Fideuá de lomo adobado

La pasta, gusta a casi todo el mundo. En este caso, utilizamos fideuá curva, con la carne y sofrito de verduras, sale un plato muy rico y sencillo.

22 valoraciones / 5 comentarios

Receta con Thermomix, Mambo, olla GM y tradicional.

 

Ingredientes

-250-300 gr. lomo o solomillo cerdo adobado en dados (Mi adobo para carnes)

-2 dientes ajo

-manojo perejil

-150 gr. cebolla

-1/2  pimiento rojo

-aceite

-1/2 vasito medidor tomate nat. triturado

-1/2 vasito medidor vino blanco

-2 vasitos medidores fideuá curva

-3 y 1/2 vasitos caldo carne (O agua y pastilla)

-1 hoja laurel

-1 latita de guisantes (opcional)
 

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Dificultad: Baja

Tiempo de cocción: 6 minutos

Comensales: 4

Precio: 2-3 €

Etiquetas:

Carnes, Thermomix, Recetas para olla GM, Tradicional, Pasta, Mambo

Preparación

1- Adobar la carne (O comprarla ya adobada) y cortarla en dados. Hacer una majada con los ajos y el perejil. Reservar.

2- Picar la cebolla y pimiento menudos y pochar en menú sofreír con un poco de aceite.

3- Agregar el tomate y vino blanco, sofreír 2-3 minutos

4- A continuación el lomo o solomillo adobado y fideuá, sofreír otros 2-3 minutos. Cancelar menú.

5- Picada reservada de ajo y perejil, caldo frío, laurel y guisantes, remover bien: Válvula cerrada, menú vapor, 2 minutos, 130º, alta presión.Cancelar menú y reposar 5 minutos.

Paso a paso

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