Torta de Llanda
De los mejores bizcochos que existen.
50 valoraciones / 20 comentarios
Receta con Thermomix, Mambo, olla GM y tradicional.
Ingredientes
*Tamaño normal:
-4 huevos L
-250 gr. azúcar
-130 gr. nata montar
-120 gr. aceite girasol
-1 sobre levadura y 1 cta. tipo Royal
-260 gr. harina normal trigo
-pellizco sal
-Ralladura 1 limón o gotas esencia
*Tamaño XXL:
-7 huevos L
-500 gr. azúcar
-250 gr. nata montar
-230 gr. aceite girasol
-3 sobres gasificante (2 colores) o 2 sobres levadura tipo Royal
-2 pellizcos sal
-500 gr. harina
-ralladura 2 limones o gotas esencia
Dificultad: Baja
Preparación
*Tamaño normal:
1- Precalentar el horno a 175º.
2- Batir los huevos con el azúcar, 4 min. 37º, vel.4.
3- Añadir el resto de ingredientes por el orden que se indica, nata, aceite, levadura , harina sal y esencia o ralladura y mezclar 20 seg. vel.6.
4- Volcar en un molde, encamisado (si es de silicona, sólo engrasado, si es de los buenos, si no, enharinar, y si es de metal: engrasado y enharinado, golpear el molde boca abajo en el fregadero para quitar el exceso de harina), dar unos golpecitos con la fuente contra la meseta para que no queden burbujas y hornear (175º) unos 40-45 minutos.
Dejar enfriar y desmoldar. Admite perfectamente la congelación.
*Tamaño XXL:
1- Precalentar el horno a 175º.
2- Batir los huevos con el azúcar 6 min. 37º, vel.4.
3- Añadir el resto de ingredientes por el orden que se indica, nata, aceite, gasificante, harina, sal y esencia o ralladura y mezclar 20 seg. vel.6.
4- Volcar en un molde de unos 36 x 26 cm. encamisado (engrasado y enharinado, golpear el molde boca abajo en el fregadero para quitar el exceso de harina), dar unos golpecitos con la fuente contra la meseta para que no queden burbujas y hornear (175º) unos 45-50 minutos.
Dejar enfriar y desmoldar. Admite perfectamente la congelación.
Queda de fábula!!!! Y cómo huele!!
Os va a encantar, no sólo por lo sencillito que es!
Qué corte más bueno
Y éste con la mitad de ingredientes!
Esponjoso y con una textura buenísima!
Venga, que con esta torta estáis invitados unos cuantos,
Paso a paso
50 valoraciones / 20 comentarios 5,0 de un máximo de 5 estrellas
Comentarios
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Nuri el 22/10/2024
Hola Ana. He hecho la tarta de llanda y esponjosa y tierna,pero un bizcocho sin más. Podrías decirme cuál es el mejor y más bueno para ti? Algún bizcocho o tarta especial. Gracias!
Ana SevillaYo es que no como ningún bizcocho, no soy de dulces. Buff, no puedo ser objetiva, pero el que mas he hecho desde siempre, es el de yogur de toda la vida. O el de la tarta carrot cake, ese sin frosting dicen que está sublime.
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Mari el 04/12/2023
Hola! Me he pasado con la nata. le he echado casi el doble de la XXL.Como lo soluciono?
Ana SevillaPues como no añadas el doble de todo también, y divides en dos y horneas de dos veces, si ya está echada la nata.
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Patricia el 25/02/2023
Tiene muy buena pinta pero queda jugosito o es más bien seco? Me podrías decir uno jugoso y húmedo y porsupuesto que quede muy rico??
Ana SevillaQueda muy rica.
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Fanny el 11/12/2022
Hola se puede hacer en un molde de 22cm. i el la cosori?
Ana SevillaPues es que eso es muy pequeo para esta torta, y la cosori es una freidora sin aire, no sé decirte. Yo o la hago en el horno o en la olla GM, si no quiero gastar luz.
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Alba el 11/12/2022
puedo sustituir la nata por un yogur natural?
Ana SevillaPoder puedes, sólo que lo típico de este bizcocho es la nata, por la textura y sabor que le da, si no, ya sería mas un bizcocho de yogurt.
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maria. el 01/11/2022
Hola!!,de que tamaño es el molde.muchas gracias
Ana SevillaLa normal de unos 23 cm o asi y la XXL lo pongo en la receta de unos 36 x 26 cm
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Mario el 31/10/2022
Hola. En el tamaño normal dice : "1 sobre levadura y 1 cta. tipo Royal"
La cucharadita de Royal la tengo clara, pero ¿el sobre de levadura se refiere a levadura de panadería?. Gracias.Ana SevillaNo, es la misma levadura la Royal, la de panadero no sirve para bizcochos.
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el 22/10/2022
5
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Encarni Carreras el 26/04/2022
Una pregunta tonta en la receta pone 1 sobre de levadura y una CTA de levadura y luego en la foto pone los sobres de gaseosa es que no lo entiendo
Ana SevillaEs que puedes usar o una cosa u otra. la que quieras, levadura o gasificante.
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Rosa Ana el 10/04/2022
De cine! No me canso de hacerla. En casa gusta muchisimo!
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Carolina el 24/10/2021
Que buena pinta!!! Q diferencia hay entre usar gasificante o levadura???
Ana SevillaPues ambos son impulsores, antiguamente no existía la levadura química y se usaban las gaseosas, pero son similares.
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Isabel el 11/09/2021
Se pone el horno con calor arriba y abajo o solo abajo y se puede hacer con ventilador también. gracias
Ana SevillaY siempre los hago con calor arriba y abajo no uso el ventilador.
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el 02/06/2021
Sale buenísima y esponjosa
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Enkar el 20/03/2021
Muchas gracias, no lo había visto. La haré, muy amable
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Enkar el 20/03/2021
¿ se podría hornear en olla gm? Si es así ¿ alguien podría decirme tiempos y temperatura? Muchas gracias
Ana SevillaEnkar, en la olla ya está, pincha en los botones, según cómo quieras la receta, en olla, thermomix, tradicoinal y ahora ya tengo unas cuantas también en Mambo
https://www.juanideanasevilla.com/2013/10/torta-de-llanda-bizcocho-olla-gm.html -
Esther el 14/02/2021
Rico, rico,rico.
Ana, se puede sustituir la nata por aceite, es que soy intolerante a la lactosa y no puedo tomar ni la nata sin lactosa. GraciasAna SevillaNo, por más aceite no, puedes usar otro tipo de leche, de avena, almendras, nata vegetal... creo yo.
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desiree el 25/01/2021
buenisimoo, le he hechado aroma de azahar, no tenia limon
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Victoria el 24/01/2021
No tengo horno ni cabezal de horno de mi olla gm modelo h, como podría hacer un bizcocho y que no le quede crudo?
Mil gracias
Ana SevillaLa torta de llanda no necesita cabezal, ni horno, lo haces en la cubeta con la olla como digo en la receta de la olla y queda estupendo, la mayoría de bizcochos en la olla no uso el cabezal, sólo la olla en menú horno,
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Paty el 06/06/2020
muy buena, de mis preferidas
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Adriana el 25/05/2020
Está muy bueno.
