Coliflor gratinada con bechamel y jamón
La coliflor es una verdura muy versátil. Con una salsita bechamel y un poco de jamón, sale espectacular.
28 valoraciones / 6 comentarios
Receta con Thermomix, Mambo, olla GM y tradicional.
Únete a mi grupo de facebook con mas de 240.000 miembros.
Ingredientes
-1 coliflor en ramilletes pequeños
-sal
-30 gr. mantequilla
- 3 cdas. soperas de aceite
-3 cdas. soperas harina
-600 gr. leche
-nuez moscada
-pimienta
-75-100 gr. jamón serrano en tiritas
-queso rallado gratinar
Dificultad: Baja
Tiempo de cocción: 20 minutos
Comensales: 4
Preparación
1- Lavar bien y separar en ramilletes pequeños la coliflor: Colocar la rejilla, 3 vasitos medidores de agua y 1 cta. sal y encima la coliflor en ramilletes, según os guste más o menos dura, 3 minutos, válvula cerrada, vapor, 130º, media presión. Despresurizar. Escurrir y reservar.
2- Calentar la mantequilla y el aceite en menú sofreír. Añadir la harina y remover bien. Agregar la leche, sal, pimienta y nuez moscada, y triturar con el turmix. Remover bien hasta que espese y se forme la bechamel ligera en función plancha. Poner el jamón en tiras mezclar al final
3- Cubrir la coliflor, espolvorear con queso rallado y gratinar con el cabezal unos 10 minutos hasta que tome color.
Paso a paso
28 valoraciones / 6 comentarios 5,0 de un máximo de 5 estrellas
Comentarios
-
Rafael Granados el 06/02/2024
Una receta muy muy buena. Fácil de hacer miéntras estas en otras cosas y buena forma de comer rico y sano
-
Lola G F el 23/10/2023
*****
-
Rocío P. R. el 23/10/2023
Muy rica y facil.
-
Jesi el 22/10/2023
Lo hice con brocoli y muy bueno, como todas tus recetas un acierto.Un pregunta,¿ Se puede congelar?
Ana SevillaNo he probado nunca, pero creo que si.
-
Fermina F G. el 19/10/2023
Dicho y hecho, muy rica.
-
Diana el 18/10/2023
*****
