Espaguetis de calabacín con langostinos
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Espaguetis de calabacín con puerro y langostinos, un plato sencillísimo y sano, la idea de los espaguetis me la dieron en mi grupo Juaneando con Ana Sevilla, lo que no se aprenda allí!!!!!!!! jeje. Cocina tradicional.
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Ingredientes:
-350 gr. calabacín en tiras finas
-sal
-2 cdas. soperas aceite
-100 gr. puerro (Sólo la parte blanca)
-2 dientes ajo
-12 langostinos pelados crudos
-1/4 vasito medidor leche ideal evaporada (O nata cocinar)
-pimienta negra
-nuez moscada
Preparación:
1- Hacer tiras el calabacín con un pelador o mandolina, salar y colocarlas en un colador. Mientras el calabacín suelta agua, calentar bien el aceite.
2- Sofreír el puerro picado y ajo en láminas con un poco de sal, unos 5 minutos, añadir los langostinos cortados en 2 y el calabacín, remover un minuto,
3- Agregar la leche ideal, pimienta y nuez moscada, remover a fuego fuerte. Tapar y cocer 2-3 minutos, para que queden al dente.
Al dente, hechos pero no deshechos, ejje
Este plato va a ser muy asíduo en mi casa, está de vicio!!
Está mejor que la pasta, os lo digo yo y más rápido y sano!
Ingredientes:
-350 gr. calabacín en tiras finas
-sal
-2 cdas. soperas aceite
-100 gr. puerro (Sólo la parte blanca)
-2 dientes ajo
-12 langostinos pelados crudos
-1/4 vasito medidor leche ideal evaporada (O nata cocinar)
-pimienta negra
-nuez moscada
Preparación:
1- Hacer tiras el calabacín con un pelador o mandolina, salar y colocarlas en un colador. Mientras el calabacín suelta agua, calentar bien el aceite.
2- Sofreír el puerro picado y ajo en láminas con un poco de sal, unos 5 minutos, añadir los langostinos cortados en 2 y el calabacín, remover un minuto,
3- Agregar la leche ideal, pimienta y nuez moscada, remover a fuego fuerte. Tapar y cocer 2-3 minutos, para que queden al dente.
Ingredientes utilizados
El pelador mágico, ejjeje
Hacemos los "espaguetis de calabacín"
Salar mezclando bien y colocar en un colador para que suelten un poco el agua
Calentar bien 2 cdas. soperas de aceite en una sartén
Picar el puerro y los ajos
Cuando comience a dorar
Añadir los langostinos cortados en 2
Y los espaguetis, sofreír un minuto removiendo bien
Sofreír a fuego fuerte
Añadir un chorrito de leche ideal
Remover y tapar
Al dente, hechos pero no deshechos, ejje
Este plato va a ser muy asíduo en mi casa, está de vicio!!
Está mejor que la pasta, os lo digo yo y más rápido y sano!
