Conchas de chocolate
6 valoraciones / 5 comentarios
Conchas de chocolate Thermomix
Me las pidieron en mi grupo Juaneando con Ana Sevilla , y ni corta ni perezosa, saqué una foto a unos pastelitos de un súper, no probé los industriales, pero me hice los míos propios, están de escándalo!! jejeje. A la segunda perfectos. Parecen Dorayakis, verdad?.
*PINCHA AQUÍ!! Para ver la receta de forma tradicional.
Ingredientes:
-90 gr. aceite girasol
-1 cta. postre vainilla
-1 huevo L
-120 gr. leche
-40 gr. leche en polvo (Podéis poner maizena, aunque lo mejor es la leche en polvo)
-180 gr. harina
-1 sobre gasificante (Los 2 colores)
-100 gr. azúcar
-50 gr. azúcar moreno (ó 30 gr. más de azúcar normal)
-pizca sal
-150 gr. nata montar
-150 gr. chocolate fondant
-1 cda. sopera cacao puro en polvo (Opcional, pero le da un toque especial))
Preparación:
1- Todos los ingredientes de la masa al vaso: aceite, vainilla, huevo leche, leche en polvo, harina, gasificante, azúcar blanco y moreno y sal, 20 seg. vel.6. Llenar una manga pastelera con boquilla lisa y dejar reposar mientras precalentamos el horno a 180º , unos 15 minutos.
2- Hacer pequeños montoncitos, separados entre sí, porque crecen mucho. Hornear (180º) unos 10-14 minutos, hasta que los borden comiencen a dorar. Dejar enfriar y despegar del papel.
3- Hacer el relleno, fundir la nata con el chocolate y el cacao puro, unos 4-5 min. 50º, vel.1. Dejar enfriar en la nevera mientras horneamos las conchas.
Extender un poco de relleno en cada bizcochito y tapar con otro.
Conservar en un lugar fresco. Congelan perfectamente!
*Si podéis, hacerlos tal cuál indico, quedan perfectos.
Leche en polvo y gasificantes, esto le da una esponjosidad alucinante!!
Todos los ingredientes al vaso
Y en 20 segundos, masa lista
Hacer montoncitos separados entre sí, no muy grandes que crecen mucho eh?
Y perfectos redonditos , se hacen ellos sólos, ejje
Ya sin relleno están de vicio!!
Ya fríos, salen cerca de 3 bandejas
Hacemos el relleno
Ya fundido
Llevamos a la nevera mientras seguimos horneando y enfriando los bizcochitos
Ponemos un poco de relleno
Y apretamos un poco
Buff, bufff, sin palabras, jaja
Facilísimos, sin complicaciones, unos deliciosos pastelitos !!
Tiernos, tiernos, si podéis, hacerlo con todos los ingredientes que indico, quedan genial!!
6 valoraciones / 5 comentarios 5,0 de un máximo de 5 estrellas
Comentarios
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el 09/09/2024
Me ha encantado hacerla, muchísimas gracias
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María José el 05/02/2023
buenísimas
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Rosa el 29/01/2022
Voy a probarla, pero seguro está riquísima, sigo tus recetas desde hace muchísimo tiempo y nunca defraudan, salen perfectas.
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belen el 06/06/2021
hola Ana, se le echa los 2 sobres de gasificantes o sólo uno?
Ana Sevillauno de cada color, uno blanco y otro lila:
-1 sobre gasificante (Los 2 colores) -
Fatima el 20/05/2020
muy buenas!
