Polvorones copos de nieve

Name: Polvorones copos de nieve
Cook time: 25 min
Ingredients: -100 gr. almendra tostada o frita; -120 gr. manteca cerdo ibérica a temp. ambiente; -1/2 cda. sopera aceite oliva; -75 gr. vino blanco; - 330 gr. harina normal; - 60-80 gr. azúcar; -1/2 cta. café sal; -1/2 cta. café canela; -4 gotitas aroma anís o ralladura 1/2 limón o aroma de almendra (Yo le pongo un poco de cada); -azucar glas rebozar

Polvorones copos de nieve , les he llamado así porque lo parecen.Con la maquinita de cake-pops, están de escándalo.

5 valoraciones / 3 comentarios

Receta con Thermomix, Mambo y tradicional.

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Ingredientes

-100 gr. almendra tostada o frita

-120 gr. manteca cerdo ibérica a temp. ambiente

-1/2 cda. sopera aceite oliva

-75 gr. vino blanco

- 330 gr. harina normal

- 60-80 gr. azúcar

-1/2 cta. café sal

-1/2 cta. café canela

-4 gotitas aroma anís o ralladura 1/2 limón o aroma de almendra (Yo le pongo un poco de cada)

-azucar glas rebozar

Dificultad: Baja

Tiempo de cocción: 25 minutos

Comensales: Unas 25 piezas

Precio: 2 €

Etiquetas:

Dulces varios, Thermomix, Galletas y pastas, Recetas para máquina cake-pops, Tradicional, Menús de Navidad, Mambo

Preparación

1- Picar un poco la almendra, que queden trozos grandes. Mezclarlas con todos los ingredientes hasta que estén bien unidos.

2- Precalentar la máquina cake pops, formar bolitas del tamaño de los vanos, unos 30 gr. Cocinar unos 5-7 minutos, dependiendo de cada máquina. *Ó precalentar el horno a 170º, unos 20-25 minutos.

3- En caliente, recién hechos, rebozar por azúcar glas, dejar enfriar, que se adhiera una capita generosa de azúcar glas. Se conservan largo tiempo en latas.

Polvorones copos de nieve Ana Sevilla cocina tradicional

Troceamos tóscamente la almendra, así nos encontramos trocitos

Añadir resto de ingredientes

Lista la masa

Apretamos bien

Formamos bolitas mientras se precalienta la máquina (O el horno)

Ala, a hornearse sin horno

Listos en un periquete

En caliente rebozar por azúcar glas, así se adhiere mejor

Van desapareciendo del plato .

Qué buenos!!

Paso a paso

5 valoraciones / 3 comentarios 5,0 de un máximo de 5 estrellas

Comentarios

Ángela el 19/12/2021

Los hice hoy y se han quedado muy duros. Los he puesto en el horno a 170 grados, 20 minutos. Debería poner menos tiempo de horno? De sabor están buenísimos

Ana SevillaSegún el tamaño y tu horno, si están duros si, es exceso de horno, como cada horno es un mundo, Menos tiempo que yolos hice ayer en la maquinita y quedaron de vicio. Prueba con 12-15 a ver.
Fer el 16/01/2021

No la he probado pero la probaré seguro (si puedo encintar la manteca de cerdo en mi región de los EEUU (!)
Sugerencia para adherir la glas: meter en una centrifugadora de lechuga (de mano) con el glad ahí. Un par de vueltitas y listo
rosario el 20/09/2020

yo no cuento con esa maquina. ¿puedo prepara la masa a mano o en la batidora?. Gracias.

Ana SevillaRosario a mano tb la tienes pincha en el botón de tradicional, lo de la máquina si n la tienes ya pongo que puedes hacerlos en el horno.
https://www.juanideanasevilla.com/fogones/2014/12/polvorones-copos-de-nieve.html

Polvorones copos de nieve