Sandwich Croque-monsieur

Name: Sandwich Croque-monsieur
Cook time: 25 min
Ingredients: -25 gr. aceite oliva; -25 gr. mantequilla; - 2 cdas soperas harina (30 gr.); -400 gr. leche; -1/2 cta. sal; -pimienta; -nuez moscada; -8-10 rebanadas de pan de molde; -8-10 lonchas de jamón cocido; -4-5 lonchas de queso; -queso rallado gratinar; ; Si deseas adquirir una olla GM pincha AQUÍ

Sandwich croque-monsieur. Unos deliciosos sandwiches muy completos, y que con uno sólo ya sacia.

26 valoraciones / 11 comentarios

Receta con Thermomix, Mambo, olla GM y tradicional.

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Ingredientes

-25 gr. aceite oliva

-25 gr. mantequilla

- 2 cdas soperas harina (30 gr.)

-400 gr. leche

-1/2 cta. sal

-pimienta

-nuez moscada

-8-10 rebanadas de pan de molde

-8-10 lonchas de jamón cocido

-4-5 lonchas de queso

-queso rallado gratinar

Si deseas adquirir una olla GM pincha AQUÍ

Dificultad: Baja

Tiempo de cocción: 25 minutos

Comensales: 4-6

Precio: 2 €

Etiquetas:

Panes y bolleria, Thermomix, Picoteo, Tartas saladas, Recetas para cumpleaños, Recetas para olla GM, Tradicional, Masas con bechamel, Mambo

Preparación

1- Calentar el aceite y mantequilla, en menú freír. Añadir la harina y sofreír un par de minutos, removiendo bien.

2- Agregar la leche, sal, pimienta y nuez moscada, remover bien, válvula abierta, menú guiso, 3 minutos, 110º, baja presión . Abrir, remover bien con varillas hasta que no queden grumos. Reservar.

3- Lavar la cubeta, cubrir el fondo con papel de hornear o lámina de cocción, colocar una base de pan de molde, aplastarlas un poco, cubrir con la mitad de bechamel, jamón cocido, queso y jamón cocido de nuevo. Tapar con más pan de molde y extender el resto de la bechamel. Espolvorear queso rallado.

4- Válvula abierta, menú horno, 5 minutos, 160º. Cuando termine, colocar simultáneamente el cabezal a unos 225º, 10 minutos y pulsar menú horno 10 minutos a 160º de nuevo, guiándonos por el tiempo del cabezal. Hasta que esté doradito. Dejar reposar unos minutos y desmoldar.

Sandwich Croque-monsieur Ana Sevilla olla GM

Calentar la mantequilla con el aceite de oliva

Sofreír la harina

Añadir leche y especias

Remover bien con varillas

Cubrir con pan y la mitad de la bechamel y jamón cocido

Queso

Y más jamón cocido

Tapar con pan

Cubrir con el resto de bechamel y queso rallado

Y listo , ummm

Sandwich Croque-monsieur olla GM Ana Sevilla

con el quesito fundido y la bechamel

Está de vicio!!

Paso a paso

26 valoraciones / 11 comentarios 5,0 de un máximo de 5 estrellas

Comentarios

el 03/05/2022

Riquísimo, yo lo hecho con todos los ingredientes sin gluten, para mi hijo que es celíaco, y le ha encantado. Muchas gracias por la receta
Nieves el 30/04/2022

Buenísimos y sencillo 😃
Tere el 30/03/2022

Riquísimooooo!!
Isa el 14/01/2022

Me encanta, me recuerda a la francesinha portuguesa.
Katie el 21/03/2021

esta re CETA me ha traído muchos recuerdos, está buenísimo y repetiré. Muchísimas gracias por esta app
Yoly el 29/08/2020

Impresionante, ha triunfado que repetimos todas las semanas
Mónica el 29/08/2020

Me encanta siempre triunfa
Macarena el 06/08/2020

Muy bueno, ya ha caído unas cuantas de veces
el 26/07/2020

Buenísima y sencilla
pilar el 31/05/2020

lo hice el otro día para merendar, y les encantó, mi familia dice q la ponga en favoritos
el 23/05/2020

excelente me gusto

Sandwich Croque-monsieur