Pechugas al vino tinto
Siempre he pensado que las pechugas son muy versátiles y apañadas. Otra receta diferente, muy completa con mucha verdura en la salsa y un buen vinito de Rioja. Bajas en calorías. Queda súper jugosas.
27 valoraciones / 13 comentarios
Receta con Thermomix, Mambo, olla GM y tradicional.
Receta para cuidarnos un poco con unas simples pechugas de pollo y un buen sofrito de verduras.
Ingredientes
-3-4 pechugas pollo enteras
-sal
-2 ctas. café ajo en polvo
-1-2 ctas. café orégano
-2 ctas. postre pimentón
-aceite
-200 gr. cebolla
-3 dientes ajo
-100 gr. pimiento verde
-200 gr. pimiento rojo
-50 gr. zanahoria sin piel
-100 gr. tomate frito
-150 gr. vino tinto (O blanco)
-100 gr. caldo carne (O agua y trozo pastilla)
Dificultad: Baja
Tiempo de cocción: 45 minutos
Comensales: 4-6
Precio: 7-8 €
Preparación
1- Hacer el adobo con 1 chorrito de aceite, 2 ctas. café sal, ajo en polvo, orégano y pimentón. Reservar.
2- Picar la cebolla, ajos, pimiento verde y rojo y zanahoria muy menudo, en brunoise y pochar con aceite hasta que la verdura esté blandita.
3- Agregar el tomate frito, vino tinto, caldo de carne y dar un hervor para favorecer la evaporación del alcohol.
4- Introducir las pechugas, tapar y cocer lentamente unos 30 minutos. Dar la vuelta a la carne a la mitad de cocción. Sacar las pechugas, triturar la salsa y dar un hervor.
Paso a paso
-
Sofrito de verdura -
Salsa -
Cocer
27 valoraciones / 13 comentarios 5,0 de un máximo de 5 estrellas
Comentarios
-
pepi el 09/02/2023
está súper buenísima gracias Ana sevilla
-
Toño el 08/02/2022
Muy ricas, y jugosas.😋😋😋😋😋
-
Teresa V. G el 07/02/2022
Están trmendas y encima súper ligeras, eres una artista Ana,
-
Candy el 09/02/2021
Deliciosas.
-
Weta el 16/07/2020
Muy buena esta receta. Nos ha encantado.
-
amparo el 11/07/2020
muy rica me gustó mucho
-
Tzazu el 03/07/2020
Queda muy tierna y jugosa.
-
Carmen el 18/06/2020
Muy jugosas y la salsa muy sabrosa, nos ha encantado
-
Carmela el 08/06/2020
Muy rica . Se quedan muy jugosas
-
Maria el 23/05/2020
Muy jugosas, un acierto para una carne que puede quedar seca.
-
lucia Guisado el 21/05/2020
Buenísima pinta, las pienso hacer en breve.😋😋
-
Mía Remia el 18/05/2020
Perfecta receta,vaya sabor
-
M Carmen el 18/05/2020
Perfecta le doy el máximo
