Flan de chocolate sin horno
11 valoraciones / 7 comentarios
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Ingredientes:
-200 choco fondant
-300 nata montar fría
-300 gr. leche fría
-1 huevo
-20 gr. azúcar
-pizca canela
-pizca sal
-1 cta. café soluble nescafé (opcional, pero le da un toque muy rico)
-4 hojas gelatina
-1 cta. vainilla líquida
-caramelo líquido
Preparación:
1- Triturar el chocolate con golpes de turbo. Reservar.
2- Sin lavar el vaso, nata, leche, huevo, azúcar, canela, sal y Nescafé, 7 min. 90º, vel.4.
3- Mientras, hidratar la gelatina en agua fría 5 minutos.
4- Añadir la gelatina bien escurrida, chocolate triturado y vainilla, y 1 min. sin temp. vel.3.
5- Volcar en un molde caramelizado, y llevar unas horas a la nevera.
Mejor de un día para otro.
Desmoldar dando unos golpecitos al molde, para que suba el caramelo y adornar. Servir bien frío!
No me digáis que no es fácil eh??
Un sabor a chocolate, que sin ser empalagoso, está divino!
Suave como una mousse!!
Éste flan , me lo inventé para el papi de una amiga juanera, muy querida mía, jejejej Me alegro que le gustara Mapi!!!!
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Comentarios
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Ros el 15/02/2025
Y con mambo 10090, qué potencia de calor? Gracias
Ana SevillaNo lo he hecho en la mambo, pero como 7 minutos, 105, p.c.8.
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Ros el 15/02/2025
Y cuando hay que echar la gelatina en polvo?
Ana SevillaUso láminas de gelatina, no en polvo. Para echar en polvo la equivalencia son por cada sobre, 6 láminas de gelatina, y en el paquete te viene cómo hidratarla antes.
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cristina el 23/11/2023
hola!tengo gelatina en polvo no en láminas,puede servir?cuanta cantidad?
Ana SevillaHola, cada sobre de polvo, creo que equivale a 6 láminas.
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Maite el 22/06/2022
Bueno buenísimo y súper fácil y rápido de hacer me ha encantado
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Rosi el 31/07/2021
Me he equivocado de nata, he puesto ligera para cocinar
Tiene solución? Si le hecho ahora la nata de montar pasará algo??Ana SevillaPues si ya lo tienes hecho. A lo mejor no te cuaja del todo al tener menos grasa la nata.
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Teresa Martínez el 13/06/2021
espectacular textura y sabor
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Fi na el 09/04/2021
Tiene muy buena pinta.Me lo apunto.
