Berenjenas rellenas de pollo Thermomix
13 valoraciones / 5 comentarios
INGREDIENTES:
-300 GR. PECHUGA DE POLLO
-300 GR. TOMATE NATURAL TRITURADO
-70 GR. PIMIENTO VERDE
-2 DIENTES DE AJO
-250 GR. CEBOLLA
-3 BERENJENAS GRANDES
-25 GR. ACEITE
-50 GR. JAMÓN EN TAQUITOS
-QUESO RALLADO PARA ESPOLVOREAR
-SAL Y PIMIENTA
PREPARACIÓN:
1-PICAR EL POLLO CON EL JAMÓN, 2 SEG. VEL.5. RESERVAR.
2-PARTIR LAS BERENJENAS POR LA MITAD, HACER UNOS CORTES, CHORRITO DE ACEITE DE OLIVA Y, COLOCARLAS EN UNA FUENTE, TAPAR CON FILM, HACERLE UNOS AGUJEROS, Y METER EN EL MICRO UNOS 15 MINUTOS, O EN EL HORNO, PERO SIN EL FILM SACAR LA PULPA Y RESERVAR.
3- CEBOLLAS, AJOS Y PIMIENTO, 2 SEG. VEL.5. AÑADIR EL ACEITE Y SOFREÍR 10 MIN. VAROMA, VEL.1.
4-AÑADIR AL SOFRITO EL POLLO Y JAMÓN PICADOS , 4 MIN. VAROMA, VEL.1
5-AGREGAR EL TOMATE, LA CARNE DE LAS BERENJENAS, SAL Y PIMIENTA, 15 MIN. VAROMA, VEL.1. CUANDO ACABE, TRITURAR 1 SEG. VEL.5.
6-RELLENAR LAS BERENJENAS, CUBRIR CON QUESO RALLADO, YO PUSE MEZCLA DE EMMENTAL Y PARMESANO, HORNO PRECALENTADO A 200º, 15 MINUTOS, GRATINAR UN POCO SI SE DESEA.
BERENJENAS DE MURCIA, GRACIAS LOLIIII!!!! ESTUPENDASSS VERDURAS,MUAKSS!!!
BERENJENAS HECHAS EN EL MICRO
PECHUGA TROCEADA
SOFRITO CON EL POLLO Y EL JAMÓN
RELLENO
BERENJENAS RELLENADAS
CON EL QUESO
YA GRATINADAS
13 valoraciones / 5 comentarios 5,0 de un máximo de 5 estrellas
Comentarios
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Teresa el 13/12/2023
Buenisimas!!!
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Mamen el 02/10/2022
Buenísimas!!!
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Maricarmen 70 el 31/05/2022
Estan buenisimas, la próxima vez le pongo un poquito más de pimienta porque me me he quedado corta, por lo demás espectacular.
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Leonor el 21/01/2021
Geniales!! Todas tus recetas me encantan
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el 09/12/2020
Están buenísimas . gracias