Pechugas al vino tinto

Siempre he pensado que las pechugas son muy versátiles y apañadas. Otra receta diferente, muy completa con mucha verdura en la salsa y un buen vinito de Rioja. Bajas en calorías. Queda súper jugosas.

27 valoraciones / 13 comentarios

Receta con Thermomix, Mambo, olla GM y tradicional.

Receta para cuidarnos un poco con unas simples pechugas de pollo y un buen sofrito de verduras.

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Ingredientes

-3-4 pechugas pollo enteras

-sal

-2 ctas. café ajo en polvo

-1-2 ctas. café orégano

-2 ctas. postre pimentón

-aceite

-200 gr. cebolla

-3 dientes ajo

-100 gr. pimiento verde

-200 gr. pimiento rojo

-50 gr. zanahoria sin piel

-100 gr. tomate frito

-150 gr. vino tinto (O blanco)

-100 gr. caldo carne (O agua y trozo pastilla)

Dificultad: Baja

Tiempo de cocción: 45 minutos

Comensales: 4-6

Precio: 7-8€

Etiquetas:

Carnes, Thermomix, Recetas para el varoma, Recetas para dieta, Recetas para olla GM, Tradicional, Recetas de dieta, Mambo

Preparación

1- Hacer el adobo con 1 chorrito de aceite, 2 ctas. café sal, ajo en polvo, orégano y pimentón. Envolver cada una en papel film, colocar en el varoma. Reservar.

2- Picar la cebolla, ajos, pimiento verde y rojo y zanahoria, 5 seg. vel.5. Añadir 40 gr. aceite y pellizco sal, sofreír 12 min., Varoma, vel. 1, sin cubilete.

3- Agregar el tomate frito, vino tinto, caldo de carne, colocar el varoma en su posición, 30 min., Varoma, vel.2.

4- Quitar el film a las pechugas y echar el jugo que contienen en el vaso. Triturar la salsa, 30 seg., vel.10. Volcar todo en una cacerola y dar un hervor.

Paso a paso

  1. Adobar las pechugas
  2. Colocar en el varoma
  3. Ingredientes de la salsa
  4. Verduras sofrito
  5. Sofrito
  6. Salsa
  7. Pechugas al vapor
  8. Triturar la salsa
  9. Dar un hervor

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