Cebolla caramelizada (Mermelada de cebolla)

94 valoraciones / 68 comentarios 5,0 de un máximo de 5 estrellas

Comentarios

• el 16/11/2024

  Me encanta la Juani y sus recetas

  Ver todos los comentarios
• Arabell el 29/10/2024

  súper buena!

• el 22/08/2024

  Demasiado fuerte de vinagre

  Ana SevillaSe evapora, a mi que no soy para nada de vinagre no me sabe. Uso el de manzana siempre, éso sí.

• Mariam el 11/08/2024

  Bueniiisima!

• Amalia el 10/08/2024

  Queda buenisima,ya la he hecho dos veces y la seguiré haciendo,gracias

• Maty el 23/07/2024

  Me encantan tus recetas, porque están muy bien explicada y completas, gracias

• Maria el 04/07/2024

  Riquísima!! Para repetir, como todas tus recetas

• Maris el 21/06/2024

  Eres una artista, está todo riquísimo.

• Marta el 08/05/2024

  Es un básico en mi nevera!
  Queda de 10!
  Gracias 😊

• el 25/02/2024

  La seguí al pie de la letra y quedó INCREÍBLE.
  Gracias

• el 24/12/2023

  Espectacular! Ha quedaddo riquísima. Feliz Navidad 💖

• el 20/12/2023

  Riquísimo, pero tardaré una eternidad en limpiar el vaso

  Ana SevillaNo, lo remojas con agua caliente un rato y lo frotas con nanas y se queda el vaso impecalbe y brillante. Nunca lo friegues con estropajo verde.

• Mónica el 19/12/2023

  Espectacular. Deliciosa. Y si la preparas un par de días antes de servirla, sabe mucho mejor.

• Blanca el 02/12/2023

  Excepcional!!!

• Ana Rozas el 16/11/2023

  Buenísima, yo le añado unos granos de pimienta negra.

• José Antonio Medina el 13/10/2023

  Muy buena receta a mi particularmente me gusta picarla un poco para que se unte mejor pero está deliciosa

• Raul Gil el 12/10/2023

  Repetimos otra vez esta receta. Riquísima. Dura mucho en la nevera. Muchas gracias por todas tus recetas soy muy fan tuyo Jjjjj. Aunque hay veces que no se si hay que poner el cubilete. Un saludo.

  Ana SevillaEl cubilete sólo se quita cuando lo indico en el paso, si no , siempre es con cubilete.

• el 08/10/2023

  Buenísima ,así sin ponerla al baño maría cuanto puede durar nevera?

  Ana Sevilla15 días o así.

• Mayte el 22/08/2023

  Hola! Se podría sustituir el azúcar moreno por azúcar blanco?

  Ana SevillaSi, creo que sí.

• Angeles el 27/07/2023

  Me encanta esta receta,bueno y todas las que subes.Muchas graciad

• el 12/06/2023

  Está muy buena

• Ina el 17/05/2023

  Muy buena

• Ana Belén Esteban el 14/03/2023

  Espectacular...no me canso de hacerla.
  Siempre tengo

• Raquel el 08/01/2023

  Maravillosa esta cebolla! Como cada receta de Ana, Gracias!! 😘😘

• Gracia el 29/12/2022

  Buenas noches! Me puedes Ana, indicar el tiempo de cocción si utilizo la mitad de cantidad, de cada uno de los ingredientes?

  Ana SevillaPues es que se te va a quedar en nada y encima se te va a pegar al fondo del vaso, aunque reduzcas un poco el tiempo, porque tienes que dejarla con esa textura de confitada. Dura en la nevera mucho tiempo y se puede congelar en un tarro lo que te sobre.

• Mar el 13/12/2022

  wow en dos palabras IM PRESIONANTE casi muero al comerla😃 en serio la mejor cebolla caramelizada k he hecho nunca. Muchas gracias por tus recetas

• Gracia el 09/12/2022

  No me gusta el vinagre. puedo sustituirlo por agua?

  Ana SevillaPues no será lo mismo, no sabe igual, no sabe a vinagre una vez terminada.

• Nieves el 09/12/2022

  me encanta!! la hago infinidad de veces, con hojaldre, queso cabra😋😋

• Rocío el 28/11/2022

  muy muy rica, solo tengo una duda,¿se puede congelar una vez hecha? gracias!!

  Ana SevillaNUnca la he congelado, pero supongo que sí.

• Carmen el 21/11/2022

  Muy lograda

• el 21/11/2022

  Muy buena 👍

• Isabel el 17/09/2022

  Muy fácil y exquisita, con la Mambo es muy fácil y sale perfecta, muchas gracias Ana por tus recetas.

• MJose Higinia el 13/08/2022

  Me encanta!

• Geli el 26/07/2022

  Riquísima la receta. Podría hacer más cantidad?

  Ana SevillaNo te cabe en principio tanta cebolla de una vez, hasta que merma es mucha cantidad el vaso lleno.

• el 20/07/2022

  5 estrellas

• Vale el 25/04/2022

  Maravillosa!

• Miguel el 18/02/2022

  LA mejor cebolla caramelizada que se puede hacer, bravo!!!!

• Marta el 24/12/2021

  Buenísima! Igual que la que se hace en la sartén a fuego lento. He probado muchas recetas de cebolla caramelizada con la Thermomix y está sin duda la mejor. Lo único que he puesto un poco menos de vinagre. Además no deja el vaso pegajoso como otras recetas, y la cebolla perfecta

• Caty el 23/12/2021

  Hola! El vinagre de módena le iría igual de bien? No me queda de manzana y no venden aquí. Gracias por la receta!

  Ana SevillaCreo que el de Módena será muy fuerte, rebájalo con un poco de agua.

• Lola Herrero el 28/11/2021

  Deliciosa

• puerto el 14/09/2021

  cuando dice poner el cesta llorar en el bocal, se refiere encima de la tapa o dentro? gracias

  Ana SevillaEncima de la tapa para que evapore y no salpique.

• Inma el 29/07/2021

  Hola Juani, yo tengo la TM21. ¿Cómo serian los pasos? Lo de giro a la izquierda no sé como seria con mi Thermomix. ¿Es como velocidad cuchara?
  Muchas gracias!!!

  Ana SevillaNunca tuve la 21. Pero creo que tienes que poner la mariposa.

• Paco Leal el 14/07/2021

  Perfecta.

• Ana mer el 08/07/2021

  Hola! Como sería en una adaptación con la mambo?

  Ana SevillaPues esta no la he hecho aún, y sin hacerla no sabría decirte fijo, por si no te sale.

• Espectacular el 18/06/2021

  Espectacular

• montse el 29/01/2021

  de todas las que he echo esta es la mejor

• el 13/01/2021

  Espectacular 😋😋

• Mía Remia el 13/01/2021

  De lujo esta mermelada

• Amaya el 31/12/2020

  Nos ha gustado mucho, muchísimo. Gracias

• Alvaro el 31/12/2020

  Hola buenísima, pero ha quedado con un deje a vinagre un poco fuertemente. Cómo puedo arreglarla

  Ana SevillaReduce destapada un poco al fuego y ya se evapora más, yo por eso suelo utilizar de manzana es menos fuerte.,

• el 30/12/2020

  Está muy rica, pero creo que me ha quedado muy compacta. He hecho solo 500 gramos de cebolla, pero he mantenido los mismos tiempos, será por eso que me ha quedado así? Muchas gracias y Feliz año !

  Ana SevillaClaro, el tiempo si has puesto la mitad tb tienes que reducirlo, si no te reduce mucho, ya de por sí esta mermelada se queda en poca cosa, si encima pusiste la mitad se te ha evaporado mucho.

• Patri el 30/12/2020

  Esta buenísima! Un 10 para la receta.
  Yo la tengo en un tupper hermético en frigorífico, cuanto me puede durar? Gracias. Un saludo

  Ana SevillaMe alegro que te gustara, Patri. Yo la he tenido como un mes y genial Y la puedes congelar también.

• Tamara el 24/12/2020

  Yo le echo algo menos de azúcar pero está muy muy rica súper recomendable me encantan las recetas de la Juani ❤️

• Alexandra el 24/12/2020

  De 10 !!!!!! . Una auténtica maravilla. Gracias Ana por tus recetas.

• rosi el 20/12/2020

  Le he dado toquecitos con la batidora, como me has dicho, me ha quedado espectacular, con trocitos muy pequeños de cebolla. Riquísima
  Muchas gracias Ana

  Ana SevillaOléeeeee. Rosi 😉😉🎄🎄🎅🎅 Felices Fiestas, cuidaros mucho.

• rosi el 20/12/2020

  La acabo de hacer pero no me quedan los trocitos tan pequeños como a tí, si le doy un toque en la batidora quedará mal???

  Ana SevillaDependerá del tipo de cebolla,con la batidora la triturarás como un puré, o prueba con pequeños toques, hasta que tenga la consistencia que tú quieres, melosita con trocitos, así me queda siempre a mí,

• Ana el 19/12/2020

  La hice ayer y queda impresionante. El comprar se va a acabar je je. Muchas gracias!!😊

• Rosi el 18/12/2020

  muy buena pinta ! tengo la tm6 tiene opción de alta temperatura tu crees que se puede hacer sin azúcar? soy diabética :)
  

  Ana SevillaPues n tengo la tm6, pero yo los dulces que hago sin azúcar, para mi madre que toma pastilla, se los hago siempre con sucrafor, y salen igual.

• el 10/12/2020

  Muy buena receta, queda genial

• Bea el 05/12/2020

  Magnífico

• Maribel el 05/12/2020

  Yo la hago siempre en sartén, nunca la hice con Thermomix, hay que echar vinagre? Yo nunca lo eché. Quería probar en la Thermomix pero no me atrevo a echar vinagre, por si no me gusta. Para que se echa el vinagre? Gracias.

  Ana SevillaHla Maribel pues le da un toque muy rico, agridulce, siempre triunfa en casa con invitados. Prueba a ver, el vinagre se evapora pero le da ese toquecito diferente.

• Paqui el 27/11/2020

  Hola podrías decirme como s envasa para que dure y cuanto tiempo nos durara sin consumir.Gracias.

  Ana SevillaHola, Paqui. En tarros , en la nevera te aguanta sobre un mes y si quieres envasar, sólo tienes que cocer los tarros 25 minutos, que el agua cubra bien las tapas y cuentas 25 minutos desde que el agua comience a hervir, y así te duran años.

• Marilo el 14/09/2020

  Me encanta la cebolla caramelizada !!!
  Todas las recetas son maravillosas Juanideanasevilla, gracias

• Ana el 09/09/2020

  Me encanta vuestras recetas 😘

• Maria el 06/09/2020

  Estaba muy buena y muy fácil de hacer

• el 29/08/2020

  Riquísima, la hago mucho con hojaldre y de acompañamiento

• Maria Angeles el 24/08/2020

  Solo puedo decir,que queda exquisita!!
  Yo use la vinagre de manzana y le eche 130gr.
  Gracias por la receta.

• Ana el 18/08/2020

  Esta muy, muy buena. Pero para mi gusto, le quitaria un poco de vinagre.

  Ana SevillaAna, yo uso de manzana, así es menos fuerte, pero éso ya sabes, a gustos.