Bizcocho de yemas
8 valoraciones / 5 comentarios
Un bizcocho de yemas con un sabor a los de antes!! El complemento perfecto de mi bizcocho de claras!
Con Thermomix!
*Para aprovechar las claras, podéis hacer el de claras, mi receta PINCHA AQUÍ!!!
*Ésta receta, se la dedico a mi amiga juanera: Rosa Cocinitas, a la que quiero un montón y que me ha regalado el precioso molde que he utilizado para realizarla, GRACIAS AMIGA!!!!!!!!!!!!!
Y digo que habla el bizcocho, porque es VERDADD!! Jajajajaj, si lo hacéis, apretarlo un poco y escuchad, hace ruidito!! jajajaj, es súper delicioso, un sabor como los de antes, ya veréis!!!
*PINCHA AQUÍ!! Para ver la receta de forma tradicional.
Ingredientes:
-200 gr. harina
-1 sobre levadura tipo Royal
-pizca sal
-120 gr. leche caliente
-8 yemas de huevo L (130 gr.)
-200 gr. azúcar
Preparación:
1- Precalentar el horno a 180º.
2- Cernir la harina con la levadura y la sal, 10 seg. vel.6. Reservar.
3- Pesar la leche y calentarla un poco en el microondas. Reservar.
4- Colocar la MARIPOSA, yemas y azúcar, 8 min. 37º, vel.3 1/2.
5- Con la máquina en marcha en vel. 3, ir echando la leche caliente por el bocal. Después, hacer lo mismo con la mezcla de harina, echarla poco a poco por el bocal con la máquina en marcha en vel. 3.
Quitar la mariposa y terminar de envolver.
6- Encamisad un molde (engrasar y enharinar un poco), volcar la mezcla y hornear (180º), unos 30 minutos. Dejar enfriar y desmoldar. os sorprenderá el sabor y esponjosidad, apretadlo un poco y escuchad!! Ya veréis!! jejejejeje
*Las claras las podéis congelar perfectamente, para otras preparaciónes!!!
cernimos la harina con la levadura y sal, reservamos, pesamos la leche y calentamos
colocamos la mariposa y blanqueamos las yemas con el azúcar
ya blanqueadas, echamos el resto de ingredientes con la juani en marcha en vel.3.
añadimos el resto de ingredientes por el bocal con la juani en marcha, así os quedará perfecto!!
ya está lista la mezcla
estrenando el precioso molde de catedrales, que me ha regalado mi amiga Rosa!!!
mirad cómo ha crecido, y cómo huele, sin esencias ni nada, sabor que te transportará al pasado, jejejeje
uno de los bizcochos más ricos que he probado nunca!!!
queda divino en éste molde, jejejej
Éste voló en dos minutos! jajajaj
véis que esponjoso?? Apretarlo, apretarlo y escuchad!!
Sí, sé que lleva muchas yemas, jejejej, pero éste sabor, jamás lo habéis probado en un bizcocho, y lo esponjoso que está, otra idea mía, con éxito y encima , parlanchín!! jejejejje Además que no lleva grasas extras, jejejej
8 valoraciones / 5 comentarios 4,9 de un máximo de 5 estrellas
Comentarios
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Conxi el 20/05/2023
*****
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I Mercedes el 02/03/2022
Muy rica, como todas tus recetas. Me gusta el tostadito que queda por debajo al darle la vuelta. Sabor tradicional si.
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el 21/08/2021
Riquísima de 5 estrellas. Dime donde compras los moldes?.... Gracias
Ana SevillaPor internet los compro todos. Pero llevo años acumulando moldes.
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M. Carmen Granada el 03/10/2020
Acabo sólo de verla, y me ha sorprendido sólo a la vista. La tengo que hacer pronto, y le pondré cobertura de chocolate, que les encanta a mis nietos.
Gracias por compartirla.
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marisa el 10/08/2020
A todos nos gustó el sabor nos recordó a los melindros. Gracias
