Helado de nutella

 

*PINCHA AQUÍ!! Para ver la receta de forma tradicional.

Ingredientes:

-120 gr. avellanas
-80 gr. azúcar
-400 gr. nata montar fría
-100 gr. chocolate con leche
-100 gr. chocolate blanco
-100 gr. chocolate negro o fondant
-150 gr. leche
-90 gr. aceite girasol
-1 cta. vainilla
-30 gr. azúcar invertido (receta aquí!!!)

Preparación:

1- Triturar las avellanas con el azúcar, 20 seg. vel. 5-7-10. Reservar.
2- Sin lavar el vaso, montar la nata fría unos segundos a vel.4 1/2, no es necesario la mariposa. Reservar en un  bol en la nevera.
3- Sin lavar el vaso, volver a meter el azúcar y avellanas molidas, junto a los 3 tipos de chocolate troceados y triturar, 20 seg. vel.6.
4- Agregar la leche, aceite, vainilla y azúcar invertido (Receta aquí!), 3 min. 50º, vel.5. Dejar enfriar en un bol a temp. ambiente.
5- Unir a la nata con movimientos envolventes.

*Si lo cremáis en heladera, seguir las indicaciones del fabricante, yo lo tuve 30 minutos. Si no tenéis heladera, dar vueltas al helado, cada 30 minutos hasta que esté congelado, así evitaréis que cristalice. También se crema muy bien en la Thermomix, una vez congelado, lo ponéis en el vaso y le dáis unos segundos a vel. 8, y se vuelve a llevar al congelador.

 

Trituramos las avellanas con el azúcar y montamos la nata

 

 

Ahora los chocolates

 

 

Ya está la nocilla lista , dejamos enfriar

 

 

ahora , vamos mezclando alternativamente, un poco de cada mezcla en cada bol

 

 

Así no se baja la nata y queda más cremosito

 

 

Otro poco de nutella en la nata

 

 

Y ya mezclamos todo junto con movimientos envolventes

 

 

Llevamos a la heladera, o sin ella, como os explico en la receta

 

 

 

 

Ohh, qué mantecadito eh?? Al congelador!

 

 

 

No me digáis que es difícil eh? Y sano, al menos sabemos lo que comemos, jeje

 

 

 

 

Y aquí una tartita que ya os publicaré con este helado, ummm

 

 

 

Salen las bolas perfectas!!

 

 

 

Animaros a hacerlo, con o sin heladera, queda muy rico!