Churros de pescado

Churros de merluza u otro pescado blanco. Una forma deliciosa de comer pescado. Queda muy jugoso y no conozco a ningún niño que no les gusten!

48 valoraciones / 15 comentarios

Receta con Thermomix, Mambo y tradicional.

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Ingredientes

-2 filetes grandes de pescado blanco (merluza, panga, bacalao fresco...)

-sal

-pimienta

-2 dientes de ajo

-perejil

-200 gr. cerveza

-130 gr. harina

-1 cta. de café de levadura en polvo tipo Royal

-azafrán o colorante

-ajonesa acompañar

Dificultad: Baja

Comensales: 4

Etiquetas:

Alimentación infantil, Pescados, Thermomix, Picoteo, Recetas para cumpleaños, Tradicional, Mambo

Preparación

1- Cortar el pescado en tiras, secar bien con papel , si es descongelado y salpimentar. Reservar.

2- Majar en el mortero los ajos con el perejil y 1 cta. rasa de sal, poner la majada en el fondo del vaso de la batidora.

3- Añadir al vaso, la cerveza, harina y levadura y triturar bien con el turmix, hasta que no queden grumos. Llevar a un bol, taparlo con film y dejar reposar mínimo 20 minutos en la nevera.

4- Sumergir las tiras de pescado en la mezcla y freír en abundante aceite muy caliente.Escurrir el exceso de aceite con papel de cocina y servir con ajonesa.

Salpimentamos el pescado cortado en tiras y hacemos la majada de ajo y perejil

Ponemos la majada en el fondo del vaso

Añadimos el resto de ingredientes

Trituramos con el turmix bien

Llevamos a la nevera en un bol tapado,

Vamos sumergiendo el pescado en la mezcla

Y freímos en abundante aceite caliente, veréis cómo suflan!

Escurrimos el exceso de aceite

Y acompañados de ajonesa, buff, veréis qué delicia!!

El pescadito queda jugoso y delicioso, probar, veréis!!

No conozco a nadie que no les guste!

Paso a paso

48 valoraciones / 15 comentarios 5,0 de un máximo de 5 estrellas

Comentarios

Ana Belén el 31/05/2024

Yo los he hecho con bacalao fresco y están buenísimos.
pilar el 09/07/2023

Se me olvido preguntarte si el pescado fresco o congelado, gracias Ana

Ana SevillaLo que quieras, si usas congelado, descongélalo muy bien y sécalo con papel de cocina.
Pilar el 25/06/2023

Buenos dias Ana que pescado has utilizado tu? Muchas gracias

Ana SevillaSuelo usar merluza sin piel ni espinas.
María el 30/05/2023

Se pondrían freír en la freidora de aire??

Ana SevillaNo creo, no te van a suflar y a crecer, como si fuera buñuelo sinsumergirlos en aceite bien caliente.
el 15/05/2023

Buenísimosssw
el 30/03/2023

Excelente
paqui el 05/03/2023

muy buenos
Fuentes el 31/01/2023

Se pueden freir en freidora de aire?

Ana SevillaPues es que no te van a suflar sin aceite.
Mari el 31/01/2023

Genial
Diana el 31/01/2023

Está muy rico asi el pescado, hasta para los que no les guste, se lo comen con la ajonesa tuya,
queque el 31/01/2023

Muy ricos a mis niños les encantan.
lucia el 26/12/2021

me encanta, la hago de vez en cuando
María el 24/11/2021

Super rica
el 07/10/2021

¡Los voy a hacer! ¿Qué salen 8 unidades aproximadamente?

Ana SevillaDepende de los trozos de pescado como sean, pero si son grndecitos si unos 8-10.
María el 29/08/2021

Están buenísimos, mis. hijos no sólo quieren éste pescado. Gracias