Alcachofas con jamón olla GM
10 valoraciones / 6 comentarios
Alcachofas con jamón olla GM
Fáciles y rápidas, Alcachofas con jamón en salsa verde con olla GM.
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Ingredientes:
-1 Kg. alcachofas (Peso sin limpiar)
-medio limón
-4 dientes ajo (2 + 2)
-perejil
-75 gr. cebolla
- aceite
-1 cta. postre harina colmada
-75 gr. jamón serrano en tacos
- 1/2 vasito medidor vino blanco
- 2 vasitos medidores agua
-hoja laurel
-1/2 pastilla caldo verduras
-pizca colorante
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Preparación:1- Limpiar las alcachofas, quitando las hojas verdes. Cortar en cuartos y rocíar con zumo de limón.
2- Majar en el mortero 2 dientes de ajo y perejil. Reservar.
3- Pochar la cebolla y otros 2 dientes de ajo, picados, con un poco de aceite en menú plancha.
4- Agregar la harina y el jamón en tacos y sofreír un minuto.
5- Añadir el vino blanco, agua, laurel, 1/2 pastilla caldo verduras, colorante y la majada de ajo y perejil, dar un hervor. Agregar las alcachofas, remover: Válvula cerrada, menú guiso, 8 minutos, 130º, media presión. El tiempo, dependerá de lo tiernas que sean las alcachofas.
Limpiar las alcachofas
Hacer la picada y reservar
Pochar el sofrito
Añadir el jamón y la harina
Dar un hervor
Añadimos las alcachofas
Y cocemos
Quedan blanditas en su punto!
10 valoraciones / 6 comentarios 4,9 de un máximo de 5 estrellas
Comentarios
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Montse el 11/06/2024
Buenas tardes, se podrían hacer las de bolsa congeladas? Tiempo, menú, presión, cual sería? Gracias
Ana SevillaPues no sé decirte, nunca compré congeladas, Montse. No sé si cocerán antes que las frescas.
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Esther el 07/02/2024
BUENÍSIMAS, GRACIAS POR LA RECETA.
YO AÑADÍ UN POCO DE PAN RALLADO. -
el 07/12/2023
Las he hecho con alcachofas congeladas,(descongeladas antes de hacer)y las he dejado 6 minutos muy ricas y tiernas
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Ángeles el 02/11/2021
en la olla H El meu, tiempo, presion y valvula, igual????
Ana SevillaSí, todo igual, todas las recetas se hacen igual en los 4 modelos, E, F, G y H, que tengo todos.
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el 07/02/2021
5estrellas buenisimas
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Esta bien el 04/09/2020
Te falta la sal
Ana SevillaLa sal depende pues el jamón que ya sala bastante.
