Papas con Choco (Patatas con sepia)

188 valoraciones / 122 comentarios 5,0 de un máximo de 5 estrellas

Comentarios

• María José el 10/11/2024

  Mil gracias. Han salido riquísimas!!

  Ver todos los comentarios
• Isabel el 09/11/2024

  Estupendas! Muchas gracias

• el 08/10/2024

  Están de 10

• MARIA el 09/09/2024

  Sale espectacular 🤤

• Patricia el 11/08/2024

  Buenísimas. Las hago mucho, a mis hijas les encantan

• Elen@ el 08/08/2024

  Deliciosa! Mil gracias

• Piconera el 18/07/2024

  Las originales de Cadiz
  
  
  
  
  En una sarten con un buen chorro de aceite de oliva
  Freir 2 rebanadas de pan, una vez frito ponerlo en el vaso de la batidora
  1 cebolla frita a trozos, cuando este dorada al vaso de la batidora
  1 Chupito de vinagre de jerez, al vaso de la batidora
  1 cucharadita de comino molido, pimenton y sal a la batidora
  Agregar un poco de agua y batir todo
  En la olla poner las patatas chascadas en trozos medianitos, los chocos tambien en trozos medianos, agregar lo que se ha batido, agua hasta cubrir, un puñado de oregano fresco y poner a cocer a fuego medio-bajo, cuando el choco (Sepia) este tierno, rectificar la sal, el vinagre al gusto (sin exagerar),el caldo si esta demasiado seco agregar aguadejar dos minutos o tres mas, y listo
  
  

• Noelia el 12/06/2024

  Yo creo que en el último paso falta poner giro a la izda., porque cuando la hago sin el giro la patata de deshace... es normal? es sabor riquisimo

  Ana SevillaCon la mariposa en la tm 31, esta receta está hecha con la máquina antigua, no hacía falta poner giro izda. pero si ves que te quedan mejor, de todas formas, cada patata tiene un tiempo de cocción, según el tipo.

• el 03/06/2024

  Ya las he hecho varias veces, están muy buenas, pero ¿estarán bien de un día para otro?

  Ana SevillaSi, a mí hasta que gusta mas este guiso, del día anterior.

• Nekane el 27/05/2024

  Muy bueno

• Matria el 21/05/2024

  Mis hijas adolescentes dicen que están de vicio, yo opino lo mismo ;)

• Ana el 17/05/2024

  Buenos días, Ana. No tengo carné de pimiento chorizero. Con que pue puedo sustituir? Gracias 🙂

  Ana SevillaPimentón.

• Maria el 29/04/2024

  Exquisitas

• Pilar el 12/04/2024

  Es espectacular, súper fácil y riquísima

• Maria el 22/03/2024

  Buenísima. Gracias por la receta!

• Margarita el 10/03/2024

  Buenísima , fácil de hacer y nutritiva. Lo tiene todo. Enhorabuena. Todas tus recetas
  son muy buenas. Un saludo

• el 06/03/2024

  Por fin hice este plato y quería expresar mi opinión, me ha salido en su punto es decir la sepia súper tierna y la patata perfecta. Lo digo porque en algunos comentarios pasa que la patata se queda hecha puré o algunos fallos a la hora de cocinarlo y en mi caso nada de eso al contrario..lo único es que me sabia como a canela y no le puse, creo q después de darle vueltas la culpa será del brandy así que la próxima vez le pondré vino blanco y ya os diré..
  Hacerla porque está muy bueno y súper rápido.
  Un saludo Ana y sigo haciendo tus recetas.

• Monica el 04/03/2024

  El gusto está muy bueno pero mi Thermomix es TM21 2L -y la patata me ha salido triturada. Me encantan tus recetas pero nunca me salen bien , yo creo que por el tipo de Thermomix.
  Hay alguna tabla de equivalencias para estos detalles?.
  Gracias

  Ana SevillaYa, yo nubca usé la tm21, solo la tm31 y la tm5, si que hay una tabla equivalencias para adaptar las de la 21 a la 31, en google te sale,

• Carmen Robles el 22/02/2024

  Estupenda está receta

• Marina el 05/02/2024

  Primera receta con thermomix. Espectacular! Muchas gracias!

• Alba el 31/01/2024

  No puedo decir otra cosa q buenísimo!

• Isaac el 30/01/2024

  El día que no me guste una receta de una Sevilla va a ser un notición.
  Esta es otra deliciosa sencilla y perfectamente explicada receta de Ana. Muchas gracias por ello Ana Sevilla.

• Esther el 27/01/2024

  muy buenas, las hacemos a menudo aunque echados más cantidad de patatas y sepia (si no, se queda corto)

• Puri Vecino el 17/01/2024

  buenisimas

• Araceli el 12/01/2024

  Ha salido buenísima y es muy fácil de hacer. Muchas gracias!!!

• Marie el 11/12/2023

  Muy buena receta y resultado excelente Enhorabuena 👏🏻

• Pilar el 07/12/2023

  Muchas gracias por compartir. Me ha encantado. Todos los pasos muy claros y fáciles de seguir.

• inma de jeré el 21/11/2023

  espectacular. nos encanta a todos

• Isabel el 09/11/2023

  Espectacular.

• Teresa Medina el 04/10/2023

  Buenísimas

• maria. el 02/10/2023

  Hola.En esta receta hay que usar la mariposa o la mambo mix??

  Ana SevillaSi, puedes poner la mambomix, si quieres a velocidad 1, en el último paso, la mariposa es que a veces se atranca en la Mambo.

• el 29/07/2023

  Riquísima y facil. Gracias

• Andres el 11/03/2023

  Todo un lujo de guiso, mis comensales han repetido. Gracias

• Pili el 25/02/2023

  Riquísimas. La salsa espesita para mojar pan.¡¡¡¡ Rápidas, sabrosas. Repetiremos

• victoria el 06/02/2023

  Hola, me gustaría hacer esta receta pero añadiéndole garbanzos remojados, podrías decirme en qué momento incorporarlos y cuánto tiempo dejarlos para que se hagan, por favor?. Mil gracias

  Ana SevillaEn la thermomix tienes que echarlos ya cocidos, al final de la receta, en la olla, cuécelos antes porque yo los cuezo en 22 minutos, turbo, 130º.

• Eli el 25/01/2023

  Buenisima la recomiendo

• Eli el 25/01/2023

  La estoy haciendo en este momento . Soy nueva con la olla GM H de luxe , perdona cuando dices sofreir 10 minutos hasta q esté blando , ¿es con tapadera o sin tapadera?. Gracias

  Ana SevillaSin tapadera como en una sartén o cacerola al fuego normal, para que poche bien.

• Marikilla el 21/01/2023

  Esta receta es de mi tierra nena. Huelva.
  Es un plato exquisito

• Montse el 19/01/2023

  Hola Ana,
  Tiene pintaza. Tengo un bebé, podría usar cerveza sin alcohol en lugar del vino o brandy o lo ves muy locura?? gracias!!

  Ana SevillaSi, puedes, aunque el alcohol se evapora.

• Ángela el 19/01/2023

  Las hice ayer y ya la he guardado entre mis preferidas!! Riquísima y con un sabor a guiso espectacular!!

• Mari trini el 18/01/2023

  Q bueno con el frío que hace

• M Carmen Gilabert el 18/01/2023

  genial un aspecto estupendo. Pero Ana solo con ese tiempo queda bien tierna la sepia?

  Ana SevillaA mi si, pero si la quieres más le puedes dar algún minutillo más.-Depende del tamaño que sea la sepia.

• el 17/01/2023

  Muy bueno.Gracias

• Carolina el 12/01/2023

  hola, perdona mi ignorancia... el pimentón es dulce o picante?

  Ana SevillaUso dulce.

• el 29/12/2022

  Repito, me encantaron. Pero que buenas!!!

• Isabel el 27/12/2022

  repito la receta pues la primera vez quedó de 10,salen super buenas

• Isabel el 27/11/2022

  La primera vez que lo hago y ha salido súper bueno. l
  Las patatas casi se ha desintegrado aún con la mariposa puesta, pero ha estado riquísimo. Muchas gracias por otro plato exquisito.

  Ana SevillaDepende del tipo de patata, a mí nunca se me deshacen, pero tiene que ser de un tipo de patata que no sea arenosa.

• Cristina el 21/10/2022

  deliciosas !! a mis hijos les han encantado y antes no querían patatas guisadas.
  Le doy un 10;)
  

• Juanjo el 14/10/2022

  Me han salido de rechupete. El tema de las patatas, e pausado la mambo en el minuto 25 y las e pinchado con un tenedor, estando estás echas, con lo cual, la próxima vez menos tiempo de cocción.

  Ana SevillaYa, depende del tipo de patata.

• Impecable el 04/10/2022

  Seguí la receta al dedillo y el resultado ha sido "platos limpios". Mis hijos se relamian. Gracias.

• Amalia el 27/09/2022

  Creo que en el último paso debería añadirse giro a la izquierda para que las patatas no se hagan puré.
  Por lo demás, buenísimo

  Ana SevillaCon la mariposa no hace falta poner giro a la izda.

• Amalia el 27/09/2022

  Creo que en el último paso debería añadirse giro a la izquierda para que las patatas no se hagan puré

  Ana SevillaCon la mariposa o es necesario giro izda. a mí nunca se me deshacen.

• el 21/09/2022

  Muy buena pero Las Patatas se han hecho Un pino pure

  Ana SevillaDepende del tipo de patata, usa de las de freir.

• Mari Paz el 04/09/2022

  Genial la receta. Me encanta.

• Gloria el 02/09/2022

  Si no tengo coñac,se le puede echar vino?

  Ana SevillaSi, aunque el sabor es mas rico con el coñac.

• el 04/08/2022

  Estupenda

• Eva María el 03/08/2022

  me encanta esta receta, súper fácil y buenisima

• Dolores el 05/06/2022

  Muy buena ,he aprovechado varoma para hacer unas almejas mejillones congelados vapor y añadirlas despues.

  Ana SevillaGenial idea.

• el 18/05/2022

  Lo he hecho por primera vez. Buenísimo. Gracias por compartir tus riquísimas recetas😘😘

• Conso el 29/04/2022

  es la primera vez que las hago y estaban buenísimas. gracias por tantas ricas recetas

• Eva el 09/04/2022

  Enhorabuena por tus recetas, todas fantásticas!!
  
  Una pregunta, para hacer un kilo de sepia .... es decir, quiero hacer el doble de cantidad en la olla gm ...pero que tiempo le pongo???
  
  
  gracias

  Ana SevillaEl tiempo el mismo Eva. Te tardará más en coger presión, pero el tiempo de cocción es el mismo.

• O. perez el 29/03/2022

  Las mas ricas que he probado!! Gracias Juani.

• J.Macias el 21/03/2022

  Buenísimas

• mari Carmen el 13/03/2022

  dos cosas: se puede hacer con calamares?
  si no tengo pimiento choricero, porqué lo puedo cambiar?
  gracias y enhorabuena por tus recetas

  Ana SevillaSi, puedes cambiarlo por calamares.
  No pongas el pimiento choricero, aunque le da un toque muy rico a estos guisos. Yo compro un tarrito que venden en Mercadona, y congelo en cubiteras y así siempre tengo.

• lidia el 23/02/2022

  buenisimo repetiré en hacerlo y las patatas an quedado enteras

• Isa el 06/02/2022

  Lo he hecho hoy por primera vez y nos ha encantado!!! Mi madre le ha puesto un 10

• Jemina el 03/02/2022

  Estaban riquísimas, pero se me deshicieron las patatas. Quedó puré con sepia. Otro día miraré de tenerlas menos rato. A ver si así quedan enteras.

  Ana SevillaO cambia de tipo de patata Jemina, algunos tipos no valen para la thermomix.

• Evamari Molina el 26/01/2022

  Comentas a algunas personas del tipo de patata para que no se deshaga ¿qué tipo de patata recomiendas?

  Ana SevillaYo uso las que valen lo mismo para freir que para cocer.

• Ana María el 22/01/2022

  De escándalo. Yo le he añadido un tarro de garbanzos ya cocidos para hacerlo más contundente.

• Esther el 17/01/2022

  Excelente y facilísima! 😍

• Ana el 10/01/2022

  Quedan riquísimas!

• Rosa el 22/12/2021

  De 10, quedan de maravilla

• el 24/11/2021

  Están todas las recetas de 10

• David el 19/11/2021

  Con 5min se quedan las papas totalmente duras....

  Ana SevillaAsegúrate de que la olla, al descontar, ha cogido presión, si puedes abrir la tapa, es que no la cogió bien, te aseguro que si cierra la válvula queda perfectamente hechas. Si has hecho el sofrito y tienes la olla muy caliente, empieza a descontar sin coger presión.

• princesa el 27/10/2021

  que ricas estas patatas.Son riquísimas todas tus recetas

• Rosa el 25/10/2021

  La primera vez que preparo este plato y está exquisito. Muchas gracias!

• el 15/10/2021

  Excelente

• Elena el 11/10/2021

  Me ha encantado

• Sonia el 30/09/2021

  Espectacular

• M.Angeles el 08/09/2021

  Giro a la izq?

  Ana SevillaCon la mariposa no hace falta giro izda.

• Mary Carmen el 02/09/2021

  Están buenísimas. Siempre las hago así , desde que las probé... Gracias por la receta.

• el 07/08/2021

  Petfecta gracias

• el 28/07/2021

  Me ha gustado mucho.
  

• Tere66 el 06/07/2021

  Una de mis preferidas, gracias!!!!

• Luisa el 30/06/2021

  Esta receta es compatible con la olla gm h deluxe? Porque se ve deliciosa y me encantaría cocinarla. Gracias.
  

  Ana SevillaTodas mis recetas se hacen también con la H deluxe, sí. Todo igual.

• Manuel el 25/05/2021

  Me encanta, buenísimo del 1 al 5
  Un 5

• el 22/05/2021

  Excelente.

• Antonio barragan el 03/05/2021

  Con esta receta tal como se indica, las patatas se rompen y al final se queda como una papilla y es mejor comerse las patatas con una cañita que con una cuchara

  Ana SevillaAntonio, cambia de tipo de patatas, a mí nunca se me deshacen.

• Maria jesus el 18/04/2021

  buenísimas

• el 16/04/2021

  Buenas tares. Si no le echo el pimiento choricero como quedará?
  

  Ana SevillaQueda rico, puedes poner un poco de pimentón, tb le da un toque muy rico,

• Pilar el 06/04/2021

  Riquísimo y más de un dia para otro

• Belén el 16/02/2021

  Buenisimo. Me gustan mucho todas tus recetas

• Juan el 15/02/2021

  De sabor muy buena, pero siguiendo al pie de la letra las indicaciones, las patatas se han desecho todas y se han quedado como una salsa
  puré.

  Ana SevillaPues cambia del tipo de patatas, a mi no se me deshacen nunca,

• el 01/02/2021

  Muy positiva 5 estrellas

• Raquel el 16/01/2021

  Ana no hace una receta que no sea excelente ni una sola vez. Buenísima y la sepia súper tierna !!!!

• el 15/01/2021

  Eve estar de rechupete, la voy a hacer la semana que viene, pero...me surge una duda: ¿Para cuántas personas son? ¿Y si quiero hacer más cantidad?
  

  Ana SevillaSuele ser para 3-4 personas, si pones mas cantidad, el tiempo es el mismo,.

• Laura el 10/01/2021

  La receta espectacular de buena! Pero me surge una duda de principiante aunque lleve años con mi Thermomix. en el pago dónde echamos las patatas ya no se usa giro a la izquierda. Yo lo puse para que no se desmenuzaran las patatas.... no debiera ir así?

  Ana SevillaCon la mariposa no es necesario el giro izda, Laura.

• Paqui el 08/01/2021

  Hola, como quedaría con la sepia sucia ?? Me refiero a la que no es blanca.
  Gracias,

  Ana SevillaSi, hay gente que usa de esa, igua que hay gente que no limpia los chipirones y les gusta así.

• Tania Rodríguez el 07/01/2021

  Riquísimo

• Juanjoller el 06/01/2021

  Excelente receta, aunque yo le pongo 100g. menos de cebolla

• ANTONIO el 19/12/2020

  Eres una crack,, Ana Juani llevo más de 10 años siguiéndote. Buena página muy recomendable para el que tiene olla gm y termómix. Felicidades sigue así.
  

  Ana SevillaAntonio, me alegro que te guste, y ahora con Mambo, ajaj vivan las maquinitas que ayudan en la cocina, Felices Fiestas 😉🎄🎅

• el 18/12/2020

  Muy rico ✌️😎

• Beatriz el 09/12/2020

  Hola! Me encantan tus recetas y esta me parece que debe estar buenísima. Una pregunta, al final cuando echas las patatas es con cubilete o no?
  Gracias!!!

  Ana SevillaHola, Beatriz, me alegro que te gusten.
  Siempre indico cuando hay que quitar el cubilete, cuando no digo nada, es con cubilete.

• Joaquín el 08/12/2020

  A mi hija le ha encantado. Nunca me había salido tan bueno.

• el 06/12/2020

  Deliciosa , fácil de un día para otro aún mejor

• Mari jose el 02/12/2020

  Estupendo cuando pone cta es una sopera o de postre gracias

  Ana SevillaSi es cta. es siempre de postre, si digo cta. de café es de las mas chiquitinas, cuando es sopera ya siempre lo indico.

• Lara el 01/12/2020

  Ya la tengo en favoritos. Está buenísima. Gracias

• el 22/11/2020

  Perfecto! Gracias

• Rosa el 19/11/2020

  Están espectacular y me han salido del 10

• Kauve el 17/11/2020

  Muy buenas. Pero hay que tener cuidado con la patata a mi se me deshicieron bastante😬

  Ana SevillaKauve, es que depende del tipo de patata que uses, o la vas controlando, parando la máquina ya al final.

• el 10/11/2020

  Muy buena Repetiré

• Jésica el 31/10/2020

  Las hice y estaban muy buenas de sabor pero los chicos se quedaron duros

  Ana SevillaJésica, los chicos?? El choco dices?Si es choco de gran tamaño tarda algo más, sobre todo en la thermomix.

• Irene el 13/10/2020

  Todas tus recetas son de 10

• Luis el 12/10/2020

  Fácil y muy sabrosa

• el 05/10/2020

  Queda muy buen sabor, a pesar de que no echo algunos de los ingredientes de la receta

• Kike el 11/09/2020

  Muy buena. Le he quitado el perejil y el pimient choricero. Para no tener tantos sabores.

• el 03/09/2020

  Me ha encantado ! Las cantidades tal cual y hemos puesto caldo de pescado y nada de agua
  Sabrosa y buena
  Repetiremos sin duda
  Gracias

• el 04/08/2020

  5 estrellas

• Sol el 22/07/2020

  Me guardo la receta.

• Tere el 07/07/2020

  están buenísimas

• Susana el 30/06/2020

  Salieron deliciosas!!!

• Excelente el 03/06/2020

  Cómo la receta de mi abuela