Diplomático de magdalenas
14 valoraciones / 4 comentarios
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Ingredientes:
-caramelo líquido
-100 gr. almendra cruda
-200 gr. magdalenas (magdalenas-de-mantequilla aquí!) o restos de bizcocho
-500 gr. leche entera
-3 huevos L
-80 gr. azúcar
-1 cta. café vainilla
-pizca canela
-ralladura 1/2 limón
-800 gr. agua
Preparación:
1- Caramelizar un molde que quepa en el varoma, reservar.
2- Triturar la almendra, 10 seg. vel.5-7-10. Despegar de las paredes y fondo.
3- Añadir el resto de ingredientes, menos el agua, (las magdalenas desmigarlas un poco) , 30 seg. vel.8. Echar la mezcla en el molde caramelizado y tapar con papeles de cocina, antes de colocar la tapa, se irán mojando por el vapor, cuando esto suceda, subir un poco el papel que sobresale, por encima de la tapa para que no os chorree agua en la meseta.
4- Aclarar el vaso, echar el agua, colocar el varoma en su posición y prog. 45 min. varoma, vel.3.
5- Dejar enfriar completamente , desmoldar y adornar a gustos.
una textura que no es la del flan ni la del pudin, por eso de ahí el nombre que le he puesto,jejeje
un dulce selecto e innovador, de aprovechamiento
el corte del nuevo postre
*Y con esta receta tan dulce, me despido hasta mitad de semana del blog, como sabéis voy a grabar el programa de Canal Cocina y andaré cardíaca,jajajajajaaja, entraré sólo para contaros algo en mi grupo Juaneando con Ana Sevilla y manteneros informad@s!!!!!! desearme suerteee, madreee , que mieditoo!!!!
Ah y Feliz Día de la Madre mañana!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
14 valoraciones / 4 comentarios 4,9 de un máximo de 5 estrellas
Comentarios
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Silvi el 19/02/2024
Como siempre la mejor opción es la tuya
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Cristina el 09/01/2023
Hola!!
Soy alérgica a las almendras. Puedo sustituir por avena, por ejemplo??Ana SevillaNo creo, la avena no tiene grasa la almendra si, la textura no sé si será la misma.
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Mª José el 13/03/2022
Siempre me sale todo bien, pero esta me ha salido mal. Como pone echar todos los ingredientes, y el agua estaba en la lista de ingredientes, se la he puesto, y claro, por supuesto que no ha cuajado. Por favor, si puedes específica que el agua es para el varoma, porque cuando vas con prisa y haciendo más cosas a la vez, es fácil aquivocarse.
La he repetido y ha quedado genial. Gracias por tus recetasAna SevillaPero ya lo indico bien, una vez ya tienes el flan en el varoma, el último paso es echar el agua en el vaso aclarado.
4- Aclarar el vaso, echar el agua, colocar el varoma en su posición y prog. 45 min. varoma, vel.3.
Por si acaso lo he puesto pero no se puede echar 800 gr de agua al flan, claro. -
PILAR el 08/12/2021
Me encantan tus recetas , siempre salen perfectas