Espárragos albardados

Name: Espárragos albardados
Cook time: 20 min
Ingredients: -2 tarros de espárragos; -8 lonchas jamón cocido o pavo; -4 lonchas queso; -20 gr. aceite; -20 gr. mantequilla; -45 gr. harina; -400 gr. leche; -sal; -pimienta; -nuez moscada; -queso rallado espolvorear; -huevo cocido picado (Opcional)

Espárragos albardados. Albardados, la palabra lo dice, vamos, que van bien abrigaditos. Están realmente deliciosos.

8 valoraciones / 6 comentarios

Receta con Thermomix, Mambo, olla GM y tradicional.

Ingredientes

-2 tarros de espárragos

-8 lonchas jamón cocido o pavo

-4 lonchas queso

-20 gr. aceite

-20 gr. mantequilla

-45 gr. harina

-400 gr. leche

-sal

-pimienta

-nuez moscada

-queso rallado espolvorear

-huevo cocido picado (Opcional)

Dificultad: Baja

Tiempo de cocción: 20 minutos

Comensales: 4

Precio: 4-5 €

Etiquetas:

Verduras, Thermomix, Recetas para olla GM, Tradicional, Masas con bechamel, Menús de Navidad, Mambo

Preparación

1- Engrasar una fuente con un poco de aceite, poner una capa de espárragos bien escurridos, tapar con 4 lonchas de jamón cocido y 2 de queso. Reservar.

2- Hacemos la bechamel: Calentar la mantequilla y aceite, añadir la harina, y sofreír, un poco removiendo para que no tenga sabor a crudo.Agregar la leche poco a poco mezclando con varillas hasta que se forme la bechamel ligera. Agregar sal, pimienta y nuez moscada, y mezclar bien.

3- Cubrir con la mitad de la bechamel y poner otra capa de espárragos, jamón y queso, y cubrir con el resto de la salsa. Espolvorear con huevo cocido rallado y queso y llevar a gratinar unos 10-15 minutos, horno precalentado a 220º hasta que tome color. Servir calientes.

Ponemos una capa de espárragos,

Tapar con jamón cocido

lonchas de queso

Tenemos preparados ya todos los ingredientes, para nada más hacer la bechamel montar el plato

Cubrir con la mitad de la bechamel

Encima el resto de espárragos

Y ya cubrimos con el resto de bechamel

Espolvorear con queso rallado y huevo

Ya gratinaditos

Umm, para quien le gusten los espárragos, un plato de 10!!!

Una forma diferente de comer espárragos, no sólo con mahonesa, los hago mucho porque a mi hija le chiflan.

Paso a paso

8 valoraciones / 6 comentarios 5,0 de un máximo de 5 estrellas

Comentarios

pepa el 24/11/2023

bueniiiiiiiiiiisimo Ana. muy típico en mi localidad
ana rosa el 31/01/2023

una manera diferente de tomarse los espárragos
Joaquina Rodríguez Viesca el 11/03/2022

10 super rico parece gracias lo haré
Diana el 11/03/2022

Los he hecho muchas veces, estan deliciosos Gracias por adatarla a la olla.
Juana el 11/03/2022

Muy ricos y originales
arantzatzu el 07/11/2021

muy sencillos de hacer y de resultado buenísimo

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