Lasaña de espinacas, jamón y queso
Plato completo. Una rica lasaña diferente. La combinación de pasta, verdura y queso, le da un toque riquísimo.
36 valoraciones / 8 comentarios
Receta con Thermomix, Mambo y tradicional.
Únete a mi grupo de facebook con mas de 246.000 miembros.
Ingredientes
*Bechamel:
-5 gr. aceite oliva
-45 gr. mantequilla
-50 gr. harina
-600 gr. leche
-1/2 cta. sal
-pimienta negra
-nuez moscada
-queso rallado espolvorear
*Relleno:
-2-3 dientes ajo
-25 gr. aceite
-300 gr. espinacas frescas cortadas
-6 lonchas jamón cocido
-6 lonchas queso
-18 placas de canelones precocidos
Dificultad: Baja
Tiempo de cocción: 45-50 minutos
Comensales: 6-8
Preparación
*Bechamel:
1- Calentar el aceite y mantequilla.
2- Sofreír la harina, 2 minutos.
3- Ir añadiendo la leche poco a poco, sal, pimienta y nuez moscada, hasta que espese. Reservar.
*Relleno:
1- Picar los ajos muy menuditos. añadir el aceite y sofreír sin que lleguen a tomar color.
2- Agregar las espinacas, aplastar un poco, sal y pimienta, y sofreír unos 3-4 minutos, hasta que bajen de volumen. Añadir 4 cucharadas soperas de bechamel y mezclar bien con el jugo que han soltado.
3- En una fuente engrasada de unos 26x18 cm. colocar 6 placas precocidas, cubrir con la mitad de espinacas, encima lonchas de queso y jamón cocido. Repetir y terminar con pasta. Cubrir, espolvorear queso rallado y horno precalentado a 200º, unos 20-25 minutos, hasta que tome color.
*Congela perfectamente sin hornear.
Paso a paso
36 valoraciones / 8 comentarios 5,0 de un máximo de 5 estrellas
Comentarios
-
arantzazu13 el 13/11/2024
nos ha encantado
-
Milagrosa el 12/11/2024
Por lo que entiendo en la receta es que se mezcla el agua que suelta las espinacas con la bechamel.gracias
Ana SevillaSólo 4 cdas, mas o menos de la bechamel, es para que el relleno te quede mas cremosito.
2- Agregar las espinacas, aplastar un poco, sal y pimienta, 4 min.Varoma, giro izda., vel cuchara. Añadir 4 cucharadas soperas de bechamel y mezclar bien con el jugo que han soltado las espinacas. -
Beatriz el 11/11/2024
¿Primero se hace la bechamel y se reserva? (si la hago primero no se apelmazará y será difícil extenderla después?
Ana SevillaYo la dejo a temp. ambiente, y la remuevo de vez en cuando.
-
el 10/11/2024
Tiene que estar buenisima, gracias por compartir, un besito 😘
-
Fermina F G. el 08/11/2024
Esta mañana cae, ya te cuento Juani.
-
Laura F. el 08/11/2024
Ayer la comimos, y muy rica, nos ha encantado, como todas tus recetas. Baratas , fáciles y muy sabrosas, Gracias Ana.
-
Rocío P. R. el 08/11/2024
Muy sana.
-
Trini el 07/11/2024
Rica rica
