Polvorones copos de nieve

Name: Polvorones copos de nieve
Cook time: 25 min
Ingredients: -100 gr. almendra tostada o frita; -120 gr. manteca cerdo ibérica a temp. ambiente; -1/2 cda. sopera aceite oliva; -75 gr. vino blanco; - 330 gr. harina normal; - 60-80 gr. azúcar; -1/2 cta. café sal; -1/2 cta. café canela; -4 gotitas aroma anís o ralladura 1/2 limón o aroma de almendra (Yo le pongo un poco de cada); -azucar glas rebozar; ; Si deseas adquirir una mambo pincha AQUI

Polvorones copos de nieve , les he llamado así porque lo parecen.Con la maquinita de cake-pops, están de escándalo.

5 valoraciones / 3 comentarios

Receta con Thermomix, Mambo y tradicional.

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Ingredientes

-100 gr. almendra tostada o frita

-120 gr. manteca cerdo ibérica a temp. ambiente

-1/2 cda. sopera aceite oliva

-75 gr. vino blanco

- 330 gr. harina normal

- 60-80 gr. azúcar

-1/2 cta. café sal

-1/2 cta. café canela

-4 gotitas aroma anís o ralladura 1/2 limón o aroma de almendra (Yo le pongo un poco de cada)

-azucar glas rebozar

Si deseas adquirir una mambo pincha AQUI

Dificultad: Baja

Tiempo de cocción: 25 minutos

Comensales: Unas 25 piezas

Precio: 2 €

Etiquetas:

Dulces varios, Thermomix, Galletas y pastas, Recetas para máquina cake-pops, Tradicional, Menús de Navidad, Mambo

Preparación

1- Picar un poco la almendra unos 15-20 seg. vel.5. Que queden trocitos grandes.Reservar.

2- Sin lavar el vaso, manteca, aceite, vino blanco, harina, azúcar, sal, canela, aroma y almendra picada, 15 seg. vel.7. Apretar bien la masa para unificarla amasándola un poco.

3- Precalentar la máquina cake pops, formar bolitas del tamaño de los vanos (Unos 30 gr.). Cocinar unos 5-7 minutos, dependiendo de cada máquina. *Ó precalentar el horno a 170º, unos 20-25 minutos.

4- En caliente, recién hechos, rebozar por azúcar glas, dejar enfriar, que se adhiera una capita generosa de azúcar glas. Se conservan largo tiempo en latas.

Paso a paso

5 valoraciones / 3 comentarios 5,0 de un máximo de 5 estrellas

Comentarios

Ángela el 19/12/2021

Los hice hoy y se han quedado muy duros. Los he puesto en el horno a 170 grados, 20 minutos. Debería poner menos tiempo de horno? De sabor están buenísimos

Ana SevillaSegún el tamaño y tu horno, si están duros si, es exceso de horno, como cada horno es un mundo, Menos tiempo que yolos hice ayer en la maquinita y quedaron de vicio. Prueba con 12-15 a ver.
Fer el 16/01/2021

No la he probado pero la probaré seguro (si puedo encintar la manteca de cerdo en mi región de los EEUU (!)
Sugerencia para adherir la glas: meter en una centrifugadora de lechuga (de mano) con el glad ahí. Un par de vueltitas y listo
rosario el 20/09/2020

yo no cuento con esa maquina. ¿puedo prepara la masa a mano o en la batidora?. Gracias.

Ana SevillaRosario a mano tb la tienes pincha en el botón de tradicional, lo de la máquina si n la tienes ya pongo que puedes hacerlos en el horno.
https://www.juanideanasevilla.com/fogones/2014/12/polvorones-copos-de-nieve.html

Polvorones copos de nieve