Mermelada de tomate

109 valoraciones / 78 comentarios 5,0 de un máximo de 5 estrellas

Comentarios

• Belén el 08/09/2024

  Muy buena receta, se puede congelar?

  Ana SevillaSi, creo que sí.

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• el 19/08/2024

  Muy buena esta mermelada

• Yoli el 26/07/2024

  Yo la hago sin azúcar, para mí sobrina que es diabética , un chorrito de Stevia, al gusto y sale estupenda

• el 24/07/2024

  9

• Anabel el 07/11/2023

  Tengo una duda,si pongo tomate troceado, también tengo qué escurrirlo?
  Por cierto ayer hice la mermelada de pimiento y salió espectacular...😋

  Ana SevillaNo, si no tiene muchísima agua no, si usas latas no se escurre.

• el 17/09/2023

  Increíble

• María José el 24/08/2023

  Está tremenda!!

• Amparo el 08/08/2023

  Muy buena, buenisima

• Isabel el 03/08/2023

  La mejor receta que conozco

• Rosa el 27/07/2023

  Impresionante y buenísima

• may (inocencia) el 26/05/2023

  en mi casa tambien es la que mas les gusta,pero desde que tengo el mambo,no me sale tan buena,voya probar con tu receta

• Ana M Cuadrado el 26/05/2023

  Queda espectacular,. Tiene razón, cuando pruebas está mermelada de tomate, no quieres otra.🤤

• PACO el 15/05/2023

  Sale perfecta aunque me gustaría más espesa ¿Cómo podría hacerlo? Le metí cuatro hojas de gelatina pero no sé si lo hice en el momento adecuado ¿me puedes decir en qué momento debería hacerlo y a qué temperatura?

  Ana SevillaYo no le pongo gelatina y queda bien espesita. Será según el tipo de tomate, puedes reducir para que espese poniendo algo más de tiempo. La gelatina se pone ya al final en caliente, hidratada y escurrida ya al final, cuando la tengas hecha, la pones y mezclas 6 segundos a vel.4.

• Carmen clares el 18/12/2022

  Me ha gustado muchísimo.

• María dolores el 11/12/2022

  está espectacular!!!! también he hecho la de manzana y no hay comparación, se acabó comprar mermeladas hechas. gracias por tus recetas

• el 17/11/2022

  Espectacular receta. Tengo una duda, siempre la he hecho con tomate natural, el de bote supongo que hay que ponerlo a escurrir. Gracias 😀

  Ana SevillaPuedes usar tomate natural pero ya triturado, de ese que viene en jugo entero no saldrá bien pues tiene mucha agua.

• Gemma el 21/10/2022

  Hola, me ha quedado súper súper líquida, que puedo hacer? Es rarísimo!

  Ana SevillaEscurrirías poco los tomates, hay que escurrirlos muy muy bien, ponlo al fuego a reducir destapado.

• Mercedes el 08/10/2022

  Qué buna pinta, Juanvi! Se podría hacer igual con tomate verde? Muchas gracias 😊

  Ana SevillaPues o lo sé,. supongo que si, pero nunca probé con tomates verdes,

• Pili el 30/09/2022

  La hice hoy solo con tomate, limón, sal y azúcar y está de vicio. Gracias x compartir la receta

• Isabel el 28/09/2022

  Buenísima

• Francisco J. Gutiérrez Sánchez. el 09/09/2022

  Impresionante !!. No hay ni comparación, ni color, ni gusto, nunca mejor dicho, con esta Mermelada. Esta riquísima, a partir de ahora, se acabaron las Mermeladas compradas. con decir que yo no soy de Mermeladas y la hice por probarla y ahora no paro de hacer Mermeladas en mi Mambo. Muchas gracias, por esta maravillosa Receta. Un abrazo.

• Rosa el 05/09/2022

  Quiero hacer esta mermelada tiene un aspecto increíble pero no te entiendo cuando dices majar el clavo.

  Ana SevillaHacerlo polvo con el mortero.

• guadalupe el 19/08/2022

  la mejor mermelada de tomate que he probado en mi vida
  

• Julio Cesar el 15/08/2022

  Hola Juani, me gustaria por favor que también pusieras como se hace la mermelada de pimiento. Gracias

  Ana SevillaYa tengo mermelada de pimiento,.
  https://www.juanideanasevilla.com/thermomix/2013/09/pimientos-confitados-mermelada-de

• Mónica el 14/08/2022

  Hola , cuando dices de hervirlos con la tapa cerrada es con los botes lleno de mermelada? y después se guardan en nevera o en despensa

  Ana SevillaSi, con los botes llenos y después ya no te hace falta nevera, en la despensa.

• Rosana el 10/08/2022

  La mejor que he probado

• Viki el 31/07/2022

  Me encanta su textura

• Rosa el 19/07/2022

  Buenísima, queda perfecta

• el 02/07/2022

  De escándalo!!!

• el 02/03/2022

  Es deliciosa y fácil de hacer

• el 05/01/2022

  Deliciosaaaa!!!

• Sonia el 03/01/2022

  Hola he hecho tu receta y me he pasado de canela cómo puedo contrarrestar el sabor? gracias de antemano.

  Ana SevillaUy pues no sé si tendrá arreglo, Sonia, haz otra tanda sin canela y la unos, se me ocurre.,

• Sonia el 03/01/2022

  Hola he hecho tú receta y creo que me he pasado con la canela como lo podría contrarrestar? gracias de antemano

  Ana SevillaUy pues no sé si tendrá arreglo, Sonia, haz otra tanda sin canela y la unos, se me ocurre.,
  
  

• Roser el 31/10/2021

  Maravillosa mermelada…como todas las recetas del blog… gracias!!

• Roser el 31/10/2021

  Maravillosa mermelada…como todas las recetas del blog… gracias!!

• Emilio el 03/10/2021

  A los 10 minutos de poner los ingredientes empezó a rebosar todo y tuve que hacerlo en una cazuela.

  Ana SevillaEs imposible cn 800 gr. de tomate que te pase éso y a 100º , a ver si has pesado mal, la hago todos los años para envasar y sale perfecta. O a ver si lo pusiste a mas temperatura .
  

• Rosa el 20/09/2021

  Buenísima

• Laura el 12/09/2021

  Muy rica, en su punto. Es la receta que hago siempre

• Isabel el 11/09/2021

  Una mermelada de tomates buenísima

• el 05/09/2021

  Fantástica

• chari el 23/08/2021

  hola Ana hice la receta, pero no me queda como la mermelada, me quedó líquida, aún así la he utilizado pero no me quedó Compacta. sabes que ha podido pasar? o quizás tenía q haberle dejado más tiempo de cocción? hice la receta tal cual menos el clavo que no le puse. gracias

  Ana SevillaSerá por el tomate Chari, según el tipo, unos tienen más agua que otros, y necesitaría más tiempo. Puedes usar también latas de tomate natural triturado, yo muchas veces las uso, y no veas qué espesita queda.

• Ana Belén el 22/08/2021

  Muy rica!!!!!! Gracias

• Fina el 15/08/2021

  Me falta si se pelan los tomates y cómo se conservan después las mermeladas gracias

  Ana SevillaYo sí los pelo. Hiervo los tarros bien cerrados y limpios, que cubra el agua a las tapas, 25 minutos contando desde que empieza a hervir el agua, y duran años.

• Pilar el 08/08/2021

  Muy rica, le doy 5 estrellas

• Jesús el 06/08/2021

  Muy fácil de hacer y resultados impresionantes

• Pepilu el 03/08/2021

  Estupenda

• Francisca el 02/08/2021

  Me encanta

• Marisa el 31/07/2021

  Esta rica rica en casa nunca falta 😍

• Leticia gutierrez el 12/07/2021

  Buenísimo !!! El azúcar en su punto
  Se merece 5 estrellas

• Rosi el 19/06/2021

  Ana, cómo tengo que cocer los tarros para guardar la mermelada?

  Ana SevillaRosi:
  -Duración de años: Cocer los tarros en una olla cubriendo hasta las tapas, 25 minutos contando desde que comience a hervir.
  Es muy importante que apretéis muy bien las tapas para que no entre aire.
  

• Carmen el 10/06/2021

  Buenísima y fácil de cocinar

• Carmen el 10/06/2021

  Buenísima y fácil

• Rosi el 02/06/2021

  Cuánto tiempo dura en la nevera?

  Ana SevillaUna semana , si cueces los tarros 25 minutos duran años.
  

• Marisa el 23/05/2021

  Esta riquísima en casa la ago muy amenudo

• Lucila el 08/05/2021

  Está riquísima la estoy haciendo por segunda vez

• Nefer el 18/02/2021

  Me gusta la receta, en éste momento la estoy preparando, gracias
  

• Coral el 22/01/2021

  Buenas! No la he hecho nunca y quiero probar, pero... se puede hacer con la mitad de ingredientes? Me parece que saldría mucha cantidad...

  Ana SevillaSe reduce muchísimo Coral, haz la receta entra que si no se te queda en nada,

• Pilar el 29/12/2020

  muy buena

• Maria el 28/12/2020

  He hecho la mitad de las cantidades indicadas. He usado, tomate de bote y me ha quedado muy pegajosa y bastante sólida. Que rabia!

  Ana SevillaYa, es que sí sólo hiciste la mitad, y pusiste el mismo tiempo, se queda muy espesa, añade un poco mas de tomate y ponla unos minutos y ya se te volverá más líquida, esta mermelada reduce ya mucho aún usando las cantidades que indico.

• rosi el 20/12/2020

  me he equivocado, en vez de comprar tomate troceado, he comprado tomate triturado. Sirve igual??

  Ana SevillaPues nunca la hice con triturado, Rosi, no sé si será el mismo resultado, con el troceado quedan como tropezoncitos que se deshacen en la boca.

• Marisa el 16/12/2020

  Para mi gusto le sobran las especias, con limón y azúcar estaría mejor. La próxima la haré y os contare

• Meritxell el 05/12/2020

  Espectacular!!!! Muchísimas gracias!!!!

• el 19/10/2020

  Buenísima

• Ángela el 17/10/2020

  Mayor el clavo de olor. Que es?

  Ana SevillaAngela, es una especia, pero no la pongas si no tienes.

• Jvr el 04/10/2020

  Facilísima y exquisita, la textura perfecta y de sabor increíble.
  Recomendaría medir mucho la canela, yo creo haber echado moderamamente y al final se notó demasiado.
  Buenísimo como top sobre quesos azules y como base para anchoas en tostadas.

• el 28/09/2020

  Buenísima!!! No me canso de comerla

• Ana el 22/09/2020

  De todas las recetas que he visto esta es la que más me gusta. La voy a hacer hoy. Mis tomates son cherry. Necesito quitar también la piel?
  Ya os diré como me ha salido
  Gracias

  Ana SevillaNo, a los cherrys no, aunque nunca la he hecho con esos tomatitos.

• Marta el 12/09/2020

  tengo muchos tomates de huerto, la puedo hacer con ellos? primero los trituro un poco?

  Ana SevillaMarta, tienes que escaldarlos para quitar la piel y apretarlos bien para quitar el agua. Y ya los troceas sin que queden triturados. Si ves que te queda algo líquida la pones un poco más de tiempo.

• chari el 01/09/2020

  hola quiero hacerla, pero no tengo clavo de olor, si no le echo pasa algo? pinta exquisita tiene

  Ana SevillaHola, Chari. No, no pasa nada, si no lo pones, le da un toquecillo especial, pero queda muy rica también sin el clavo. De hecho, hay gente que no le gusta el sabor del clavo.

• Pilar el 26/08/2020

  Rica rica de verdad,gracias🥰

• Cristina el 26/08/2020

  Creo que me ha salido un poco clara pero seguro que será estupenda

• el 26/08/2020

  Creo que me ha salido un poco clara

• el 21/08/2020

  Buenísima, muchas gracias por compartir la receta

• Mila el 19/08/2020

  Es la primera vez que hago de tomate y está buenísima, muchas gracias 👏👏

• el 02/08/2020

  Me ha encantado. Buenísima!!!!!

• Maria el 19/07/2020

  Gracias por la receta la mejor de todas las que he probado.

• Pili el 15/07/2020

  Esta exquisita 👍👍

• Es fantástica!!! La mejor que he probado el 11/06/2020

  5 estrellas .