Arroz con sepia

78 valoraciones / 57 comentarios 4,9 de un máximo de 5 estrellas

Comentarios

• Leonor el 07/11/2024

  Está buenísimo

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• Pilar el 29/08/2024

  Si quiero hacer la receta `para dos personas, de todo pongo la mitad, o de agua es igual? ¿Y los tiempos son los mismos? Gracias

  Ana SevillaEn la thermomix te refieres? NUnca he hecho tan poquito arroz, y como el tiempo de cocinado del arroz tiene que ser el mismo, si no no se te hace, creo que se te va a pegar mucho al fondo del vaso.

• Rocío el 11/06/2024

  Hola Ana, una duda, yo tengo la olla gm deluxe y no trae ese cabezal. trae el de aire y no se pueden utilizar a la vez.
  Lo hago omitiendo ese paso? tendría que poner más tiempo.
  muchas gracias

  Ana SevillaYo sólo tengo el cabezal de hornear de siempre. es que no sé muy bien cómo va la olla esa nueva con ese cabezal. Es para que se suma el caldo, destapado para que reduzca. Pues la sepia suele soltar mucha agua.

• Javier el 07/06/2024

  Hola juani esta receta es arroz caldoso de sepia y langostinos tienes alguna receta pero para hacer un fumet me la puedes facilitar te facilito mi Correo electrónico Javierpun@hotmail.com por si me la envías gracias

  Ana SevillaJavier, yo hago el fumet con las pieles y cabezas de los langostinos. Los cueces 10-15 minutos con un trozo de zanahoria y puerro, si quieres. Lo cuelas y listo.

• el 18/02/2024

  Gracias por la receta, un arroz muy sabroso y jugoso. Repetiré

• Charo el 11/02/2024

  Buenísimo, queda entre mis recetas preferidas. Ana, gracias por tu generosidad al compartir

• Isabel el 09/09/2023

  Muy bueno, aunque le he tenido que poner más tiempo. Si uso arroz integral, cuanto tiempo le tengo que dar? Gracias por tus recetas, para mi, son imprescindibles

  Ana SevillaNunca hice arroz integral en casa no les gusta, pero sí que es más tiempo y más caldo creo. No sé decirte justo cuánto.

• Leticia el 27/08/2023

  Bueniiiiisimo, me encantó.

• el 23/08/2023

  Muy pero que muy bueno

• Majomus el 14/05/2023

  Espectacular. La hago todos los domingos!

• Guille el 23/04/2023

  arroz top un clásico en casa. no sé si se puede pero os comento que yo uso el caldo de paella de marisco o fideuá de Mercadona y sale TOP!!

• el 28/03/2023

  Se hace muy bien. Sale perfecto

• Tania el 24/02/2023

  Para el doble de personas, doblo la cantidad de ingredientes pero el tiempo de cocinado de cada alimento es el mismo??? Gracias
  

  Ana SevillaEn la olla sí, dobla todo y mismo tiempo.

• pili el 11/02/2023

  buenisimo espectacular

• Rocio el 14/11/2022

  Una consulta, esta receta se puede hacer con choupa? Si lo quieto mas caldosito me salto el paso del cabezal? Gracias!!!

  Ana SevillaChoupa es pota? Supongo que si se podrá hacer aunque el sabor de la pota no es igual que el de la sepia. Y si no le pogas el cabezal.

• Andrea el 21/10/2022

  Espectacular, delicioso. Solo que en vez de 14 minutos lo tuve que poner 16. Me ha encantado y a mi mis niños también.
  Muchas gracias

• Eva Reina el 10/08/2022

  Sale perfecto, aunque al final tuve que poner el arroz dos minutos más porque estaba durito

• Isabel el 20/06/2022

  Acabo de hacer la receta, ha salido súper rico! muchas gracias

• Juanma el 18/06/2022

  Primera vez que cocino esta receta, pero no será la última, ha quedado muy rico... otra manera de comer sepia además de al ajillo :-)

• Auri el 17/04/2022

  Alucinante, no sé si será la suerte del principiante, pero me quedó justo en su punto y suelto. Mi hijo repitió!.

• Raquel el 09/04/2022

  Hola cuántas raciones salen?

  Ana Sevilla3-4 personas, Raquel.

• mari Carmen el 11/03/2022

  a mí me salen todos los arroces pastosos, tipo mazacote, pero con buen sabor.
  yo uso arroz embajador

  Ana SevillaEn la thermomix nunca te van a quedar los arroces sueltos, pues las cuchillas siempre lo están removiendo, no puedes pretender que te quede como e n una cacerola. No sé qué arroz es ese, yo uso redondo SOS o La Fallera.

• Loly el 02/03/2022

  Muy bueno y fácil

• David el 28/02/2022

  Y cuando se echa la sal?

  Ana SevillaYo pongo el caldo ya salado.

• el 14/02/2022

  Espectacular

• Rosa el 13/02/2022

  Buenísimo de gusto,ya es la segunda vez que la hago, pero no sé,me queda algo dura el arroz,y vuelvo a poner 8 minutos más y sigue dura

  Ana SevillaLo más seguro, que la olla no te cierra válvula al estar ya muy caliente del sofrito, detecta esa temperatura y comienza a descontar. Asegúrate de que no puedes abrir la olla, que ha cerrado válvula correctamente, que en esos minutos se hace el arroz,

• Rosa el 05/02/2022

  perdona,soy nueva en esta olla,que es el modo cabezal??

  Ana SevillaNo es modo cabezal, digo en la receta: Guiaros por el tiempo del cabezal, me refiero a la tapa de hornear, al tiempo que se le pone en la tapa.

• Rosa el 05/02/2022

  En la olla modelo H,los tiempos son parecidos??

  Ana SevillaSi u¡igual en los modelos E, F, G y H, tengo todos los modelos.

• Jordi el 16/01/2022

  Perfecta y muy gustosa.

• Ricardo el 06/01/2022

  Sencillo y a la vez excepcional. Muy rico

• Susana el 28/12/2021

  Hola le podria hacer con pota o varia el tiempo?
  Gracias

  Ana SevillaMás o menos el mismo.

• Isabel el 31/10/2021

  Buenísimo!!!! Como todas sus recetas 😋

• Ana Isabel Moreno Palacios el 28/08/2021

  Esta genial, parece un arroz a banda delicioso.

• Nati el 23/06/2021

  Espectacular, sale buenísimo !!!

• lola el 23/05/2021

  lo acabo de hacer y para mi gusto queda un pelín duro, si lo hago 10 minutos en lugar de 8 en el menú arroz saldrá más hecho? le tengo que añadir más caldo si le pongo más tiempo?

  Ana SevillaPero al reposar unos 5-10 minutos ya se queda en su punto. Bueno, también depende del tipo de arroz o marca que utilices. Pon un minuto más, no añadas mas caldo.

• Marina el 04/04/2021

  espectacular!

• Elisenda el 21/03/2021

  Espectacular!!!!

• Eva el 12/03/2021

  En lugar de azafrán o colorante eche tinta de sepia y ESPECTACULAR!!!

  Ana SevillaSí, Eva, perfectamente.

• Luisa M. el 02/03/2021

  Buenas tardes.
  Me gustaría saber qué tipo de arroz utilizas para esta receta. He leído que la marca es La Fallera, pero no sé si redondo normal, bomba, largo... Gracias!!

  Ana SevillaRedondo o bomba.

• Cristina el 21/02/2021

  Buenísimo, desde que lo hice la primera vez nos encantó, no falta cada semana. Os ánimo a los que no aún no lo habéis hecho. Os encantará.

• Lolailo el 16/02/2021

  Impresionante de bueno

• Tz el 14/02/2021

  Buenísima, dejándola un poco caldosa está espectacular, gracias

• Rosi el 13/02/2021

  Si lo hago de un día para otro, quedará rico????
  Si no es así, qué receta de arroz me recomiendas que pueda hacer el día anterior????

  Ana SevillaEn la thermomix de un día para otro, queda apelmazado, en la olla queda bien. Yo uso Fallera.

• jorge el 11/02/2021

  hola,podría poner la mitad de caldo y arroz???más que nada porque somos 2 y veo que va a salir mucho jejej

  Ana SevillaSale para unas 3 -4 personas. Pon la mitad de ingredientes.

• Rosario el 30/01/2021

  Es una receta fácil y con un resultado de diez. Gracias.

• Marina el 17/01/2021

  a mi no me ha quedado bien, no se que he hecho mal, pero el arroz es una pasta

  Ana SevillaCambia de arroz Marina, te lo digo por experiencia, yo uso siempre Fallera y sale de 10.

• el 17/01/2021

  Esta inmejorable

• Rosa dáselas el 15/01/2021

  Muy rica siempre perfecta con tus indicaciones

• belen Martinez el 25/11/2020

  Nos encanta! Sale muy rico. Lo suelo hacer cada 2 semanas porque voy probando recetas nuevas. Rico, rico así un poco cladoso

• Rocio el 15/11/2020

  espectacular!!

• José Manuel el 10/10/2020

  Exquisito, mi familia quedó encantada

• Cristina el 20/08/2020

  Es un clásico en mi casa desde que lo probamos. Queda espectacular. Gracias!!!!

• yolanda el 21/07/2020

  me encanta esta receta y la explicas muy bien

• Mariluz el 11/07/2020

  Gracias por la receta.
  En que momento añades la sal?

  Ana SevillaSi usas el caldo con sal , yo siempre lo utilizo ya salado y no añado más.

• Demelsa el 11/07/2020

  me encanta esta receta y todas las de ella. si hubiera que agregar algo sería que falta poner las raciones de las recetas, lo demás genial

  Ana SevillaDemelsa, estos platos suelen ser para 3-4 personas, Ahora en las recetas que ya voy publicando nuevas, con la web nueva, ya le meto las raciones a las recetas, que tengo esa opción, en la plataforma antigua no tenía esa opción,

• Ance el 04/07/2020

  Hoy la he cocinado y nos ha encantado!!!

• Pilar el 20/06/2020

  Espectacular! Obligado en nuestros menús semanales desde que la hicimos la primera vez