Crema de coliflor
Crema de coliflor. Sano plato de cuchara de crema de verduras, sin patata.
90 valoraciones / 52 comentariosReceta con Thermomix, Mambo, olla GM y tradicional.
Ingredientes
-80 gr. puerro (Sólo la parte blanca)
-2 dientes ajo
- 25-30 gr. aceite
-200 gr. calabacín o calabaza sin piel en trozos
-400 gr. coliflor en trozos (O brócoli)
-sal
-pimienta
-350 caldo pollo o carne (O agua y 1/2 pastilla)
Dificultad: Baja
Tiempo de cocción: 25 minutos
Comensales: 4
Preparación
1- Puerro en trozos y ajos, 2 seg. vel.5. Bajar restos hacia las cuchillas, añadir el aceite y pochar, 6 min., Varoma, vel.cuchara.
2- Agregar el calabacín y coliflor en trozos, picar 5 seg., vel.4.
3- A continuación, sal, pimienta y caldo, 20 min., 100º, vel.cuchara. Rectificar de sal y triturar, 45 seg., velocidad progresiva 5-10.
Paso a paso
90 valoraciones / 52 comentarios 5,0 de un máximo de 5 estrellas
Comentarios
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Elena el 04/11/2024
me ha encantado
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el 28/10/2024
Hola, pero est receta no es con Thermomix no?
Ana SevillaTodas mis recetas están con Thermomix, pincha en el botón azul Thermomix.
https://www.juanideanasevilla.com/olla-gm/2018/01/crema-de-coliflor-thermomix -
Silvia BJ el 09/06/2024
receta sana y riquísima...no se puede pedir más...
mil gracias Ana!! -
cco el 13/05/2024
no me ha gustado mucho en sabor
Ana SevillaSerá a gustos en mi casa siempre triunfa.
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Alicia Niesi el 06/03/2024
Buenísima , también con un toque de nuez moscada al final.
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Marta el 21/01/2024
Muy rica!
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Ana García el 19/01/2024
Buenísima a mí no me gustan mucho las verduras pero está crema de coliflor está riquísima
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el 23/11/2023
Muy rica, queda muy suave, yo solo le puse un diente de ajo. Gracias !
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Celia el 15/09/2023
La primera crema de coliflor que hago y ha quedado increíble!! No pensé que quedase así de buena!
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Inma Zaragoza el 15/04/2023
Exquisita! Yo la he hecho sólo de coliflor pq no tenía calabacín y me ha quedado estupenda. Gracias!
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Antonio el 15/03/2023
Fantástica.
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Elisa el 15/02/2023
Riquisima! No me esperaba lo sabrosa que está y lo buena, como todas tus recetas que he probado!
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Rosi el 12/02/2023
Se puede congelar??
Ana SevillaNunca la he congelado, Rosi, no lo sé. En la nevera la tengo yo 6 días.
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el 04/02/2023
Buenísima receta.
Te sigo muy a menudo.
GRACIAS!!!! -
SILVIA el 31/01/2023
Buenísima, nos ha encantado (y no somos amantes de la coliflor).
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Isabeli52 el 25/01/2023
Hola a todos y todas, especialmente a Ana. No la he probado todavía, la semana próxima lo haré sin dudarlo, aprovechando la temporada de coliflor. Está verdura no es de mis preferidas, pero confiando en tu experiencia y criterio, la probaré.
La crema de calabaza y por otro lado la de puerros, espectacular.
Muchas gracias por compartir tus conocimientos, nos haces la vida mucho más fácil, y eso no es poco. -
Loli el 19/01/2023
Que rica 😋 me encanta graciaaaa 5estrella
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Margarita el 19/01/2023
Yo la echo con Romanescu y ha quedado riquísima Muchas gracias por todo lo que aportas
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Trini el 18/01/2023
De entrate genial
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Sorprende el sabor tan rico el 25/11/2022
Muy rica, me ha sorprendido. He hecho una pequeña variación, porque ya tenía la coliflor cocida, pero se la he añadido un poco antes de terminar los 20 minutos y sin problemas!
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muy rica el 18/11/2022
He de decir que no pense que estaria muy buena pero me equivicado a gudtado a toda la familia
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ISABEL el 09/05/2022
Buenísimo y super ligero para cenas,
Sabor insuperable,así como textura -
Juan Ramon(Nixo) el 21/03/2022
Bien,bien
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Gema el 20/03/2022
Muy rica, para los que odian el sabor de la coliflor es perfecta, no se percibe el sabor de la coliflor y si la mezcla de verduras con un gusto muy rico.
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Fran el 10/03/2022
Riquísima!
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Paula el 21/02/2022
Es una de mis recetas fijas. Magnifica. Gracias por compartir.
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el 11/02/2022
Riquísima! Ya he repetido receta varias veces. A mis hijas también les ha encantado.
Gracias por recetas cómo esta,
sencilla y muy buena.
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Maribel el 27/01/2022
Buenisimaa
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Cristina el 27/01/2022
El plato genial a mayores yo le echo un pelín de nata y un poquito de bechamel
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Isa el 22/01/2022
Carmen buenos dias si la coliflor es congelada el tiempo de cocion es el mismo?gracias
Ana SevillaHola, soy Ana Sevilla. Sí, el tiempo de cocción es el mismo creo. Nunca la he hecho congelada, pero supongo que será igual
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Isa el 22/01/2022
Carmen buenos dias si la coliflor es congelada el tiempo de cocion es el mismo?gracias
Ana SevillaHola, soy Ana Sevilla. Sí, el tiempo de cocción es el mismo creo. Nunca la he hecho congelada, pero supongo que será igual
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Alberto el 21/01/2022
la he preparado hoy ,mira,que riquísima está, la recomiendo 100%
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Anabel el 31/10/2021
Buenissima! La he preparado con y sin manzana!! Brutal
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adela el 18/05/2021
buenisima, nos ha encantado sobre todo a los peques
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Carmen el 14/04/2021
Hola ma gustaría preguntar, y puede hacerse con verdura congelada, muchas gracias, me encantan tus recetas, te sigo desde hace mucho tiempo 😘😘😘
Ana SevillaSi, supongo que si. Carmen,.
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Charo diaz el 07/03/2021
Riquisimaaaa
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el 21/02/2021
Riquisima!!!
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Marga el 20/02/2021
Buenísima, y eso que no me gusta la coliflor!!! Probarla sin duda
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Begoña el 03/02/2021
deliciosa, me encantó
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Car el 26/01/2021
Está riquisisísima !!
Gracias, Juani -
Gemma el 12/01/2021
Super cremosa
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Begoña el 07/01/2021
No entiendo en la foto de triturar la crema se ve blanca, y en la siguiente se ve amarilla
Ana SevillaBegoña , Es efecto de la foto, queda no queda blanca del todo,
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Lola el 31/12/2020
espectacular, yo no soy de coliflor pero esta crema me encanta
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Mercedes el 15/11/2020
Esta riquísima y es una forma fácil de que los niños coman coliflor
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Clarisa Sánchez Gil el 30/09/2020
La he probado y me ha encantado.
Busco a menudo tus recetas porque me parecen exquisitas y nada complicadas. Gracias -
Olga el 26/09/2020
Sencilla y muy rica. Yo la hago con brócoli, y está exquisita
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Jessica el 17/09/2020
Para cuántas personas sale con esta receta?
Ana SevillaHola, para 3-4 personas,
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Elizabeth el 15/09/2020
Mi niña de 4 años se come dos platos de lo rica que está 😋
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Paula el 30/07/2020
Que riquísima receta. Me encanta y la hago a menudo
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Maribel el 15/06/2020
Buenísima 😋
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Lidia el 08/06/2020
Una receta muy sencilla, y deliciosa.
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Elizabeth el 19/05/2020
Es una cremita muy suave y está riquísima.