Sepia al ajillo
Sepia al ajillo. Me chifla la sepia, se hace en un momento, acompañada con alioli, ummm.
69 valoraciones / 45 comentarios
Receta con Thermomix, Mambo, olla GM y tradicional.
Ingredientes
- 600-800 gr. sepia limpia en trozos
-3-4 dientes ajo
-perejil
- aceite
-azafrán en polvo o en rama o colorante
-1 cayena (Opcional)
Dificultad: Baja
Tiempo de cocción: 25-30 minutos
Comensales: 2-3
Precio: 6-7€
Etiquetas:
Pescados, Thermomix, Recetas para dieta, Recetas para olla GM, Tradicional, Recetas de dieta, MamboPreparación
1- Lavar y secar bien la sepia, trocear. Reservar.
2- Picar los ajos, perejil , y sofreír en un chorro de aceite junto al azafrán.aceite y azafrán.
3- Añadir la sepia y cayena y guisar a fuego lento-medio, tapado, unos 20 minutos hasta que esté tierna.
Servir con alioli o ajonesa.
Con un poco de alioli o ajonesa, ummm
Queda en su punto, y qué aroma tiene!!
Paso a paso
69 valoraciones / 45 comentarios 5,0 de un máximo de 5 estrellas
Comentarios
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Marivi el 19/09/2024
Buenísima
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Vicky el 16/07/2024
Hago mucho esta receta! Facílisima y resultona’
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Katy el 11/01/2024
Esta buenísimo!!
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Litña el 06/12/2023
Excepcional
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el 02/11/2023
Buenisisisisma,la ha hecho muchas veces
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Toñi el 19/09/2023
receta espectacular! gracias!
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el 05/09/2023
Muy bueno, muchas gracias
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Riquísima en Mambo el 19/02/2023
Hola me gustaría hacerla en olla gm pero no tengo cabezal de horno.Cómo sería el último paso?gracias
Ana SevillaReduciendo sin tapa.
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el 21/01/2023
Buenisima me gusta hacer tus recetas por que todas salen buenas y me da seguridad de que salen bien munchas gracias
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Maria el 21/01/2023
Muy buena y fácil
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el 29/12/2022
Espectacular la receta!!
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Maria el 11/08/2022
No hace falta poner la mariposa?
Ana SevillaNo, la sepia no se deshace, giro izda. sólo en la th. O velocidad 1 en la Mambo.
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el 06/07/2022
No se le añade un poquito de sal?
Ana SevillaNo, yo no le pongo. Porque se reduce mucho y ya sabe salada.
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Tamara el 03/07/2022
Buenas esta receta es la misma k otra k tenias de jibia en salsa?? Es k esa ahora no la encuentro
Ana SevillaSi, yo creo que si, igual.
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Lita el 29/06/2022
Rica rica
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Pancho el 09/06/2022
Si la hago por la tarde-noche y la dejo para comer al día siguiente al mediodía como estará?
Ana SevillaEn la nevera queda perfecta 5 días. Recalentada queda igual.
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MariaL el 08/06/2022
se puede hacer en la termimix TM5 ?? muchas gracias.
Ana SevillaTodas mis recetas las puedes hacer igual en la tm5,, sí.
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el 08/06/2022
Buenísima.
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el 07/06/2022
Me gusta la pinta en que thermomix la as hecho?
Ana SevillaLa receta es antigua, en la tm31, y la primera foto lo hice ayer en la Mambo, que quedó espectacular.
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Macarena el 07/06/2022
Me encanta, gracias por adaptarla a mambo, que me la acabo de comprar, eres un solete.
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Fermina F, C. el 07/06/2022
Riquisima!
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el 13/05/2022
Muy rica
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Amarales el 22/04/2022
Se ha convertido en una receta asidua en casa, nos encanta la sepia y de esta manera está riquísima, 👌😋😋
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ana el 01/04/2022
riquisimaa
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Cristina el 23/03/2022
Delicioso
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M.Dolores el 21/03/2022
Buenas noches! es la primera vez que la voy a hacer,la puedo hacer y calentarla después?? o es mejor comertela directamente en cuanto acaba?? Gracias de antemano.
Ana SevillaSi, si se puede recalentar, queda igual de buena.
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Laia el 13/03/2022
Todo un descubrimiento. Sabroso y sencillo de elaborar. Gracias
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SUSANA el 07/02/2022
Riquísima..... En su punto y deliciosa
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el 28/12/2021
La acabo de hacer para cenar y me ha gustado mucho, sale muy tierna y con el aceite que sale se lo echas por encima y riquísima.
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Marga el 15/12/2021
Sale muy rica y tierna.
Gracias por la receta -
Regina el 18/11/2021
Sale riquísima!! Yo le pongo la mitad de aceite por el tema de la dieta, y sale espectacular igualmente.
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antonia el 16/11/2021
quedan buenísimas o le probado con púlpito y también están espectacular gracia Ana por tus recetas
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el 21/07/2021
Buenos días. La receta tiene buena pinta. Si no tienes cabezal de horno la puedes terminar en menú freír???
Ana SevillaSí, sí.
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Paz el 13/07/2021
Riquísima y tiernisima
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Carmen el 06/06/2021
buenísima no lo siguiente espectacular 😋
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el 02/06/2021
Esta muy buena
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mj el 25/02/2021
los 20 minutos a q temperatura se ponen?
Ana SevillaTemperatura Varoma, la máxima de la thermomix 31.
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Susana el 28/12/2020
Buenos días, no tengo azafrán ni cayena.... con que lo puedo sustituir?
GraciasAna SevillaColorante alimentario de ese naranja, la cayena es sólo para que tenga un toque picantito, y el azafrán para dar un poco de color, pero no pongas ambas cosas, que queda rica también.
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Rakibu el 25/12/2020
Esta exquisita
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Amparo el 30/10/2020
Buenísima.
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Laura el 15/08/2020
Nos encanta! queda buenisima y tiernisima!
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violeta el 25/07/2020
espectacular y super tierna.
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Jose Alfredo el 19/06/2020
No se pueden descargar ya las recetas en PDF?
Ana SevillaJose Alfredo, ahora mismo no, pero me lo van a poner en breve.
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sonia el 15/06/2020
tengo intención de hacerla , pero cuando dices hasta que casi se consuma el agua , cuando ya le pones el cabezal de horno , se refiere al propio de la sepia , no ???
Ana SevillaHola, Sonia. Sí, éso es, el agua que suelta la sepia.
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Fernando el 18/05/2020
Muy buena Ana Juani a ver si sacas alguna de boletus que seguro que te sale bien...
