Flan de queso y coco
10 valoraciones / 9 comentarios
Flan de queso y coco Thermomix
Delicioso flan, si os gusta el coco, como es mi caso, os va a chiflar!.
*PINCHA AQUÍ!! Para ver la receta de forma tradicional.
Ingredientes:
-350 gr. leche ideal evaporada (O nata )
-50 gr. coco rallado
-250 gr. queso untar (O Mascarpone)
-240 gr. azúcar
-5 gr. ron (Opcional)
-2 pellizcos sal
-5 huevos
-caramelo líquido molde
-800 gr. agua vaso
Preparación:
1- Mezclar la leche evaporada, coco, queso untar, azúcar ron y sal, 10 seg. vel.6.
2- Añadir los huevos y batir 5 seg. vel.4.
3- Volcar en un molde caramelizado, que quepa en el varoma, tapar con varios papeles de cocina, agua al vaso y programar unos 45 a 50 minutos, Varoma, vel.2. Si al sacar el varoma, veis que tiembla mucho, no está hecho del todo, ponerlo unos minutos más, depende del queso que utilicéis, si es light, tarda un poco más en cuajar. Dejar enfriar en la nevera unas horas y desmoldar.
Se puede hacer en el horno al baño María, horno pre-calentado a 180º, más o menos el mismo tiempo.
Y un señor flan delicioso
10 valoraciones / 9 comentarios 5,0 de un máximo de 5 estrellas
Comentarios
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Marisa el 05/11/2024
Hola Ana, éste flan se puede hacer al baño maría metiendo la flanera dentro de una olla normal??? Muchas gracias por tus recetas
Ana SevillaSi, pero el tiempo no sé decirte, como siempre los hago o en el Varoma o en la olla GM, que es como una olla expres, en una olla normal nunca lo hice.
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Noelia el 19/10/2024
Hola Ana, una pregunta... La Nata como tiene que ser.... De montar o de cocinar??? Muchas gracias por tus recetas....
Ana SevillaCocinar mejor. Si no es ya demasiada grasa.
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el 19/04/2024
Se puede elaborar con leche se mides atada??
Ana SevillaSi, perfectamente.
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Soraya el 29/12/2023
Buenos días! Estoy haciéndolo ahora mismo. Una duda, he llenado demasiado el molde y en lugar de poner papel de cocina he tapado con papel de aluminio. Cual es la razón para tapar con el papel de cocina y no con aluminio o simplemente la tapa del Varoma. Gracias!!!
Ana SevillaPara que se haga antes. Con papel de aluminio no me gusta, porque se va el colorcillo del papel al alimento, al ser al vapor. A no ser que uses de ese doble cara con una parte dorada, que es especial para cocción.
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Carol el 10/05/2023
buenísima y fácil de hacer
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Lydia el 16/03/2023
Hola se puede hacer en moldes individuales? Gracias
Ana SevillaSi, si.
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Manuela . ñ el 06/01/2021
Buenísimo y fácil de hacer.
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Manme el 08/11/2020
Como es el molde de grande?
Ana SevillaHola, Manme, es una flanera de silicona MOLDE DE SILICONA PARA FLANES DE 22 CM, IBILI,
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Yolanda el 16/10/2020
Está muy bueno , lo recomiendo 3 veces lo he echo