Calabacines de carne
20 valoraciones / 11 comentarios
Pero hay que ver, lo que me gusta el calabacín, me faltaban rellenos de carne, jajaj mi verdura preferida!! Y éstos calabacines de carne, se hacen en un periquete!!! Están buenísimos y muy sanos!!
Con Thermomix.
*PINCHA AQUÍ!! Para ver la receta de forma tradicional.
Ingredientes:
-2 calabacines (unos 500 gr. cada uno)
-sal
-pimienta
-aceite
-150 gr. cebolla
-2 dientes ajo
-250 gr. carne picada mezcla
-100 gr. tomate frito
-pizca albahaca seca
-1 huevo
-lascas de queso o queso rallado
-orégano espolvorear
Preparación:
1- Cortar los calabacines transversalmente, hacer unos cortes en cruz, salpimentar y pincelar con un pizco de aceite, en una fuente apta para microondas, tapar con film, hacer unos agujeritos y llevar al micro a máxima potencia unos 8 minutos, hasta que estén blandos. Dejar enfriar, vaciar la pulpa, escurrir el exceso de agua y trocear un poco, reservar cascos para rellenar.
2- Cebolla, ajos y 25 gr. aceite, 2 seg. vel.5. Bajar restos hacia las cuchillas y pochar 8 min. Varoma, vel.cuchara.
3- Añadir la carne picada, remover un poco el conjunto y sofreír 2 min. 100º, giro izda, vel. cuchara.
4- Tomate frito, sal, albahaca y la carne de calabacín en trozos, 2 min. 100º, giro izda, vel.2.
5- Agregar el huevo y mezclar 5 seg. giro izda, vel.3. Rellenar los cascos. Colocar lascas de queso (Yo puse cheddar, umm, me encanta ése queso para fundir) o queso rallado.
6- Horno precalentado a 200º , unos 20-25 minutos, hasta que el queso comience a dorar.
Sacar del honro, espolvorear orégano, dejar reposar unos minutos y a degustar, qué ricos!!
Rellenamos bien abundante,
yo le puse unas lascas de queso cheddar, ay qué rico es ése quesito!
Espolvoreamos orégano
Y voilá, de los más ricos que hago, y tengo muchos calabacines rellenos, jajaja
Quedan jugositos, y hasta recalentados siguen deliciosos!
Con Thermomix.
*PINCHA AQUÍ!! Para ver la receta de forma tradicional.
Ingredientes:
-2 calabacines (unos 500 gr. cada uno)
-sal
-pimienta
-aceite
-150 gr. cebolla
-2 dientes ajo
-250 gr. carne picada mezcla
-100 gr. tomate frito
-pizca albahaca seca
-1 huevo
-lascas de queso o queso rallado
-orégano espolvorear
Preparación:
1- Cortar los calabacines transversalmente, hacer unos cortes en cruz, salpimentar y pincelar con un pizco de aceite, en una fuente apta para microondas, tapar con film, hacer unos agujeritos y llevar al micro a máxima potencia unos 8 minutos, hasta que estén blandos. Dejar enfriar, vaciar la pulpa, escurrir el exceso de agua y trocear un poco, reservar cascos para rellenar.
2- Cebolla, ajos y 25 gr. aceite, 2 seg. vel.5. Bajar restos hacia las cuchillas y pochar 8 min. Varoma, vel.cuchara.
3- Añadir la carne picada, remover un poco el conjunto y sofreír 2 min. 100º, giro izda, vel. cuchara.
4- Tomate frito, sal, albahaca y la carne de calabacín en trozos, 2 min. 100º, giro izda, vel.2.
5- Agregar el huevo y mezclar 5 seg. giro izda, vel.3. Rellenar los cascos. Colocar lascas de queso (Yo puse cheddar, umm, me encanta ése queso para fundir) o queso rallado.
6- Horno precalentado a 200º , unos 20-25 minutos, hasta que el queso comience a dorar.
Sacar del honro, espolvorear orégano, dejar reposar unos minutos y a degustar, qué ricos!!
Hacemos cortes en cruz, salpimentamos y pincelamos con aceite yo puse aceite de albahaca, ummm, jejeje
Ya están cocinados en el micro, se ahorra una de tiempo,ajajja
Vaciamos con una cucharita
Reservamos los cascos, los disponemos en una bandeja de horno
Y escurrimos un poco la pulpa, para que el relleno no quede aguado, troceamos un poquito para que no queden trozos grandes
Pochamos la cebolla y ajos
Añadimos la carne
Removiendo antes un poco para que no quede compacta
Ya ha cambiado la carne de color
añadimos el tomate frito y especia
y la pulpa escurrida y un poco troceada del calabacín
Ya casi está, falta el huevito
mezclamos con el huevo
Listo el relleno,
Rellenamos bien abundante,
yo le puse unas lascas de queso cheddar, ay qué rico es ése quesito!
Espolvoreamos orégano
Y voilá, de los más ricos que hago, y tengo muchos calabacines rellenos, jajaja
Quedan jugositos, y hasta recalentados siguen deliciosos!
20 valoraciones / 11 comentarios 5,0 de un máximo de 5 estrellas
Comentarios
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el 31/08/2024
Una duda!
El huevo es cocido?Ana SevillaNo, es crudo ya se hace en el horno, es para que ligue la mezcla.
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Reyes el 23/07/2024
Buenísimo, un sabor rico rico, gracias por la receta.
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el 06/08/2023
Quedan riquísimos. Gracias
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el 29/07/2023
¡Son buenísimos! ¿Sería posible poner en las recetas para cuántos comensales son las comidas? A veces es difícil calcular. Gracias.
Ana SevillaYa lo estoy poniendo en las que voy adaptando a Mambo, con el formato nuevo de la web, Ésta por ejemplo es para unas 3-4 personas.
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Marie el 20/07/2023
Vaya sorpresa! Yo los preparo igualito que tú, y se chupan los dedos, jajajaja ,muy ricos ;)
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Nuria el 10/03/2023
están buenísimos
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Nexia el 04/09/2022
Espectaculares!!
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elsa el 09/02/2022
están riquísimos y súper fácil de hacer!!!! yo los hice hace 2 semanas y hoy los voy a volver a hacer😋😋😋
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el 28/07/2021
Cinco estrellas
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Marisa el 23/07/2021
Riquísimo y sanos. Gracias 👏👏👏
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Juan Carlos el 08/01/2021
Otra gran receta
