín es que se hace en un plis plas.
-
el 12/03/2021
Me ha encantado
-
Aurora C el 24/05/2020
Riquisima y muy recomendable😋😋
