Helado de Kinder Bueno
18 valoraciones / 12 comentarios
Con Thermomix.
*PINCHA AQUÍ!!! Para ver la receta de forma tradicional.
*NO SE LAVA EL VASO EN TODA LA PREPARACIÓN.
Ingredientes:
-130 gr. avellanas tostadas
-120 gr. azúcar
-500 gr. nata montar fría
-150 gr. chocolate blanco
-25 gr. leche en polvo (ó 15 gr. maizena)
-75 gr. aceite girasol
-pizca sal
-1 cta. vainilla
-150 gr. leche
-40 gr. azúcar invertido (PINCHA AQUÍ, RECETA!)
Preparación:
1- Moler el azúcar con las avellanas, 20 seg. vel.10. Reservar.
2- Montar la nata unos segundos a vel. 4 1/2, no hace falta la mariposa al ser bastante cantidad. Reservar en un bol en la nevera.
3- Poner en el vaso las avellanas y azúcar molidas, junto al chocolate troceado y la leche en polvo, 10 seg. vel.10.
4- Añadir el aceite, sal y vainilla, 30 seg. vel.10. Bajar restos tapa y paredes.
5- Agregar la leche normal y el azúcar invertido (PINCHA AQUÍ!) y 4 min. 50º, vel.6. Si se os hacen el vacío las cuchillas, parar y despegar de las paredes, os puede ocurrir hasta que coja temperatura la mezcla. Dejar enfriar por completo en un bol. Unir a la nata con movimientos envolventes, podéis usar varilla, pero sin batir, sólo ir mezclando, vais alternando nata y crema de bol a bol.
*Si lo cremáis en heladera, seguir las indicaciones del fabricante, yo lo tuve 30 minutos. Si no tenéis heladera, dar vueltas al helado, cada 30 minutos hasta que esté congelado, así evitaréis que cristalice. También se crema muy bien en la Thermomix, una vez congelado, lo ponéis en el vaso y le dáis unos segundos a vel. 8, y se vuelve a llevar al congelador.
Ésto es un escándalo!!!
Y aquí una tartita helada de helado Quinder, ummm!
Yo, la verdad, que no soy de helados, prefiero un pastel, pero éste sí que me lo como, ainsss!!
con sirope de chocolate, le va que ni pintao!!
Cremoso y delicioso!! Yo ésto lo patento! jajajaja
18 valoraciones / 12 comentarios 4,9 de un máximo de 5 estrellas
Comentarios
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el 16/10/2024
Hola queria comentaré k està receta se ve mal està gigante y no se puede hacer pequeño la puedes arreglar plis :) Tiene muy buena pinta voy a ver si veo una geladera assequible ;) grc X compartir
Ana SevillaNo sé a qué te refieres, yo la veo bien, a no ser que sea en el móvil, pincha en cada foto y ya se pone pequeña. No puedo suprimir las fotos publicadas, porque me castiga Google con errores.
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Maria el 18/11/2023
Que heladera tienes Ana, gracias.
Ana SevillaTEngo 3, la de la Kitchen, una doble que hace dos helados a la vez, y otra mas grande con compresor. Pero si no quieres gastarte mmucho una normalita como la que sale en el lidl de vez en cuando te hace el helado muy bien, que lo he leido por mi grupo.
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Remedios el 10/05/2023
Qué pintaaa. Qué heladera recomiendas para principiantes? Gracias
Ana SevillaUna sin compresor si la quieres económica, o con compresor que no tienes que meter la cubeta en el congelador.
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Tania el 21/11/2021
Todavía no lo he hecho, pero lo voy a probar. Lo que pasa es que me da un poco de miedo, porque siempre que hago un helado con leche normal, se me cristaliza algo, aunque lo remueva, heladera no tengo. No sé si me puedes dar algún consejo para esto. Y otra duda que me ha surgido al leer los ingredientes, ¿siempre que hay leche en polvo se puede sustituir por maizena, o sólo en este helado? Muchísimas gracias por lo mucho que nos ayudas, Ana, de verdad
Ana SevillaTienes que removerlo cada media hora unas cuantas veces para ir rompiendo cristales, de todas formas este queda muy cremoso sin hacerle nada. Lo sacas unos minutos antes de servir. Y tapa el helado siempre una vez congelado, con film pegado a la superficie y ya después pones la tapa, para que no cree escarcha.
Lo de la maizena, queda mucho mejor con leche en polvo, de sabor y textura. -
Helena el 15/08/2021
¡Mmmmmm, igual de rico que en las heladerías!
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Anuska el 23/07/2021
Espectacular no dejeis de hacerlo!!!
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Ana el 09/07/2021
no lleva ninguna barrita de kinder Bueno?
Ana SevillaNo, no, este helado está hecho con mi crema kinder, es todo natural.
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el 08/07/2021
me saldría en la mambo?
Ana SevillaMira en el cuadro de equivalencias que hice, esta no la he hecho en Mambo aún, sin hacerla fijo no sabría decirte .
https://www.juanideanasevilla.com/blog/2-blog/16-recetas-con-mambo -
Noelia el 27/06/2021
Hola, una pregunta, estos helados también se pueden hacer en moldes de helados? y se meten al congelador y ya o hay que remover?
Ana SevillaSí, si quieres sí.
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Kat el 23/06/2021
Hola!! Como puedo arreglar el helado?! No se si es que me he pasado de tiempo en la heladera y se ha hecho como migas o grumos..
Ana SevillaSi se te ha cortado es porque te pasaste con el tiempo de cremarlo, hay que vigilarlo.
Intenta fundir la mezcla que te llegue a 60º, que se vuelva a unir la grasa y cuando enfríe mételo en la nevera hasta el día siguiente y vuelve a cremarlo. -
Carmen el 08/06/2021
Puede cambiarse el azúcar invertido por miel ?
Ana SevillaSi, si quieres sí.
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Ana el 11/05/2021
Donde compras esa heladera?
Ana SevillaLa compré en Amazon hace muchos años, Ana.
