Ensalada de pasta

Name: Ensalada de pasta
Cook time: 15 min
Ingredients: -100 gr. cebolleta; -50 gr. pimiento rojo; -50 gr. pimiento verde; -2 huevos cocidos; -120 gr. aceite oliva virgen; -30-40 gr. vinagre; -sal; -1 cta. ajo en polvo; -1.000 gr. agua (vaso); -250-300 gr. hélices (u otra pasta); -un puñado de aceitunas verdes y negras; -1 latita de guisantes; -100 gr. pechuga de pavo en tacos; -100 gr. queso de Burgos en tacos

Una ensalada de pasta con mucha verdura. Para tomar en cualquier época del año, muy completa!

27 valoraciones / 8 comentarios

Receta con Thermomix, Mambo y tradicional.

Ingredientes

-100 gr. cebolleta

-50 gr. pimiento rojo

-50 gr. pimiento verde

-2 huevos cocidos

-120 gr. aceite oliva virgen

-30-40 gr. vinagre

-sal

-1 cta. ajo en polvo

-1.000 gr. agua (vaso)

-250-300 gr. hélices (u otra pasta)

-un puñado de aceitunas verdes y negras

-1 latita de guisantes

-100 gr. pechuga de pavo en tacos

-100 gr. queso de Burgos en tacos

Dificultad: Baja

Tiempo de cocción: 15 minutos

Comensales: 4-6

Precio: 2 €

Etiquetas:

Alimentación infantil, Thermomix, Tradicional, Pasta, Mambo

Preparación

1- Picar la cebolleta, pimiento rojo y verde y huevos, en trocitos menudos. Podéis utilizar una picadora. Reservar en un bol amplio.

2- Cortar en tacos la pechuga y el queso, unir a la picada de verdura.

3- Hacer el aliño, mezclar enérgicamente el aceite, vinagre, 1/2 cta. sal y ajo en polvo, hasta que los ingredientes estén unidos.

4- Cocer la pasta: poner a hervir en una olla , abundante agua, sal y un chorrito de aceite. Cuando hierva a borbotones, añadir la pasta y cocer el tiempo estimado en el paquete. Escurrir y Dejar templar.

5- Añadir la pasta al bol de la picada, junto a los guisantes, aceitunas y aliño. Mezclar todo muy bien y llevar a la nevera y servir bien fría. (Remover bien el conjunto antes de servir).