Lasaña de espinacas, jamón y queso

Plato completo. Una rica lasaña diferente. La combinación de pasta, verdura y queso, le da un toque riquísimo.

37 valoraciones / 9 comentarios

Receta con Thermomix, Mambo y tradicional.

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Ingredientes

*Bechamel:

-5 gr. aceite oliva

-45 gr. mantequilla

-50 gr. harina

-600 gr. leche

-1/2 cta. sal

-pimienta negra

-nuez moscada

-queso rallado espolvorear

*Relleno:

-2-3 dientes ajo

-25 gr. aceite

-300 gr. espinacas frescas cortadas

-6 lonchas jamón cocido

-6  lonchas queso

-18 placas de canelones precocidos

Dificultad: Baja

Tiempo de cocción: 45-50 minutos

Comensales: 6-8

Etiquetas:

Verduras, Thermomix, Tradicional, Masas con bechamel, Pasta, Mambo

Preparación

*Bechamel:

1- Aceite y mantequilla, 3 min. 100º, vel.1.

2- Harina, 2 min. 100º, vel.3.

3- Leche, sal, pimienta y nuez moscada, 6 min. 100º, vel.4. Reservar.

*Relleno:

1- Aclarar el vaso, picar los ajos 2 seg. vel.5. Añadir el aceite, 6 min., Varoma, vel. cuchara.

2- Agregar las espinacas, aplastar un poco, sal y pimienta, 4 min.Varoma, giro izda., vel cuchara. Añadir 4 cucharadas soperas de bechamel y mezclar bien con el jugo que han soltado.

3- En una fuente engrasada de unos 26x18 cm. colocar 6 placas precocidas, cubrir con la mitad de espinacas, encima lonchas de queso y jamón cocido. Repetir y terminar con pasta. Cubrir, espolvorear queso rallado y horno precalentado a 200º, unos 20-25 minutos, hasta que tome color.

*Congela perfectamente sin hornear.

Paso a paso

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