Tortilla de calabacín
16 valoraciones / 10 comentarios
Una tortilla de verduras, que queda realmente deliciosa! Sana y muy fácil! Me encanta el calabacín.
Con Thermomix.
*PINCHA AQUÍ!!! Para ver la receta de forma tradicional.
Ingredientes:
-100 gr. puerro (sólo la parte blanca)
-25 gr. aceite
-600 gr. calabacín en dados (con o sin piel)
-1 cta. ajo en polvo
-sal
-pimienta negra molida
-4 huevos L
Preparación:
1- Puerro en rodajas, 2 seg. vel.5. Bajar restos hacia las cuchillas. Añadir el aceite y sofreír 7 min. Varoma, vel.1.
2- Agregar el calabacín (con o sin piel, como os guste más) ,en dados (unos 1,5 cm. x 1,5 cm), ajo en polvo, 1/2 cta. sal y pimienta, programar 12 min. Varoma, giro izda, vel. cuchara, quitar el cubilete y colocar el cestillo para favorecer la evaporación de líquido. Reservar en un bol.
3- Sin lavar el vaso, huevos, sal y pimienta, 6 seg. vel.4. Unir al calabacín y mezclar bien con la espátula.
4- Cuajar en una sartén con un chorrito de aceite muy lentamente para que quede jugosita.
sofreimos el puerro
cortamos el calabacín en dados de unos 1,5 cm
añadimos al vaso junto a la sal, ajo en polvo y pimienta
calabacín ya pochado, lo reservamos
mezclamos con los huevos ya batidos
cuajamos en una sartén lentamente para que nos quede jugosita, por ambos lados
una tortilla vegetariana, que hará las delicias de los comensales, os lo aseguro!!!
Si me dan a elegir, me quedo con ésta tortilla que con la de patatas,jejejeje sin remordimientos ninguno!
sale con un colorcito, éstos eran huevos caseros, deliciosa!!
mirar qué corte, jugosa y deliciosa!
Podéis hacer el calabacín sin piel, pero así tiene muchas más vitaminas!! Y ahora que es el tiempo de ésta rica verdurita, no dejéis de hacerla, os va a encantar!!!
16 valoraciones / 10 comentarios 5,0 de un máximo de 5 estrellas
Comentarios
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el 06/12/2023
Exquisita, muchas gracias por tus recetas tan bien explicadas, todo súper Rico
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Victoria el 09/10/2023
Hoy he hecho esta tortilla y ha quedado espectacular! Riquísima y suave!
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Olga el 29/05/2023
Está muy buena!!! La hago muy a menudo
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Ana el 03/08/2022
Exquisita con cebolla fresca
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Carnen el 19/05/2022
Cambie el puerro por una cebolla a lunas finas.
La tortilla de 10! Gracias por compartir -
Carmen el 19/05/2022
He hecho la tortilla para cenar, no tenia puerro y he puesto una cebolla a lunas finas. Ha salido muy buena , de 10
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Raquel el 29/05/2021
Deliciosa! nunca pensé que nos fuera a gustar tanto!. Ligera y como dice Ana sin remordimientos 😊. Muchísimas gracias por tus recetas.
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fani el 27/04/2021
buenísima!!!
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Loli el 06/03/2021
Esta buenisima
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E c c el 08/12/2020
Cinco
