Lasaña de espinacas, jamón y queso
Plato completo. Una rica lasaña diferente. La combinación de pasta, verdura y queso, le da un toque riquísimo.
35 valoraciones / 7 comentarios
Receta con Thermomix, Mambo y tradicional.
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Ingredientes
*Bechamel:
-5 gr. aceite oliva
-45 gr. mantequilla
-50 gr. harina
-600 gr. leche
-1/2 cta. sal
-pimienta negra
-nuez moscada
-queso rallado espolvorear
*Relleno:
-2-3 dientes ajo
-25 gr. aceite
-300 gr. espinacas frescas cortadas
-6 lonchas jamón cocido
-6 lonchas queso
-18 placas de canelones precocidos
Dificultad: Baja
Tiempo de cocción: 45-50 minutos
Comensales: 6-8
Preparación
*Bechamel:
1- Aceite y mantequilla, 2 min. vel.1, Tª 110º, p.c.8.
2- Harina, 2 min. vel.2. Tª 100º, p.c.6.
3- Leche, sal, pimienta y nuez moscada, unos 7 min. vel.4, Tª 110º, p.c.5. Reservar.
*Relleno:
1- Aclarar el vaso, picar los ajos 6 seg. vel.6. Añadir el aceite, 3 min.vel.1, Tª 110º, p.c.6.
2- Agregar las espinacas, aplastar un poco, sal y pimienta, 4 min.vel.1, Tª 110º, p.c.7. Añadir 4 cucharadas soperas de bechamel y mezclar bien con el jugo que han soltado.
3- En una fuente engrasada de unos 26x18 cm. colocar 6 placas precocidas, cubrir con la mitad de espinacas, encima lonchas de queso y jamón cocido. Repetir y terminar con pasta. Cubrir, espolvorear queso rallado y horno precalentado a 200º, unos 20-25 minutos, hasta que tome color.
*Congela perfectamente sin hornear.
Paso a paso
35 valoraciones / 7 comentarios 5,0 de un máximo de 5 estrellas
Comentarios
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Milagrosa el 12/11/2024
Por lo que entiendo en la receta es que se mezcla el agua que suelta las espinacas con la bechamel.gracias
Ana SevillaSólo 4 cdas, mas o menos de la bechamel, es para que el relleno te quede mas cremosito.
2- Agregar las espinacas, aplastar un poco, sal y pimienta, 4 min.Varoma, giro izda., vel cuchara. Añadir 4 cucharadas soperas de bechamel y mezclar bien con el jugo que han soltado las espinacas. -
Beatriz el 11/11/2024
¿Primero se hace la bechamel y se reserva? (si la hago primero no se apelmazará y será difícil extenderla después?
Ana SevillaYo la dejo a temp. ambiente, y la remuevo de vez en cuando.
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el 10/11/2024
Tiene que estar buenisima, gracias por compartir, un besito 😘
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Fermina F G. el 08/11/2024
Esta mañana cae, ya te cuento Juani.
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Laura F. el 08/11/2024
Ayer la comimos, y muy rica, nos ha encantado, como todas tus recetas. Baratas , fáciles y muy sabrosas, Gracias Ana.
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Rocío P. R. el 08/11/2024
Muy sana.
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Trini el 07/11/2024
Rica rica
