Patatas rellenas de pollo y tomate

Unas patatas rellenas de pollo diferentes, acompañadas con salsa de tomate, ummm, deliciosas!
Con Thermomix.







*PINCHA AQUÍ!! Para ver la receta de forma tradicional.

Ingredientes:

-4 patatas medianas o 6 pequeñas
-sal
-pimienta
-50 gr. cebolla
-1 diente ajo
-perejil
-200 gr. pechuga pollo o pavo
-2 quesitos (O 30 gr. queso untar)
-queso en lonchas o queso rallado

*Salsa tomate:
-80 gr. cebolla
-60 gr. pimiento rojo
-60 gr. pimiento verde italiano
-20 gr. aceite oliva
-800 gr. tomate nat. triturado
-1/2 cta. sal
-orégano, albahaca, tomillo, lo que os guste de especia
-1 cta. postre de azúcar
-pimienta

Preparación:

1- Pelar las patatas y colocar salpimentadas en el fondo del varoma (Yo usé 6 pequeñas y  las cuadré un poco y caben bien, si no , ponerlas en la bandeja del varoma para que quepan, tapar con film. Reservar.
2- Picar la cebolla, ajo y perejil, 2 seg. vel.5. Bajar restos hacia las cuchillas, añadir el pollo troceado , quesito, sal y pimienta , 4 seg. vel.5. Reservar el pollo en un bol en la nevera.

*Salsa tomate:
1- Sin lavar el vaso, picar cebolla, pimiento rojo y verde, 2 seg. vel.5. Bajar restos, añadir el aceite, colocar el varoma en su posición, 12 min. Varoma, vel.cuchara.
2- Quitar el varoma, añadir el tomate, sal, azúcar,  pimienta y especia que os guste, volver a colocar el Varoma, y programar 25 min. Varoma, vel.2.
3- Vaciar un poco las patatas, rellenar con el pollo, cubrir con queso y hornear , horno precalentado arriba y abajo,  a 200º, unos 15 minutos.
Servir las patatas acompañadas con fondo de salsa de tomate.












colocamos las patatas



Rellenamos bien,



Cubrir con medias lonchas de queso, o queso rallado



Y voilá, un plato sano,  sano, con la salsa de tomate está buenísimo!!



el relleno muy light