Marmitako de bonito
21 valoraciones / 17 comentarios
Marmitako de bonito Thermomix.
*PINCHA AQUÍ!! Para ver la receta de forma tradicional.
Ingredientes
700 GR. LOMO DE BONITO SIN PIEL NI ESPINAS
600 GR. PATATAS PELADAS EN CHASCADAS PEQUEÑAS
350 GR. CEBOLLAS
270 GR. PIMIENTOS VERDES
220 GR. TOMATE TRITURADO
2 DIENTES DE AJO LAMINADOS
1 CTA. CARNE PIMIENTO CHORICERO
1-2 CAYENAS
200 GR. CALDO PESCADO
PEREJIL
40 GR ACEITE
DOS HOJAS DE LAUREL
Preparación
1- CORTAR EL BONITO EN TROZOS NO MUY GRANDES, UNTAR LA BADEJA DEL VAROMA CON ACEITE Y COLOCARLOS, SALAR. RESERVAR.
2- CEBOLLA Y PIMIENTO 5 SEG. VEL.4. QUE QUEDEN UN POCO GRANDES.
3- ACEITE, AJOS LAMINADOS Y 15 MIN. VEROMA, VEL.CUCHARA.
4- TOMATE, LAUREL, PIMIENTO CHORICERO, CAYENA Y SAL, SOFREÍR 4 MIN. VAROMA, VEL. CUCHARA.
5- PONER LA MARIPOSA, PATATAS EN TROCITOS COMO CACHELITOS PEQUEÑOS CHASCADOS, SOFREÍR 2 MIN. VAROMA, VEL. CUCHARA.
6- AÑADIR EL CALDO, COLOCAR EL VAROMA ENCIMA Y PROGRAMAR 15 MINUTOS VAROMA VEL. CUCHARA.
7- AÑADIR EL BONITO A LAS PATATAS, CON EL JUGO QUE DEJA, 2 MIN. VAROMA, VEL. CUCHARA.
SERVIR ESPOLVOREADO CON PEREJIL PICADITO.
*SI OS GUSTA MÁS CALDOSO, AÑADIR UN POCO DE CALDO DE PESCADO DE COCER LA CABEZA DEL BONITO.
21 valoraciones / 17 comentarios 4,9 de un máximo de 5 estrellas
Comentarios
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ANTONIO el 18/10/2024
Simplemente, espectacular!!! Muchas gracias por la receta.
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Laura el 21/03/2024
Riquísimo! Pero para mi gusto demasiado picante aún con una sola cayena, la próxima vez echaré una muy pequeña e intentaré remover bien para que el picante no se concentre en una zona. Lo hice con Thermomix.
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el 21/03/2024
10
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mary el 17/02/2024
una receta sencillamente espectacular gracias Juani
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maricarmen el 13/09/2023
esta muy bueno gracias
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Mjbc el 15/06/2023
15 minutos para freir los ajos??? No la he hecho todavía pero al mirar la receta me ha parecido mucho tiempo...
Ana SevillaLa thermomix no fríe como en un fuego normal.
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el 12/09/2022
Necesita mejorar la redacción .
Las patatas me salieron al dente o más duras.Ana SevillaDepende del tipo de patatas y del tamaño que las chasques.
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Olga el 15/03/2022
Espectacular!!
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María el 01/08/2021
espectacular!!!!
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raquel el 12/02/2021
se puede hacer con salmón ?
Ana SevillaSi, Raquel, si quieres sí,
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Cristina CG el 31/01/2021
Buenísimo, pero cuidado con la cayena si no queréis que os quede muy picante; con 1/2 ó 1 es suficiente.
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Vanesa el 05/12/2020
Gran descubrimiento, a los niños mes encanta
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Elena el 18/11/2020
Riquísimo! Gracias!
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el 18/11/2020
Cta carne?
Ana SevillaCta. es una cucharadita, es el tamaño, en cocina se ponen así las abreviaturas, cta. de las pequeñas, si pongo cta. postre de las medianas y cda. es una cucharada sopera.
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M.J el 15/09/2020
Muy bueno. Lo recomiendo!
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el 15/07/2020
Espectacular !!!!!
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Mariflor el 14/06/2020
Exquisita. Todo un éxito. Nada más que decir. Muchas gracias
