Salsa ajonesa
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Salsa ajonesa
*PINCHA AQUÍ!! Para ver la receta de forma tradicional.
INGREDIENTES DE LA SALSA
ANTES DE TRITURAR
YA LOS AJOS Y PEREJIL PICADITOS
AÑADIMOS LA LECHE, SAL Y VINAGRE Y TEMPLAMOS
IR ECHANDO POR EL BOCAL EL ACEITE POCO A POCO
YA LISTA LA SALSA, REFRIGERAMOS
FREÍMOS PATATITAS
SIN LA SALSA
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Comentarios
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Concha el 14/01/2024
La he hecho y no me ha cuajado, ha emulsionado pero ha quedado liquida.
Ana SevillaPues habrás echado los ingredientes alguno muy frío, porque yo llevo 15 años haciéndola así y siempre me cuaja.
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Susana el 27/07/2023
La hago y sale muy buena,pero tengo una duda porque hay que poner temperatura si la mayonesa normal se hace en frio?
Ana SevillaPor e cambio de temperatura, si está muy frío se te puede cortar, y así no se me corta nunca.
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gerarda f. g. el 09/07/2023
Estupendo.
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sheila el 08/07/2023
se me corta el alioli se me queda súper líquido no se acuento de que
Ana SevillaPues echarás demasiado rápido el aceite por la tapa, yo lo he hecho cientos de veces y queda perfecto. Vete mas despacio echando el aceite.
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Alexandra el 05/01/2021
Sencillamente ESPECTACULAR!!!!!!
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sonia el 23/09/2020
no tengo thermomix, se puede hacer en una batidora de vaso?
Ana SevillaSonia, sí, en la misma receta pinchas en el botón tradicional y lo explico:
https://www.juanideanasevilla.com/fogones/2013/05/salsa-ajonesa.html#tradicional -
M. José el 08/07/2020
La mejor que he probado
