Lubina o dorada al ajo-limón
Una forma de comer pescado,lubina o dorada ,sencillamente deliciosa. Con sólo 3 ingredientes.
24 valoraciones / 10 comentarios
Receta con Thermomix, Mambo, olla GM y tradicional.
Ingredientes
-6 filetes de lubina o dorada
-sal
-pimienta negra molida
-aceite
-6 dientes ajo en láminas
-zumo de 1 ó 2 limones (Según el tamaño)
Dificultad: Baja
Comensales: 4
Preparación
1- Salpimentar el pescado, reservar.
2- Sofreír los ajos en láminas en un chorro de aceite en menú plancha, sólo que se doren, con cuidado de no quemarlos que amargarán. Reservar.
3- En ese mismo aceite y en menú freír, dorar por ambos lados el pescado e ir reservando.
4- Volver a echar los ajos sofritos y el zumo de limón, dejar que burbujee un poco, todo en menú freír. Introducir de nuevo el pescado, cancelar menú y válvula cerrada, menú guiso, 3 minutos, media presión, 120º. Despresurizar y dejar reposar unos minutos. Servir en una fuente con la salsa y ajos por encima.
En mi casa nos encanta
Paso a paso
24 valoraciones / 10 comentarios 5,0 de un máximo de 5 estrellas
Comentarios
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el 21/03/2024
Con qué otros pescados se podría hacer?
Muchas graciasAna SevillaCorvina le queda muy bien también.
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ISAAC el 27/02/2023
Sencilla, rápida y espectacular receta. Otra vez la magia de Ana Sevilla.
Muchísimas gracias Ana. -
CARMEN el 28/11/2022
Ana,... para thermomix podría acompañar la receta con unas patatas?? el mismo tiempo que el pescado??
Ana SevillaNo se te hacen en 14 minutos, puedes meter unas pocas panaderas finas en el cestillo dentro del vaso y cuando terminen los 14 minutos , retira el varoma y sigue con el cestillo dentro unos 6 minutos.
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Anaaia el 15/11/2022
Hice filetes de dorada en la Olla GM H y están buenísimos, siempre hago la dorada al horno, pero esta receta está de rechupete, en casa a encantado, repetiré seguro. Gracias por la receta.
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Noe el 17/10/2022
Hola Ana, se puede hacer con filetes de merluza congeldos ( descongelados previamente)? sería el mismo tiempo?
Ana SevillaHola, si, el mismo tiempo
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Maria Jose el 10/10/2022
En casa nos encantan, la lubina o dorada siempre la hago así, espectacular!!
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Carmen el 09/10/2022
Oh rico está, me ha salido perfecta, gracias por tus recetas Ana.
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Mari el 03/06/2021
He hecho esta receta y nos ha encantado , en la olla Gm se le podría echar unas patatas también? Y cuánto tiempo lo tengo que poner para que se hagan? Gracias
Ana SevillaPues unas patatas panaderas en la base con el mismo tiempo que el pescado.
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Maryury el 11/01/2021
Hice la receta con merluza, exquisita y rápida de hacer... Gracias Ana 👌
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el 09/06/2020
Muy rico, nos ha gustado mucho a los niños y a nosotros
