Mousse tres chocolates
Para los muy chocolateros, un postre delicado, sin azúcar añadido y se hace en 10 minutos.
43 valoraciones / 14 comentarios
Receta con Thermomix, Mambo y tradicional.
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Ingredientes
-675 gr. nata montar (315 + 360)
-150 gr. chocolate blanco
-150 gr. chocolate con leche
-150 gr. chocolate negro 55%
Dificultad: Baja
Tiempo de cocción: 10 minutos
Comensales: 4
Preparación
1- Moler los chocolates con golpes de turbo, empezar por el blanco e ir reservando en 3 boles amplios.
2- Calentar 315 gr. de nata montar, 3-4 min. 90º vel.1. Que llegue a esa temperatura.. Echar en cada bol de chocolate 105 gr. de nata caliente y remover hasta que estén bien fundidos, dejar templar a temp. ambiente.
3- Montar el resto de nata bien fría (360 gr.) a vel. 4, no hace falta mariposa. Unir a cada bol 120 gr. nata montada y mezclar con mov. envolventes.
4- En copas o aros de emplatar forrados con acetato, echar un poco de cada capa. LLevar a la nevera unas horas.
*Congela perfectamente.
Paso a paso
43 valoraciones / 14 comentarios 5,0 de un máximo de 5 estrellas
Comentarios
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Pepi el 18/11/2024
Buenos días,me acabo de comprar una olla GM y no sé si eso y la Mambo es lo mismo
Ana SevillaNo, no es lo mismo, la Mambo es como una thermomix y la olla GM, es como una olla expres. Si quieres mirar mis recetas con la olla GM tienes que pincharen el botón azul olla GM.
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maricarmen el 30/06/2024
lo primero q noto es q la nata montada, será lo primero ,porq el vaso tiene q estar frío.
lo segundo como no lo metamos en el congelador no cuaja la primera capa y se mezcla
de sabor muy buenaAna SevillaPues yo nunca meto el vaso de la thermomix i en la nevera ni en el congelador, no le viene bien a los pinchos que enganchan a la máquina, con poner la nata bien fría, es suficiente y a mí no se me mezclan las capas. Si lo unes todo bien.Quedn bastante densas.
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Isa el 19/06/2024
podré hacerla en forma de tarta? en vez de vasitos individuales
Ana SevillaSi, con una base de galletas si quieres.
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Azahara el 13/06/2024
Hola! me gustaría saber cuándo van a volver a publicar recetas nuevas, llevan ya meses volviendo a publicar las que están ya en el índice hace tiempo y nunca nada nuevo, gracias, la verdad que me encanta la app pero lleva meses parada
Ana SevillaEso no es verdad, Azahara, aún este jueves puse una nueva, la mousse tres chocolates, esta que estás comentando o la masa de empanadillas, casera, que también la puse este mes o las migas de coliflor. No se te actualizará la app, porque si pongo nuevas, también mezclo con antiguas porque estoy adaptando muchas recetas a la mambo de las que ya tenía. Pero si que pongo también nuevas.
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horacio el 09/06/2024
Delicioso y muy fácil
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Isa el 08/06/2024
se puede poner una base de galleta y mantequilla?
Ana SevillaSí, perfectamente.
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Merce el 08/06/2024
Increíble
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Idoia el 08/06/2024
La probaremos ahora en veranito
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el 08/06/2024
Perfecta, receta fácil y rápida
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wendy el 07/06/2024
Sencillo, rápido y de pastelería.
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Diana el 07/06/2024
genial Juani.
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Lola G F el 07/06/2024
*****
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gerarda f. g. el 07/06/2024
Súper fácil.
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La María CB el 06/06/2024
Sensacional
