Pinterest Instagram

Sandwich Croque-monsieur

Sandwich croque-monsieur. Unos deliciosos sandwiches muy completos, y que con uno sólo ya sacia.

26 valoraciones / 11 comentarios
Sandwich Croque-monsieur
Sandwich Croque-monsieur Sandwich Croque-monsieur

Receta con Thermomix, Mambo, olla GM y tradicional.

Para más información de mis 4 libros, PINCHA AQUÍ!

 

Ingredientes

-8 rebanadas pan de molde

-20 gr. aceite

-20 gr. mantequilla

-45 gr. harina

-250 gr. leche

-pellizco sal

-pellizco pimienta

-pellizco nuez moscada

-8 lonchas jamón cocido

-4 lonchas queso semi curado en lonchas

-queso rallado emmental espolvorear

Si deseas una mambo pincha AQUI 

Dificultad: Baja

Tiempo de cocción: 25 minutos

Comensales: 4

Precio: 2 €

Etiquetas:

Panes y bolleria, Thermomix, Picoteo, Tartas saladas, Recetas para cumpleaños, Recetas para olla GM, Tradicional, Masas con bechamel, Mambo

Preparación

1- Pre-calentar el horno a 200º.

2- Disponer en una fuente 4 rebanadas pan de molde. Reservar.

3- Calentar la mantequilla y aceite, 2 min. vel.1, Tª 100º, p.c.8. Añadir la harina, y sofreír, 1 min. Tª 95º, vel.3, p.c.2. Agregar la leche, sal, pimienta y nuez moscada, 4-5 min, vel.5, Tª 100º, p.c.3.

4- Extender la mitad de la bechamel sobre las rebanadas y encima una loncha de jamón cocido, queso en loncha y jamón cocido. Tapar con pan de molde y cubrir con el resto de bechamel, espolvorear queso rallado.

5- Hornear (200º) unos 10-15 minutos , hasta que tome color. Servir caliente.

*Congelan perfectamente sin hornear.

 

Paso a paso

  1. Calentar la mantequilla con el aceite Calentar la mantequilla con el aceite
  2. sofreir la harina sofreir la harina
  3. Harina tostada para que no sepa a crudo Harina tostada para que no sepa a crudo
  4. Añadir leche y especias Añadir leche y especias
  5. Bechamel ya espesita Bechamel ya espesita
  6. Extender una capa de bechamel en cada rebanada Extender una capa de bechamel en cada rebanada
  7. Tapar con jamón york, queso y jamón york Tapar con jamón york, queso y jamón york
  8. Tapar con otra rebanada de pan y napar con mas bechamel Tapar con otra rebanada de pan y napar con mas bechamel
  9. Espolvorear queso rallado y gratinar Espolvorear queso rallado y gratinar
Print Friendly and PDF

Otras recetas que te pueden interesar

Cargando