Pinchos morunos (adobo para carnes)
Adobo para carnes! Para pinchos morunos,filetes de lomo, solomillo, costillas, picadillo, zorza, filetes de pollo.......
5 valoraciones / 1 comentarios
Ingredientes
-700-800 gr. solomillo de cerdo (O lomo, cabecero, pechuga pollo..)
-3 dientes ajo
-1 cta. sal
-2-3 ctas. colmadas pimentón dulce
-1 cta. orégano
-150 gr. agua fría
Dificultad: Baja
Tiempo de cocción: 5 minutos
Comensales: 4
Precio: 5-6 €
Preparación
1- Cortar el lomo por la mitad, despues en taquitos de bocao. (Podéis adobar filetes de carne también). Reservar.
2- Hacer el adobo, picar los ajos, 5 seg. vel.5. Bajar restos hacia las cuchillas, añadir el resto de ingredientes, 10 seg. vel.6.
3- Adobar la carne y dejar de un día para otro que tome sabor. Dar vueltas alguna vez para que se impregne bien la carne.
4- Insertar en palillos o brochetas y freír con un chorrito de aceite, girando la brocheta que se haga por todos lados.,
Cortar la carne
Hacer el adobo
Macerar
FREÍMOS CON UN CHORRITO DE ACEITE
También queda muy rico para adobar picadillo (Zorza, chichos..)
O costillas fritas adobadas, ummm
Paso a paso
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Comentarios
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Maria Magdalena el 29/05/2023
Hola Ana !!! Probamos éste adobo y nos encantó !!!. ¿Se podría congelar una vez adobada la carne y puesta en la brocheta, para emplear en otras ocasiones?. Gracias !!!
Ana SevillaSi, pero no tardes mucho en cocinarlo, como uno o dos meses máximo.
