Espaguettis al ajillo
Espaguettis al ajillo con 3 ingredientes. Una forma de hacer pasta, súper económica y fácil.
23 valoraciones / 16 comentarios
Receta con Thermomix, Mambo, olla GM y tradicional.
Ingredientes
-70 gr. ajo pelado
- 8 palitos de cangrejo (Surimi)
-1 paquete salchichas Frankfurt (O bacon, gambas peladas, jamón serrano, jamón cocido..)
-aceite
-400 GR. espaguettis o tallarines
- 1 litro agua caliente
-sal
-pimienta negra molida
-nuez moscada molida
-1-2 huevo (Opcional)
Dificultad: Baja
Preparación
1- Picar los ajos bien menudos, los palitos y salchichas en rodajas. Calentar bien la cubeta con un buen chorreón de aceite en menú freír, echar la picada y válvula cerrada, freír, 2 minutos. Despresurizar y reservar el sofrito.
2- Sin lavar la cubeta, agua caliente, 2 ctas sal , chorrito de aceite, los espaguetis partidos por la mitad y los huevos, remover bien: Válvula cerrada, menú guiso, 4 minutos, 130º, media presión.
Escurrir la pasta y volcar en la cubeta, junto al sofrito, huevos picados, nuez moscada y pimienta negra molida, pulsar menú plancha y sofreír 2 minutitos. 
Picar los ajitos bien menudos
Trocear los palitos y salchichas frankfurt en rodajas
Ser un poco generosos con el aceite para el sofrito, quedan más ricos,
pochamos el sofrito bien
Ponemos en la cubeta sin lavarla la pasta cortada en dos, agua, sal, chorrito de aceite y los huevos
Tachán!!! En 4 minutos y sin remover naa de naaa
Escurrimos la pasta y pelamos y troceamos los huevos
Añadir el sofrito y las especias
En menú plancha dar un calentón, así se mezclan los sabores
Parecen una tontería , pero lo ricos que están
Paso a paso
23 valoraciones / 16 comentarios 5,0 de un máximo de 5 estrellas
Comentarios
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Ana el 08/05/2024
Hola Ana quiero hacerlos pero sin salchichas, solo los palitos. El tiempo es el mismo para sofreímos?
Gracias 🙂Ana SevillaSi.
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Mariola el 13/01/2024
Hola!!!.Eres una Crack❤️.Siempre cuezo los espaguetis en TM y quiero probar en GM.La proporción de pasta/ agua es 400g/1L o es según se cubra la pasta…..????
Gracias siempre por enseñarnosAna SevillaEs que el agua la cubra un poco y listo.
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Ana.ubero@hotmail.com el 22/05/2023
Es una receta riquisima, tiene muy buena alimentación, es fácil.de hacer
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Rosa Maria Rubio sola el 22/05/2023
Buenísimos ,fáciles y sabrosos
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Sheila el 30/12/2022
sencillisimos y espectaculares!!
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arantza tzu el 26/07/2022
espectaculares ,el toque de la pimienta y la nuez moscada me ha encantado una forma sencilla y diferente de comer la pasta
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Aurora Isabel el 26/07/2022
Buenas Ana, en vez de espaguetis o tallarines se puede poner macarrones o cambia los tiempos y cantidad de agua? Gracias.
Ana SevillaAgua la misma, tiempo suele ser similar mira en el paquete que siempre pone tiempo de cocción de la pasta.
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Raquel el 22/02/2022
La hice el sábado y ha triunfado❤️
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Laura el 07/10/2021
Muy fácil y rápida de hacer. Riquísimos. Mil gracias
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Mary el 18/07/2021
Hola Juani!!! Nos encantan tus recetas.Tengo unos problemillas .Tengo la GM H.Acabo de hacer esta receta y siempre en menú freír se me queman los ingredientes.La temperatura que marca es 200° que sería cuestión de bajar la temperatura? Un saludo.Gracias.
Ana SevillaSí, Mary, controla la temp, de la olla como lo harías en un fuego normal, bajando o subiendo, todo depende de la cantidad de verduras, de cómo sean estas si tienen más o menos agua, del aceite que tu eches....
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Raquel m el 12/04/2021
Están de lujo, repitare otra vez
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Victoria el 24/01/2021
Todo un éxito,otra forma de comer espaguetis,nunca había hecho nada con nuez moscada y nos ha encantado el sabor que da,gracias por tus recetas,abmi me hacen un mundo.
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Maite el 29/11/2020
Desde que la descubrimos, nos encanta.
En casa nos gusta mucho la pasta y gracias a tus múltiples recetas cada vez la podemos degustar de forma diferente. ¡Gracias Ana! -
Silvia el 08/07/2020
Plato genial para toda la familia, nos ha encantado
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Juan Antonio el 28/06/2020
Una forma distinta y deliciosa de hacer pasta.
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Montse Larrondo Otero el 26/06/2020
Es una receta rápida y a la vez deliciosa,a mis hijos y a mí nos encanta
