Lomo a la cerveza

84 valoraciones / 63 comentarios 5,0 de un máximo de 5 estrellas

Comentarios

• Montse el 29/10/2024

  Facilísima!! y deliciosa! muy rápida de hacer.
  la quiero probar con pollo porque tiene que estar también muy rica.

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• Cristina el 29/10/2024

  Hola!muchísimas gracias por tus recetas. Todas las que he hecho salen de 10. Hoy hago esta pero tengo dos dudas. La cerveza que usas es San Miguel con alcohol verdad? Y la otra es q como la carne esta en el varoma ponemos la tapa verdad?

  Ana SevillaSi suelo usar San Miguel.
  Y si, claro, tienes que poner la tapa, si no no se hace al vapor.

• Carmen el 19/09/2024

  Muy rica!

• Natalia el 18/08/2024

  Nos ha encantado. Mi hijo de dos años y medio me decía "mamá pan en salsa, rico" y los adultos también hemos mojado pero bien el pan en la salsita!!... Lo hice con filetes de cinta de lomo y los dejé un poco menos (unos 25-30 min para que no se pusieran duros). Receta de 10

• Karma d el 28/07/2024

  Exquisito. He seguido la receta y ha salido de chuparse los dedos!! Mil gracias.

• Malena el 04/06/2024

  muy rico, y fácil

• Sandra el 23/01/2024

  Se puede sustituir el vino por la cerveza? Quedará bien? Tiene pintaza!

  Ana SevillaPero si sólo lleva cerveza. Si quieres decir al revés, ponerle todo vino, no, eso es muchísimo.

• blanca el 11/01/2024

  perfecto como todo . gracias Ana y Feliz Año Nuevo

• gerarda f. g. el 22/12/2023

  ******

• María el 22/12/2023

  Siguiendo la receta al pie de la letra queda la salsa amarga, he usado una lata de cerveza con alcohol. Y el lomo de cerdo queda muy seco y duro (ha estado los 40 minutos que recomienda.
  No sé qué pasó he hecho mal, realizada con la Monsieur Cuisine Connect.

  Ana SevillaAh, pero es que mi receta no está hecha para esa máquina. A lo mejor esa máquina tiene otro rango de temperaturas diferentes. Yo ahí no te puedo ayudar, si fuera con thermomix o Mambo, que son deonde las hago o en olla GM también, queda jugoso y en su punto y evapora perfectamente el amargor de la cerveza, No es culpa de la receta, será que tu máquina es diferente.

• el 31/08/2023

  Tengo mi Thermomix hace una semana y es la primera vez que hago esta receta. Me ha salido poca cantidad de salsa y demasiado amarga. Tengo que mejorar mi receta . El lomo estupendo. 😊
  

• Carmen el 22/08/2023

  10

• Isa el 20/07/2023

  Me ha emcantado la.receta pero aun echando todos los ingredientes que se indican me ha salido muy amarga ¿sabeis a qué podría deberse? (He usado una lata de cerveza completa de 33cl sinnalcohol)
  Y el tiempo empleado ha sido de 35 min

  Ana SevillaPues será el tipo de cerveza, Isa, a mí nunca me queda amarga.

• irene el 21/04/2023

  si solo voy hacer la salsa también son de 40 a 45 min??

  Ana SevillaSi, si quieres que te quede así de reducida si y sin cubilete, pone el cestillo encima de la tapa, para que evapore.

• Yolanda el 21/04/2023

  Que arte tienes con las recetas! Olè y olè !!. Esta y todas las que he hecho tuyas salen espectaculares.
  Felicidades!!!!

• el 25/02/2023

  5

• Paqui el 21/02/2023

  buenísimo

• el 13/02/2023

  Muy buena

• Marta el 21/01/2023

  ¿Se puede congelar?

  Ana SevillaSi, al la hora de recalentarlo, muy lentamente y sin que llegue a hervir, para que la carne no quede seca y dura.

• Manu el 18/01/2023

  Un éxito, al final le puse patatas guarnicion partidas a mitades, que buenisima la salsa por dios. Trituré con las zanahorias y estaba perfecta. Receta guardada en favoritos ;)

• Manu el 17/01/2023

  Hola! hoy voy a hacerla, decidido! Con ese tiempo si le añado unas patatas panaderas u otro corte (a cuartos por ejemplo), se me harán de sobra, ¿no?

  Ana SevillaPanaderas si, .

• Alexandra el 29/12/2022

  Espectacular! . En casa ha triunfado.
  Si quisiera hacer esta misma receta pero al Pedro Ximenez, sería el mismo tiempo de cocción ?. Gracias, Ana

  Ana SevillaSi, el mismo

• Pili el 23/12/2022

  buenas se puede hacer también en el robot monsieur smart el del lid? es que soy nueva en esto😅

  Ana SevillaNo tengo ni idea, supongo que sí, pero tendrás que adaptarlo, no conozco esa máquina.

• Maria Jose A el 21/12/2022

  Yo h añadido champiñones laminados, un exitazo!!!!

• ROCIO el 01/12/2022

  Tiene pinta de 10. Se puede hacer con el lomo fileteado? Es que lo tengo en filetes gorditos. Gracias!!

  Ana SevillaPues si son en filetes tanto tiempo no, si no te van a quedar secos. En filetes se hacen en 2 minutos.

• Paola el 19/11/2022

  ¡Perfecta!

• buenisima el 17/11/2022

  la.primera vez que la hago y nos ha encantado a toda la familia. gracias

• M Carmen Gilabert el 14/11/2022

  Muchas gracias Ana siempre confío en tus consejos y opiniones. Te mando saludos hasta pronto

• M Carmen Gilabert el 13/11/2022

  Ana buenas noches, esta receta me parece muy rica . Yo lo voy hacer con solomillo de pavo pero creo que en olla GM es mas acertado que salga bien tirno verdad?. En mi caso será olla expres porque no tengo la GM pero en varoma las carnes no me quedan igual de tiernas y sabrosas aunque las deje más tiempo

  Ana SevillaClaro en olla gm o expres siempre salen las carnes mas tiernas en menos tiempo.

• Mari el 12/11/2022

  Buennisimooos

• Inma el 02/11/2022

  Riquísimo 👌🏻

• María José el 01/11/2022

  Quiero hacer esta receta, pero a parte del caldo pone más pastilla, son las dos cosas o sólo una?
  
  

  Ana SevillaSolo una, si usas agua pon pastilla, o si tienes caldo casero.

• Vanesa el 28/09/2022

  Excelente nos ha encantado ! Nueva seguidora 😊

• Araceli el 26/09/2022

  Nunca había hecho platos tan ricos hasta que te conocí, gracias. Te doy un10 alto
  

• Engracia el 26/07/2022

  Sano, rico y muy fácil de hacer. Lo he hecho en mambo adaptándolo de la receta de thermomix y genial.

• Isabel el 03/06/2022

  Muy rico, sabroso y fácil en la Olla GM, ideal para cuando hace calor no derretirse en la cocina y comer muy bien. Gracias Ana por tus recetas🥰

• Elena el 12/04/2022

  se pone film al lomo para hacerse verdad?

  Ana SevillaNo, no digo nada de envolver en film, además lo puedes ver en las fotos del paso a paso.

• Manuela el 28/03/2022

  Buenísima, gustó bastante, he repetido

• Nieves el 22/03/2022

  No puede ser mas facil de hacer y encima esta riquisimoooooo!!!!!!!

• Manoli el 30/12/2021

  Exquisito con lomo , lo e echo muchas veces y la verdad k está buenísimo. Pero hoy quiero hacerlo con solomillo. El tiempo en thermomix sería el mismo??

  Ana SevillaEl solomillo en el varoma, unos 35 a 40 min.

• Maite el 04/11/2021

  De por si, el lomo en salsa nos encanta, así que saber más de una receta me parece perfecto porque además está buenísimo!!!!

• Yoly el 15/10/2021

  Me gustaría hacer esta receta, pero en vez del lomo en trozo lo tengo fileteado. Cuánto tiempo sería? También tengo un solomillo de cerdo entero (sin filetear) pero no sé si esta receta serviría. Muchas gracias por tus recetas.

  Ana SevillaUy pues en filetes como irán amontonados será algo menos de tiempo la mitad o as´´i y el solomillo unos 35 minutos.

• Puri el 04/09/2021

  Simplemente delicioso gracias por las recetas ya lo e exo unas cuantas veces y en casa les encanta

• Marian el 18/08/2021

  Buenísima. Gracias por hacernos disfrutar con recetas como ésta.

• Azucena el 22/07/2021

  Muy rico. Me sorprendió muy gratamente el resultado. Hasta el.peque de casa lo disfrutó.

• Modesto el 29/06/2021

  Muy rico y fácil, lo hago en la olla gm-D

• Maria el 04/06/2021

  muy buena la receta..lo podria hacer con pechuga d pollo??

  Ana SevillaSupongo que sí, pero algo menos de tiempo.

• Paqui el 03/04/2021

  Acabo de hacer la receta en mi olla GM d.
  Yo le puse vino blanco y tinto en vez de cerveza y la salsa la triture toda😋😋.deseando de probarla porque tiene una pinta y huele...👌 Gracias

• Pregunta el 02/03/2021

  A qué temperatura se fríen las verduras? ( Punto 2) el menú freír se inicia con 200C
  Gracias

  Ana SevillaA 200º, si pero si ves que se pochan muy rápido sólo tienes que bajar la temperatura en la Tº como si fuera un fuego normal. Eso ya depende de la cantidad de aceite que utilices y de las verduras.

• vane el 22/02/2021

  muy rico!
  

• maricarmen el 21/02/2021

  receta buenisima

• Ana el 20/02/2021

  No nos ha gustado, sale muy amargo

  Ana SevillaEvapora mas la cerveza, eso tb es el tipo de cerveza, sale estupendo,yo uso San Miguel

• nuria el 05/01/2021

  muy rico como todo lo que hace juani

• Cesar el 30/12/2020

  La salsa riquísima. Ya lo he probado a hacer con varios tipos de carne, como el solomillo

• Lau el 19/11/2020

  Hola! He pensado en hacerlo pero solo la salsa para ponerla con la carne a la plancha que mas nos apetezca ese dia. En este caso al no poner el aparato varoma, serían tambien 40-45 minutos?
  
  

  Ana SevillaSi, pero pon el cubilete, a 100º, más o menos.

• Estefania el 07/10/2020

  Si es varoma porqué también pone 120° ??

  Ana SevillaEs Varoma en la tm 31.

• conchi Garcia el 27/09/2020

  no sería la única vez que la prepare ricas

• el 26/09/2020

  Está riquísimo, nos ha encantado. Gracias por compartir

• Paola Fernández el 21/09/2020

  rápido y buenísimo

• Leonor Cristina García Fernández el 18/09/2020

  Esta riquísima, aunque yo triture también la zanahoria, porque los niños lo comen mejor.y le puse unos champiñones.

• el 01/08/2020

  A mi hijo de 6 años le encanta

• Tania el 26/06/2020

  A mi casa ha llegado para quedarse

• rocio el 15/06/2020

  riquisimooo ya lo echo varias veces . A mi niña le encanta