Caracolas sabor pizza
Un picoteo muy original, que sorprenderá a los comensales. Todo casero.
47 valoraciones / 9 comentarios
Receta con Thermomix, Mambo, olla GM y tradicional.
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Ingredientes
-200 gr. agua
-40 gr. aceite oliva
-2 ctas. azúcar
-15 gr. levadura fresca
-400 gr. harina fuerza
-1 cta. sal
-orégano
-3 cdas. salsa de tomate
-6 lonchas bacon
-4 lonchas jamón cocido finitas
-queso rallado
Dificultad: Baja
Tiempo de cocción: 60 minutos
Comensales: 10-12
Etiquetas:
Panes y bolleria, Pizzas, Thermomix, Picoteo, Recetas para cumpleaños, Recetas para olla GM, Tradicional, MamboPreparación
1- Hacer la masa:
2- Levar en la cubeta engrasada 50 minutos, menú fermentar, válvula cerrada.
3- Desgasificar sobre la mesa de trabajo espolvoreada con un poco de harina, (quitar el aire amasándola de nuevo) Dejar unos minutos para que la masa se relaje y nos sea más fácil estirarla. Estirar un rectángulo de unos 45x30 cm.
4- Repartir el relleno, salsa de tomate, orégano, bacon , jamón cocido y queso rallado. enrollar con cuidado apretando un poco el relleno para que no se salga. Formar una caracola. Introducir en la cubeta engrasada, aplastar con la palma de la mano. Espolvorear orégano. Fermentar de nuevo 20 minutos.
5- Hornear: Válvula abierta, menú horno, 50 minutos, 160º. Sin cancelar menú, pincelar con aceite y colocar el cabezal unos 8-10 minutos a 175º. Dejar templar 10 minutos y enfriar sobre rejilla.
Paso a paso
47 valoraciones / 9 comentarios 5,0 de un máximo de 5 estrellas
Comentarios
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el 19/04/2024
Buenísima.
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M Carmen Gilabert el 23/03/2024
Genial Ana¡ Creo que exquisita y parece que quedan crujientes
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Crawlergo el 27/02/2024
C
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Crawlergo el 27/02/2024
C
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Estrella el 17/02/2024
Nunca faltan en los cumples.
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****** el 17/02/2024
El máximo.
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gerarda f. g. el 17/02/2024
Deliciosas y muy fáciles y resultonas.
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Trinidad Gómez Sevilla el 15/02/2024
Ricas y muy faciles
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Rosa G el 15/02/2024
Tu receta me flipa.
