Mermelada de cerezas
4 valoraciones / 2 comentarios
Mermelada de cerezas Thermomix
Y no podía faltar, esta mermelada éstas eran de mi Bierzo, ummmm.
*PINCHA AQUÍ!! Para ver la receta de forma tradicional.
Ingredientes:
-800 gr. cerezas (Peso con hueso)
-20 gr. zumo limón
-300-350 gr. azúcar (Depende del dulzor de la fruta)
-1 cta. vainilla líquida o azúcar vainillada
Preparación:
1- Deshuesar las cerezas, bien lavadas y echar al vaso.
2- Añadir el zumo, azúcar y vainilla, triturar 10 seg. vel.4. Después programar 30 min. 100º, vel.1. QUITAR EL CUBILETE Y COLOCAR EL CESTILLO DEL REVÉS.
3- Otros 15 min. Varoma, vel.1. QUITAR EL CUBILETE Y COLOCAR EL CESTILLO DEL REVÉS.
Se conserva en la nevera perfectamente un mes.
Si queréis que os dure más tiempo, embotar en tarros esterilizados, podéis hacerlo de dos formas:
-Duración unos meses, en caliente, cerrar bien los tarros apretando y dar la vuelta , dejar en esa posición hasta que se enfríe totalmente la mermelada.
-Duración de años: Cocer los tarros en una olla cubriendo hasta las tapas, 25 minutos contando desde que comience a hervir.
Es muy importante que apretéis muy bien las tapas para que no entre aire.
Deshuesar las cerezas, con este aparatito se hace en un tris
Ya deshuesadas
Picamos todo sin llegar a hacer puré del todo
Colocar el cestillo del revés para evitar salpicaduras
Antes de hacer la mermelada
Y ya lista, qué colorazo!!
Envasar en tarros esterilizados
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Comentarios
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Maria el 21/05/2024
Hola Ana
Esta misma versión se puede hacer sin azúcar?Ana SevillaNunca he hecho mermelada sin azúcar, sí que suelo echarle menos azúcar que las mermeladas normales,
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Pipe Diez el 24/06/2021
Buenas Ana. Podría hacer el doble con TM31?. Los tiempos serían iguales?.
Gracias. El año pasado la hice y buenisimaAna SevillaPues nunca hago mas de i kg, de fruta en la thermomix, Pipe, es peligroso, al menos en la tm 31. Yo hago tandas seguidas sin lavar el vaso.
