Pimientos confitados (Mermelada)

65 valoraciones / 48 comentarios 5,0 de un máximo de 5 estrellas

Comentarios

• Elen@ el 25/11/2024

  Buenos días
  
  Qué otro ingrediente puede sustituir al azúcar?

  Ana SevillaPues no sé decirte, siempre la he hecho con azúcar, porque si no, no quedará la misma textura, alguna vez he hecho bizcochos sin azúcar con dátiles triturados, pero aquí no sé cómo quedará esa mezcla.

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• Mpaz Lucas martinez el 20/12/2023

  Estupenda receta, un resultado genial!. Hice 9 tandas de 800 gr de pimientos limpios, sin semillas ni nervios, unos 9 kg en total. Por si a alguien le pudiera interesar consiguiendo unos75 tarritos d50 ml, muchas gracias Ana

• Maria el 06/12/2023

  Estupenda

• M. Pau lucas el 06/12/2023

  Tengo que hacer unos 3 kilos de mermelada puesto que es para 60 botecitos de 50 gr aprox. Cuantas tandas y kilos crees que necessitaré, muchisimas gracias

  Ana SevillaYa, pues es que esta mermelada quda muy reducida, no sé, saldrá como 250-300 gr, de cada tanda mas o menos.

• Maria el 04/10/2023

  5

• el 06/09/2023

  buenas como se hace lo de macerar a que grados y velocidad hay que dejarlo? muchas gracias

  Ana SevillaNo hay que hacer nada, sólo dejarlo sin temp ni velocidad. Puedes sacar los pimientos picados y el azúcar una hora a un bol, si es que quieres seguir usando tu thermomix.

• el 31/08/2023

  Estupenda, buenísima

• el 30/06/2023

  Como siempre todas tus recetas estupendas.
  Gracias por ayudarnos tanto y compartir todo lo que sabes🥰

• María Victoria el 09/03/2023

  hay quién la hace con pimientos de lata, cuál es mejor?

  Ana SevillaNunca lo hice con los de lata, no tiene nada que ver.

• Gema el 05/01/2023

  Espectacular

• Toñi franco juarez el 30/12/2022

  Está espectacular 👌😋 olé Ana 👌👌👌👏👏👏👏❤️

• Maria Jose A. el 30/12/2022

  Buenísimos!!!! La primera vez hice un kilo, la segunda kilo y medio!!!!
  

• Isabel el 27/12/2022

  Hola Ana!! podría poner azúcar moreno en vez de azúcar blanco? y puedo poner solo vinagre de vino blanco?? no tengo vinagre de manzana. muchas gracias!!!! por cierto acabo de hacer la cebolla caramelizada y esta bueniiiisima.

  Ana SevillaHola, no mejor moreno no, es que te dará otro sabor como caramelo, mejor blanco y el vinagre, si puedes.

• Merche el 23/12/2022

  Ana, si haces la mitad de la receta cuanto habría que reducir los tiempos?

  Ana SevillaPues es que se te va a quedar en nada y encima se te va a pegar al fondo del vaso, aunque reduzcas un poco el tiempo, porque tienes que dejarles con esa textura de confitados, Dura en la nevera mucho tiempo y se puede congelar en un tarro lo que te sobre.

• Paz el 28/10/2022

  Voy a hacerlos pero me puedes decir si el peso es con o sin semillas. Gracias Juani

  Ana SevillaLo digo en los ingredientes
  -800 gr. pimiento rojo, lavados sin venas ni pepitas
  El peso es ya sin nada, pepitas o semillas como quieras llamarlo.

• Patricia el 15/10/2022

  Hola, quiero hacer esta receta, pero solo uso vinagre de manzana y no tengo vinagre de vino blanco. Se podría echar sólo de manzana la cantidad total de vinagre? es imprescindible el vino de vinagre blanco? Gracias

  Ana SevillaPuerdes echar de manzana perfectamente.

• eugenia el 11/09/2022

  Buenisimo

• Nuria el 03/09/2022

  Té que estar molt bo !!!

• Raquel Vizuete el 06/08/2022

  Acabo de hacer esta y la mermelada de tomate sin especias. Están las dos de muerte. Casi no puedo envasarlas… volaban.
  Muchas gracias

• Isabel el 20/05/2022

  Sale buenísima. Se podría hacer más cantidad a la vez triturando los pimientos en 2 tandas? Las cantidades serán proporcionales pero el tiempo de cocción?? Si el edientes a la vez es o por lo menos r

  Ana SevillaPues si que intenté una vez hacer el doble y no me gustó el resultado, Isabel, no queda igual, yo como hago mucho para regalar, hago varias tandas seguidas sin lavar el vaso, una seguida de otra. Lo último que me preguntas no te entendí.. Eso que me preguntas no lo entiendo: Si el edientes a la vez es o por lo menos r

• Ema el 12/02/2022

  10 👍

• el 05/01/2022

  Me encanta esta mermelada

• Pepe el 25/12/2021

  Muchas gracias por la receta. Crees que pegaría con queso brie y con anchoas en pan tostado?

  Ana SevillaYo creo que sí. Aunque se pone mas con queso de cabra pero si os gusta el brie,. cin problema con la anchoa que ya es fuertecita contraresta.

• Encarni el 23/12/2021

  me encanta....

• Pepi el 19/12/2021

  Se puede usar vinagre demodena

  Ana SevillaA lo mejor ese vinagre es muy fuerte Pepi. <mejor de manzana o normal de vino.

• Maria del Mar el 12/12/2021

  se puede poner solo vinagre de manzana?

  Ana SevillaSí, ese es el que suelo usar. El de manzana.

• Yolanda el 18/10/2021

  Gracias por todas tus recetas. He leído en algún sitio que sustituyen parte del azúcar por vino dulce. Sabes algo?

  Ana SevillaPues nunca lo hice, quizás sea por Pedro Ximénez, Supongo que quedará dulce y rico y caramelizada también con ese vino.

• Inma. el 13/10/2021

  Hice la mitad de la cantidad en la tm6 y se me queda muy seca y dura. ¿Por que puede ser? ¿Puedo solucionarlo?

  Ana SevillaEs que si haces la mitad de la receta el tiempo hay que reducirlo, por eso se te hbrá consumido mucho.pon un poco de agua y cuécelo 2-3 minutos a ver.
  Hazla entera porque sale muy rica y no sale mucha cantidad y sle perfecta.

• Palmira el 01/09/2021

  Esta buenísima. Un saludo

• Gema Viana Ochando el 30/07/2021

  Fenomenal como todo lo que haces la máxima valoración

• Rosi el 13/04/2021

  Sale mucha cantidad de mermelada??

  Ana SevillaNo, no sale mucha queda muy reducida. En la nevera aguanta cerca de un mes, o puedes embotarla cociendo en tarritos de cristal como cualquier mermelada. O hasta congelarla.

• Elena el 24/03/2021

  Buenas!! Una pregunta:
  Quiero hacer las tostas tanto con el pimiento y con la cebolla caramelizada como en las fotos para el finde, lo puedo hacer hoy y usarla para el finde??? Nose si se pondria malo y donde guardarlo si en la nevera o no...
  Muchas gracias!!!!!!

  Ana SevillaEsta mermelada te dura en la nevera como un mes.

• Gema el 18/03/2021

  hola! q tal quedaría con queso Philadelphia o q otro queso de le puede combinar! gracias

  Ana SevillaSe suele poner con queso de untar o queso de cabra de rulo.

• Lupe el 17/02/2021

  Muchas gracias por compartir la receta
  La hice el otro dia y hoy estoy repitiéndola por el éxito que tuvo
  La acompañe con salmon marinado y de rechupete
  Un saludo

• Nora el 10/02/2021

  Podria sustituir esos 800 de rojo x tres de colores. Un saludo.

  Ana SevillaSi, creo que sí,.

• Maria el 22/01/2021

  Me encantan tus recetas. Están de rechupete

  Ana SevillaMe alegro que te gusten María, besines 😍😘😏😄

• Mía Remia el 20/01/2021

  Increíble el sabor y textura con la que queda👏👏

• Rosi el 19/01/2021

  Se puede sustituir el azúcar por stevia en menos cantidad?

  Ana SevillaPues nunca he probado cocinar con stevia, Rosi, no sé si quedará con la misma textura que como debe de ser esta mermelada.

• LEYRE el 29/12/2020

  se puede hacer con pimientos del ìquillo que tengo ya embotados? gracias
  

  Ana SevillaPues no creo que salga igual esos pimientos ya están cocinados,

• Lorena López el 24/12/2020

  Me encanta con el queso de untar

• el 01/10/2020

  4 estrellas

• Belinda el 01/10/2020

  La he hecho muchas veces y siempre triunfa.

• gema el 05/09/2020

  pensé que no me gustaría mucho pero está súper buen la.recomiendo con queso de cabra

• Paqui el 26/07/2020

  Buenísima

• el 24/07/2020

  Estupenda

• Loli el 05/07/2020

  espectacular,lo solemos tomar con rulo de cabra

• Trini el 01/07/2020

  Queda riquísima

• Ana Martínez el 29/05/2020

  De Rechupete....😋