Calabacines de pisto y atún
Otra manera de hacer calabacines. Rápida, sana y con mucha verdura.
40 valoraciones / 4 comentarios
Receta con Thermomix, Mambo y tradicional.
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Ingredientes
-2 calabacines (Unos 900-1,000 gr.)
-100 gr. cebolla
-2 dientes de ajo
-150 gr. pimiento verde
-150 gr. pimiento rojo
-aceite
-sal
-pimienta negra
-250 gr. tomate frito
-150 gr. atún en aceite escurrido
-1 huevo cocido
-queso rallado gratinar
Dificultad: Baja
Comensales: 4
Etiquetas:
Verduras, Thermomix, Recetas para el varoma, Recetas para dieta, Tradicional, Recetas de dieta, MamboPreparación
1- Cortar transversalmente los calabacines y vaciar con un sacabolas o una cucharita. Colocar los cascos en una fuente tapada con film y llevar 2-3 minutos al microondas. Picar la pulpa. Reservar.
2- Picar la cebolla, ajos, pimientos, sal, pimienta, tomate y pulpa de calabacín en brunoise, muy menudito y sofreir a fuego medio unos 20-25 minutos.
3- Escurrir de agua los cascos de calabacín, colocarlos en una fuente de horno.
4- Añadir al pisto el huevo picado y el atún escurrido, mezclar todo bien.
5- Rellenar los calabacines, espolvorear con queso y gratinar unos 10 minutos, hasta que tome color.
Paso a paso
40 valoraciones / 4 comentarios 5,0 de un máximo de 5 estrellas
Comentarios
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el 13/02/2025
Espléndido!
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Amadeo Fernández el 07/02/2025
Estupenda receta, Juani, me encanta tus comidas. Gracias.
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Luis el 07/02/2025
De 10, Ana, gracias.
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Francisca el 07/02/2025
Deliciosos, los acabamos de comer, me encantan,
